普洱茶是怎么发展来的？看完这个你就明白了
云南历史上的普洱茶，泛指以云南大叶种晒青毛茶及以其为原料制成的形状、规格不同的紧压茶。
普洱茶制作工艺为，鲜叶采摘、揉捻、晒干，此时称晒青毛茶，也叫滇青。
但刚制好的毛茶茶性很烈，不适宜品饮，没有形成普洱茶独有的香气与韵味，所以要经过后发酵工艺处理。
而根据发酵工艺不同，又分为生茶与熟茶两种。
生茶即将毛茶蒸压成紧压茶后自然存放，自然转化而成；而熟茶则是经人工渥堆后再蒸压成紧压茶。
云南是世界茶树的发源地，早在西周时，茶树已传播到巴蜀之地，武王伐纣后，巴国将茶叶作为贡品进贡周王室，“丹漆茶蜜……皆纳贡之”。
战国末期，秦昭襄王灭蜀，“始有茗饮之事”，此时茶才从西南传入中原。
虽然云南茶叶种植历史悠久，但在历史上，云南属于“极边之地”，以至于茶圣陆羽也未能在《茶经》中记载云南茶事。
云南茶现于文字的最早记载，可追溯至陆羽一百余年后，樊绰所著的《蛮书》。
其中提到“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。
其中提到的银生城，即当时南诏的银生节度，主要管辖当今的普洱、西双版纳等地区，产的茶叶称“银生茶”。
之所以是“散收，无采造法”，主要是那时云南制作工艺落后，没有唐朝内地的团茶、饼茶等。
这种落后的生产状况一直持续到明朝才有所改善，明朝实行屯田后，将内地的制茶技术带到了云南，改善了散茶工艺，逐渐出现了杀青、揉捻、晒干等晒青毛茶加工工序。
之后，逐渐出现了饼茶、团茶、沱茶、砖茶等紧压茶。
同样，普洱茶一词最早也出现于明朝。
普洱是哈尼语，意思是水湾寨。
商周时属产里地，西汉属益州郡哀牢地，东汉至南朝隶属永昌郡，隋代时为“濮部”，唐时属南诏国银生节度为“步日睑”。宋代时，步日睑改为步日部，元称普日部。
明洪武十六年改称“普耳”，万历年又改称“普洱”，普洱才有了现在的名字。
此后，普洱茶的名字开始在历史舞台上熠熠生辉。
明万历年间进士谢肇渊在云南任职时，于《滇略》中说“士庶所用皆普茶也，蒸而团之”。这是普洱茶首次出现了明确的文字记载。
清朝时，普洱茶已经名满天下，“味最俨，京师尤重之”。
自雍正开始，普洱茶正式成为贡品，供清廷御用，并出现了“夏喝龙井，冬饮普洱”的习俗。
如今，普洱茶具备“一山一味”“一年一味”的丰富风味以及越陈越香的特色和“香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈”的品质特征，而成为诸多茶客心中最终的归宿。
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用户评论
普洱茶的魅力在于它独特的发酵工艺，经过多年的转化，使得口感更为醇厚。
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了解普洱茶的历史，你会发现它是云南人民生活不可或缺的一部分。
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从古至今，普洱茶都以其独特的保健功能闻名于世，让人爱不释手。
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看完这篇内容后，我对普洱茶的起源和发展有了更深入的理解和尊重。
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原来普洱茶不仅是中国茶文化的重要组成部分，对世界茶叶发展也有着深远的影响。
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文中提到的普洱茶发酵过程让我对中国传统工艺有了全新的认识。
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通过阅读这篇文章，我了解了普洱茶从生茶到熟茶转变的独特之处。
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看了这些关于普洱茶的知识后，我觉得我对云南这片神秘之地有了更深的向往。
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普洱茶的历史让我惊叹于人类智慧在饮食文化方面留下的宝贵财富。
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这篇讲解真的很全面，不仅讲述了普洱茶的过去，还让人对它的未来充满期待。
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通过文章了解到，普洱茶的不同产地还衍生出了丰富的特色品种，真是丰富多彩。
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看完这篇文章后，我对普洱茶的文化背景和传统制作工艺充满了敬意。
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对于初学者来说，这篇关于普洱茶发展过程的解释是一堂生动的历史课。
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文章中提到的不同时间阶段普洱茶的变化，让我对它的传承和发展有了更深的理解。
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了解了普洱茶的发展史后，我更倾向于尝试和收藏不同年份的陈年普洱。
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看完这个详细的介绍，我觉得了解一门传统艺术，真的能让人获得灵魂上的享受。
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从这篇内容可以感受到普洱茶作为一门古老技艺在现代仍有活力和影响力。
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这篇文章让我认识到，不仅仅是品味，更是穿越时空的茶文化之旅。
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普及茶知识，传播茶文化和健康生活理念，在这里得到了完美体现。
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