如何冲泡一杯绿茶？
来源： 娅鹤
发布时间：2021-08-05 12:19:54
不同品种的绿茶，不同季节出产的绿茶，都有不同的冲泡方法。对于明前的英山春笋和英山毛尖，碧螺春等芽叶较嫩的绿茶，可采用上投法泡茶：即将在烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，随后取茶投入，不加盏。对于六安瓜片、黄山毛峰等这些条索松展的绿茶，可采用下投法冲泡。
雨前的英山春茗，条索紧实，是由茶树新梢的一芽一叶初展至一芽二叶初展制作而成的卷曲形名优绿茶。春茗色泽绿润，滋味浓醇，适合采用下投法来泡茶。
用白瓷盖碗来冲泡雨前春茗。选用白瓷盖碗原因有二：一是绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮，二是盖碗更能保留绿茶的清香。
烧水，温杯。温杯顺序：先温盖碗，再温公杯和品茗杯。温杯有利于茶香的释放。
将温杯水倒掉，取茶3-5g，干茶放入盖碗中。闻干茶香，优质绿茶，已能闻到绿茶的缕缕清香。
洗茶，利于茶香的散发。待水温降到85度左右，沿碗壁向盖碗中注水，当水浸没茶叶后，将水倒掉。
泡茶，再次向盖碗中注水，沿碗壁缓慢注水，然后微微摇晃盖碗。此时茶香高郁，是闻香的最好时候。芽叶逐渐展开的英山春茗在茶汤中犹如片片飞舞的雪花，叶底成朵，鲜嫩如生。
出汤，将茶汤倒入公杯中。分茶，将公杯中茶分入品茗杯，品饮。
将叶底取出，观赏叶底。
- 上一篇：夏天教你如何保存绿茶
- 下一篇：绿茶泡茶技术三要素：绿茶怎么泡，你会泡绿茶吗？
用户评论
最近爱上了喝绿茶！这篇写的太棒了，让我终于知道该如何冲泡好它了。原来要注重水温和时间，之前一直没注意这些细节啊！现在试着按照步骤做了一杯，味道真是完美～
有13位网友表示赞同！
我从来不觉得緑茶很难冲泡，只要记住几点：选好茶叶、控制温度、合适的冲泡时间就行。这篇文章写的详细一点，但我觉得有些步骤过分复杂了，实际操作中也没那么严格。
有6位网友表示赞同！
终于找到一杯绿茶的终极指南！以前总觉得自己冲泡的不太好喝，后来才发现是细节没有掌握到位。按照你的方法我尝试了一下，真的有很大提升啊！感谢您的分享！
有19位网友表示赞同！
这篇文章对新手玩家来说很有帮助！冲泡绿茶听起来简单，但要做到真正的好喝却很难。幸好有了你的步骤指导，我可以尝试自己在家制作一杯完美的绿茶了。
有6位网友表示赞同！
我觉得水温比冲泡时间更重要吧？一篇好的指南应该重点放在水温的控制上，因为稍微高一点的水温就会影响绿茶的味道。这篇文章在水温方面描述得不够详细啊！
有16位网友表示赞同！
我每天都是一杯绿茶开始工作！不过我一直觉得冲泡绿茶很简单，只要热水淋一遍就行了。这篇介绍了很多细节，对我来说有些过于复杂了。但我能理解对于初学者来说会有帮助。
有18位网友表示赞同！
绿茶的种类那么多啊！这篇文章只说了基本的三种，其实还有很多其他类型的绿茶，比如龙井、碧螺春等等，每个地区的绿茶都有不同的冲泡方法呢！
有9位网友表示赞同！
我以前一直觉得绿茶苦涩，后来才知道是冲泡的方式不对。谢谢你的分享，让我学会了如何冲泡美味的绿茶！现在每天都喝上一杯，感觉整个人精神抖擞满满活力！
有10位网友表示赞同！
这篇文章写的很有条理，但有些步骤我觉得可以简化一些，因为冲泡绿茶不需要过于复杂的操作，太细节化的描述反而会让人产生负担感。我认为只需要掌握关键点即可享受好的绿茶风味！
有17位网友表示赞同！
原来冲泡一杯完美绿茶会有这么多讲究啊！之前一直随手抓一把叶子的就直接用开水冲了，现在才知道自己真是个小白… 我得认真学习这篇文章，多体验一下不同茶叶和水温的搭配！
有6位网友表示赞同！
个人觉得冲泡绿茶最重要的是选用优质茶叶，因为好的茶叶本身的味道就已经很不错了。不用过于注重其他细节，简单的步骤能够很好地展现茶叶的风韵！
有16位网友表示赞同！
这篇文章对我想了解冲泡不同种类绿茶的方法非常有帮助，比如龙井和碧螺春的冲泡温度和时间应该如何调整？ 这样的详细介绍让我对绿茶的种类有了更深入的认识。
有16位网友表示赞同！
我感觉绿茶的味道很清新淡雅，每次喝完都觉得身心舒畅。不过我觉得这篇文章提到的很多细节步骤对我来说有点多余，我还是喜欢简单粗暴的方式冲泡一杯绿茶！
有10位网友表示赞同！
学习过几年功夫之后，发现冲泡一把好茶如同一场仪式感十足的表演一样，细致每一个环节都能提升茶香的味道。这篇文章很好的阐述了这个道理，让我对冲泡绿茶有了更深的理解。
有7位网友表示赞同！
我一直觉得绿茶适合在早上喝，可以提神醒脑，开启一天的工作节奏。这篇文章也提到了一些与健康有关的知识，例如喝绿茶可以帮助降血压和清理血液。
有5位网友表示赞同！
我比较倾向于直接用开水冲泡绿茶，因为我认为这样的方式更简单快捷，也能有效地提取茶叶中的精华。我不太认同文章中强调控制水温的重要性，我认为只要不是过烫的水就足够了。
有7位网友表示赞同！
以前总觉得绿色是沉稳的味道，直到我尝试了许多不同的绿茶种类，才发现它们的风韵丰富多彩、千变万化！这篇文章里提到的品茶技巧很有启发性，让我更加渴望去探索更多茶味的奥妙！
有13位网友表示赞同！