中国六大茶类最全之品类篇与代表篇，你喝对茶了吗？
喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。
那么最近也一直有提到六大茶类，想过开一篇专写六大茶类，但是如果要说清楚的话，一篇不足以说明。所以今天主要是说一下六大茶类的工艺篇和代表篇，后面再细说它的功效与存储。纯纯干货
六大茶类分别有：绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶）、红茶、黑茶。
发酵篇
六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。
发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。
品类篇
绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶：色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶：也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶：香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
口感不重要，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。
【绿茶】
发酵: 0——5%
特点：具有“三绿”的特征，干茶绿，茶汤绿，茶底绿
工艺：杀青——揉捻——干燥（杀青：目的是保留了茶叶的鲜爽度同时去除茶叶的青气味)
代表：西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、黄山毛尖
适合人群：体质偏热、胃火旺盛（绿茶对肠胃的刺激比较大，肠胃不好的要少喝）
【白茶】
发酵: 10——20%
特点：干茶满披白毫，有“一年茶，三年药，七年宝”之说
工艺：采摘——萎凋——干燥（萎凋：目的是散发茶叶中一定的水分）
代表：白毫银针、白牡丹、寿眉、云南白月光（白茶还可以明目）
【黄茶】
发酵: 30——60%
特点：具有“三黄"的特征，干茶黄，茶汤黄，茶底黄
工艺：杀青——揉捻——闷黄——干燥（闷黄：在杀揉捻后，蹭热将茶叶堆起一定高度，使其在湿热作用下黄化）
代表：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖
【青茶(乌龙茶) 】
发酵: 30-80%
特点：具有“绿叶红镶边”的特征。介于绿茶与红茶之间
工艺：萎凋-做青(摇青)一炒青-做形-干燥(做青(摇青) :目的是去除茶叶中的水分，激发茶叶中的营养成分，在外力的作用下，是茶叶边缘摩擦受损，使其内含多酚物质氧化，所以才呈现出“绿叶红镶边” )
代表：凤凰单丛、东方美人、铁观音、武夷岩茶
【红茶】
发酵: 90-100%
特点：具有“红汤红叶”的特征。
工艺：萎凋——揉捻——发酵——干燥（发酵：在一定的温度下是茶叶中的茶多酚氧化，而茶素形成了茶红素与茶黄素的过程）
代表：正山小种、安徽的祁红、云南的滇红、英德红茶
【黑茶】
发酵: 100%
特点：具有一定促进消化和调节肠道等作用，因外观多数呈黑色而得名。
工艺：杀青——揉捻——渥堆——干燥（渥堆：指将茶叶堆放在一定高度后在表面洒水，盖上抹布。从而促进微生物生长，是茶叶加速转化）
代表：安化茯砖黑茶、云南熟普、广西六堡茶、四川藏茶
其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。
“须知道茶之本，不过是烧水点茶”。一款茶入了手，多用不同的方式方法去尝试。喝什么茶也不重要，适合自己的茶才是好茶。
茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。都说，“茶品可清心”，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，“心清可品茶”。
以平常之心，喝盏中清茶，尝惬意时光。得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶，真的，只是一种生活方式。
不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶或茶道具，像极了生命中或凉或暖的时光。
不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味
中国哪的红茶最好喝？我们该如何选购好喝的红茶呢？
一杯好喝的绿茶，怎么冲泡绿茶才能清香四溢呢？
除中国十大名茶外，茶的“四君子”与“四美人”你知道吗？
用户评论
绿茶让我惊艳了，那清冽的口感简直不能更爱！
有20位网友表示赞同！
一提到红茶，首先想到的就是香气四溢，搭配牛奶或蜂蜜简直是享受。推荐试试大吉岭！
有20位网友表示赞同！
铁观音是乌龙茶中的佼佼者，味道甘醇回甘，清香沁人，每一口都让人沉醉。
有13位网友表示赞同！
喝普洱茶的过程就是一次时间的旅行，越陈越香的味道太有魔力了。
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龙井茶的鲜爽度真的没得说，春天的时候尝上一杯，清新到能唤醒所有感官！
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黄茶虽不常见，但入口却有一股独特的甘甜，配上点心一吃果然让人赞不绝口。
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黑茶的陈年老韵很有特色，尤其是喝上一口普洱熟茶，感觉时间一下子静止了。
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白毫银针，名字就充满了诗意，茶汤清澈，口感清雅，是我的春日首选。
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铁观音是福建的经典，浓醇带点花香，泡上三五次也不会感到腻味。
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茉莉绿茶那淡淡的花香与茶的混合，就像是春天的味道一样，让人沉醉不已。
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武夷岩茶的魅力在于其独特的焙火香气，喝的时候能体会到岩骨花香。
有12位网友表示赞同！
金骏眉作为红茶中的新秀，口感细腻而高雅，是我近期的新宠。
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碧螺春的色泽翠绿清新，入口即化，满口都是春天的味道。推荐给茶初体验者，一定会喜欢！
有8位网友表示赞同！
云南普洱的年份感很强，每一次品尝都能感受到时间赋予它的独特风貌和醇厚滋味。
有12位网友表示赞同！
西湖龙井的小叶特地带来了更加柔和的口感，甘甜中带有清雅，是我日常品茗的首选。
有11位网友表示赞同！
功夫茶里的铁观音，香气持久、回味悠长，仿佛每一滴茶都倾注了匠心独运的精神。
有17位网友表示赞同！
滇红那种独特的果香与烟熏味让人难以忘怀，适合品味有更深层次追求的人。
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黄山毛峰的淡雅，犹如山风拂面，让我感受到大自然的魅力，每一次泡饮都是心灵的净化。
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福建乌龙茶的风味多样，从清香到浓醇各有千秋，总有一款能打动你的心。
有14位网友表示赞同！
毛尖中的佼佼者信阳毛尖，口感清爽、滑顺，仿佛每一滴茶都代表着山城与春天的故事。
有16位网友表示赞同！
祁门红茶那浓郁的果香和甜润度是无法替代的，品上一口就能让人一整天心旷神怡。
有8位网友表示赞同！