金骏眉菜茶指的是什么

所谓“金骏眉茶”，是指武夷山一组有性繁殖茶树的嫩芽，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成的一种特殊茶制品。其中，茶是指一种栽培历史悠久、分布广泛的乡土茶树。用这种茶树的鲜叶制成的金骏眉茶，

具有色泽金黄，汤中带甜，汤中带甜的特点。

什么是菜茶与金骏眉菜茶

“菜茶”是武夷山茶树有性繁殖的俗称。分布广泛，以武夷山和桐木关的自然保护区数量最多，其次是陵阳关的山野、五屯和顾岚乡的杨庄，但面积都不大。

而且分布不均匀。

在桐木关古时候，武夷菜茶的原始种群随处可见，树龄基本都在70年以上。

茶树散布在富含矿物质营养的半坡砾石土中，或丛生或散生，基本没有大茶园。

总之简单来说，菜茶就是武夷山所有没有名字的茶品种叫菜茶。武夷菜茶是有性繁殖品种，在个体间自然授粉杂交，在群体内分离混合。

“菜茶”是指这些茶就像门前屋后种的菜一样普通，无处不在。

菜茶加工成武夷红茶，相应的产品名称叫金骏眉、银骏眉、赤甘、正山种。因此，人们把武夷菜茶视为茶树品种之母，或茶树品种之祖。

菜茶金骏眉的特点

金骏眉，由桐木关特有的茶芽制成，外形小巧，每个芽头有黄、灰、黑三种颜色。这是鉴别金俊美的一个非常重要的标准。

“汤色金黄，汤中带甜，甜中带香”，这是金骏眉的显著特点。

很多人以为金骏眉，干茶一定是金黄色的，其实不是。

按照标准，金骏眉的正宗干茶是金黄色、黄色、黑色，带一点金色；香气属于花、果、蜜的综合香型，比较持久；汤色金黄清澈，有金戒指，味道鲜甜。

金俊美冲泡的茶汤浓郁清澈。叶子底部古铜色，嫩芽鲜嫩。