今日城市圈九曲红梅茶汤特点

浙红茶代表，杭州唯一红茶，历史名茶。

九曲红梅茶简称“九曲红”，又名“九曲乌龙”，是浙江省二十八大名茶中唯一的红茶，有“绿中一点红”之称，与“西湖龙井”同为杭州名茶。

历史上，九曲红梅茶早在1915年就曾荣获巴拿马万国博览会大奖、费城万国博览会金奖、首届西湖博览会特别奖。如今，“九曲红梅制茶技艺”已成为浙江省非物质文化遗产项目，使这一传统名茶得以传承和保护，也使这一名茶的复兴、发展和壮大更加可持续。

相传，灵山大悟盆地里曾经住着一对老夫妇，他们靠在山上种茶为生，家境十分贫困。在他们年近六十岁时，竟然生了一个儿子。老夫妇十分疼爱这个儿子，给他起名叫阿龙，希望儿子能变成龙。阿龙长得帅气，聪明活泼，从小就喜欢在溪边玩耍。一天，他在溪里看到两只虾在争抢一颗晶莹剔透的小珠子。他好奇心大增，便捡起珠子含在嘴里。他高高兴兴地跑回家，却不小心把珠子吞进了肚子里。到家后，他只觉得浑身奇痒难耐，吵闹着要妈妈立刻给他洗澡。小阿龙一进热水澡，就变成了一条黑龙。突然，天色昏暗，雷电肆虐，风雨交加。 黑龙腾空而起，飞出屋外，跳进溪中，穿过山谷悬崖游走了。老两口看到儿子的变身，惊慌失措，伤心不已，哭喊着拼命追赶他。乌龙因怀念父母，不忍离去，便游一段路回头一看，游了九段路，回头九次。就这样，在乌龙游过的地方形成了一条九弯十八拐的小溪，一直通向钱塘江。

后来人们在溪边种下柳树，后人称其为“龙鳞九曲柳”，为户部十景之一。这里出产的红茶也被称为“九曲乌龙”。至今，灵山村每年春节仍有舞龙的习俗。灵山因乌龙和“九曲乌龙”茶的传说而闻名。

九曲红梅茶选用西湖龙井茶鲜叶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成。外形细如发丝，紧如银钩，环状勾连，满布金黄色绒毛；色泽深润；滋味浓郁；香气扑鼻；汤色明亮；叶色红艳，具有杭州独特的江南韵味。九曲红梅茶具有生津止渴、养胃消食去腻、明目提神、健身治病的功效。