无法想象我喝的杯子里的绿茶经历了什么~
随着春天的到来，各地茶芽纷纷涌现，引发“春茶热”。
一杯新鲜的春茶，代表着春天的正式开始。
不过，绿茶虽然新鲜，但相对于几千年的制茶历史来说，算是后来的产物，而这是由于制茶工艺的变化所致。
那么，对于这种绿油油、鲜活的春茶，中国人在几千年的茶史中经历了什么？
|吃茶汤
即使现在，也有人把喝茶称为“吃茶”。这是因为茶首先被发现用于药用目的。茶作为药物，熬成汤，当然是要吃的。
德昂地区保留的饮茶习惯：用陶罐泡酸茶
秦汉时期，茶虽另作他用，但仍与各种蔬菜一起煮着吃。
而且当时没有什么特殊的工艺，直接使用晒干的茶叶。
这也导致了茶的一个缺点：草味很浓。
不仅现代人，连古代人都难以忍受草的气味。
煮茶叶蛋的一些配料
因此，喝茶的时候需要加一些姜、葱、盐等，有时还会加花椒、陈皮来掩盖草味，有点类似于现代的煮茶叶蛋。
虽然现在看来有些不可思议，但是对于当时的人们来说，这个味道作为一道菜还是非常不错的。
并且，他一直这样“吃茶”，直到陆羽长大。
|泡茶汤
大概是在一个阳光明媚的下午，陆羽吃完当时的茶后非常不满，愤怒地写下了后来成为茶界圣书《茶经》的内容。
不过，即使他抱怨胡椒和橘子皮的问题，陆羽老老师改进的茶汤还是加了姜和盐调味。
陆羽老老师之所以能够领悟“泡茶真谛”，其实是得益于当时泡茶技术的提高。
到了唐代，人们就发现用蒸茶的方法可以去除茶叶的青味。
因此，当时的制茶工艺就是将茶叶放入蒸锅中蒸熟，挤出里面的汁液，最后将茶叶放入模具中压成饼状（类似于今天的普洱茶）蛋糕）。
喝这样的茶，必须先用工具撬下一些，加入姜盐，用火烘烤，然后磨成细末，煮成茶汤。
随着泡茶工艺逐渐精细化、标准化，古人开始将这一步演变为一门艺术，比如宋代的点茶。
|点茶的艺术
宋代是中国历史上艺术的鼎盛时期。
这时，茶的味道逐渐淡去，人们逐渐认识到茶的本来味道，但只是部分人。
宋代茶饼模型
据说，曾经有人送给苏东坡一块“万钱”的好茶糕，他的家人却用姜煮了。
东坡居士只能感叹：“老太太幼稚，不懂爱情，姜盐炒了一半。”
在艺术的追求中，宋人在唐人作品的基础上，将“茶艺”推向了顶峰。
点茶的盛行，使得当时的饮茶者都寻求能体现茶膏颜色的茶杯。
当时的点茶方式是，搅拌茶膏后，用“茶拂”搅动茶汤表面的茶沫，“点出”不同场景的图案，就像水墨画一样，这很优雅。
如今的茶白戏继承了宋代的点茶方式。
|点茶的艺术
宋代以后，除了崖山发生巨大变化外，饮茶方式也发生了翻天覆地的变化。
明代中期，当时的茶艺大师发现了一种更好的保存茶叶香气的方法，那就是炒茶，冲泡方式由此诞生。
明代紫砂壶
对于之前的蒸茶工艺（非蒸绿茶）来说，虽然可以去掉茶叶的青草味，但无疑也去掉了茶叶的鲜味和甜味。
新鲜茶叶采摘后，放入铁锅中炒干。通过烘干茶叶，茶叶不仅保持了茶叶的原味，而且在炒制过程中产生了一些额外的香气。
至此，中国人民终于从茶中尝到了春天的味道。
随着技术的提高以及制茶过程中的一些“误区”，在绿茶的基础上发展出了红茶、白茶、黄茶等其他茶类。
例如，采摘下来的茶叶并不立即揉搓，而是等待茶叶中的多酚氧化酶发挥作用，将茶多酚转化为茶黄素和茶红素，然后加热炒干，从而得到红茶。如果发酵程度不够，可选用乌龙茶等半发酵茶。因此，虽然六大茶类各有千秋，但各界茶友一致认为，春季总是储备一些绿茶，以提早品尝。
毕竟，这杯清爽的味道跨越了千年的春天！
用户评论
我也经常这样想啊！我们每天喝的茶，是从茶园那边经过了怎样的种植、采摘、加工过程？真的就像故事里那样的呢？希望有更多人能关注到这个环节，好好爱护我们的绿茶产区。
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杯中一 sip ，仿佛穿越时空，感受着那些碧绿的茶叶曾经历过的阳光雨露。真是令人感叹啊，每一片茶叶都承载着太多故事呢！
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这篇文章让我意识到，喝茶不仅仅是一件简单的事情，它背后有许多我们无法想象的过程！看来以后 gotta 好好珍惜一杯香醇的绿茶了！
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看完这篇文章，我突然对茶叶有了无限好奇！希望下次有机会去茶园参观看看，亲眼看看那些茶树和采茶工人。
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是啊，真的难以想象啊！从种茶到冲杯的每一个环节，都充满了知识和故事。我也想了解一下，不同地区的绿茶有哪些不同的产区特点以及生长环境？
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这篇文章写的真棒！ 让人不禁回味每杯茶的独特滋味，并更加敬佩茶农们的辛勤付出。 我们应该好好珍惜一杯好茶。
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感觉标题有点耸人听闻，其实日常生活中很多东西都有我们无法想象的过程吧？喝绿茶也不过是正常的生活需求而已啊。
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这文章说的有点玄乎吧！不就是种点茶树割下来晒干吗？有那么复杂吗？还是把茶叶写得太神秘了呢？
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说得不错，每一杯茶都承载着一代人的辛劳和智慧。我们应该更珍惜这来之不易的绿色饮品。
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我从小就喝绿茶，从来不觉得有什么特别的故事呢！难道每个茶叶都有自己的独立故事吗？
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虽然我很喜欢喝绿茶，但是我从没想过它的生长环境以及加工过程会如此复杂！这篇文章让我开阔了眼界，也更加想去了解一下绿茶的真正含义。
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我觉得这篇文章写的很好，它让我们从一个全新的视角看待日常生活中非常普通的一件事。其实很多不起眼的细节都值得我们去深究，这样才能更好地理解这个世界。
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喝杯茶，聊聊天，感受人生的悠闲和静谧，感觉这个标题有点过于渲染了，把生活变得复杂不切实际呀！
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看完文章还是觉得挺奇妙的，绿茶在经过那么多复杂的环节之后才变成我们能享受的美味。下次喝绿茶时，我会更加珍惜它的味道并感受到其中蕴藏的无穷魅力。
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我觉得这篇文章有道理，也提醒着我们应该去关心和关注那些默默付出的人，他们让我们拥有了每一杯茶的香醇滋味！
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绿茶喝起来清淡顺滑，没想到它背后会有那么多难以想象的过程啊！这个标题真够吸引人的，让我对绿茶有了更深的理解。
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这篇文章很有深度，它让我们更加珍惜每一杯茶，也让我们认识到，生活中许多看似平凡事物都有隐藏的精彩故事。
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我还是比较喜欢直接说点事儿的啊，感觉标题有点煽情了点，明明就一杯普通的绿茶而已。
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