品茗寄情:苏东坡的诗意茶韵

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发布时间:2024-10-01 22:28:30

上期“老兰说诗词”讲到了唐代一些经典有趣的茶诗;其实唐以后咏茶的佳作还有很多,比如说苏东坡的咏茶诗词。众所周知,苏东坡是中国历史上不世出的文化大家,诗词歌赋、琴棋书画无一不精;但许多人可能不知道,对于茶之一道,东坡居士同样造诣不凡——他不仅仅会品饮,还会种茶、采茶、烹茶,堪称“茶界达人”。他一生中写下的近百首咏茶诗词,生动地诠释了对于茶道的热爱和稔熟。

首先,东坡太爱喝茶了——他办理公务时要喝茶:“簿书鞭扑昼填委,煮茗烧栗宜宵征”(《次韵僧潜见赠》);创作诗文要喝茶:“皓色生瓯面,堪称雪见羞;东坡调诗腹,今夜睡应休”(《赠包静安先生茶二首》);行路途中要喝茶:“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家”(《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》;睡前睡后要喝茶:“沐罢巾冠快晚凉,睡余齿颊带茶香”(《留别金山宝觉圆通二长老》)“春浓睡足午窗明,想见新茶如泼乳”(《越州张中舍寿乐堂》);甚至连做梦也在喝茶。在《记梦回文二首并叙》诗的叙中,苏东坡写道:“十二月十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮余,梦中为作回文诗,觉而记其一句云:'乱点余花睡碧衫',意用飞燕唾花故事也。乃续之,为二绝句云。”诗曰:

酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花睡碧衫。

歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。

空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。

红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。

诗中字句,顺读倒读,都成篇章,而且意义相同,在数以千计的茶诗中,实属罕见,让我们在惊叹于苏东坡旷世才情的同时,对他于茶的热爱也管窥一斑。

其次,东坡太懂喝茶了。别的不说,他对烹茶煮水时的水温就十分讲究,不容许有些许差池。在《试院煎茶》诗中,他写道:“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二,未识古人煎水意。君不见,昔时李生好客手自煎,贵从活火发新泉。”他的经验是煮水以初沸时泛起如蟹眼鱼目状小气泡,发出似松涛之声时为适度,最能发新泉引茶香。煮沸过度则谓“老”,失去鲜馥。所以煮时须静候水的消息。

在《次韵黄夷仲茶磨》一诗中,他又如数家珍般介绍了茶臼、茶碾、茶磨等碾磨茶的器具,北宋时品茶人通常用这些工具将茶饼加工成末茶。“前人初用茗饮时,煮之无问叶与骨。浸穷厥味臼始用,复计其初碾方出。计尽功极至于磨,信哉智者能创物。破槽折杵向墙角,亦其遭遇有伸屈。 岁久讲求知处所,佳者出自衡山窟。巴蜀石工强镌凿,理疏性软良可咄。予家江陵远莫致,尘土何人为披拂。”

他的另一首煎茶诗《汲江煎茶》则成为后世茶人解释茶文化的入门诗:“活水还须活火烹,自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮,小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎处脚,松风忽作泻时声。枯杨未易禁三碗,坐听荒城长短更。” 苏东坡创作这首诗时,正被流放在海南岛。当时条件很艰苦,为了饮茶,诗人自己摸黑临江取水。皓月当空,月光投射在水中,仿佛也被他装了回来;取完水便开始煎茶,静坐炉边听水声;茶既煮好,汤色如雪,声如松涛,三碗饮过,文思如泉,睡意全无,只好听着城里的打更声,等待天明。不知道彼时的东坡是否有些孤单与落寞,但是可以确定的是,品茶的美妙一定已经融入他的生活里和生命里。

此外,他还填有一首《水调歌头》,生动记咏了采茶、制茶、点茶的情景以及品茶的感受,绘声绘色,情趣盎然。词云:

“已过几番雨,前夜一声雷。旗枪争战,建溪春色占先魁。采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,结就紫云堆。轻动黄金碾,飞起绿尘埃。

老龙团,真凤髓,点将来。兔毫盏里,霎时滋味舌头回。唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台。两腋清风起,我欲上蓬莱。”

因为懂得,所以热爱;因为热爱,对于茶之一道,苏东坡的理解也最为深刻。他是古今中外历史上将好茶比作美女的第一人。那是一首至今为人津津乐道的诗——

《次韵记壑源试焙新茶》

仙人灵草湿行云,洗尽香肌粉未匀。

明月来投玉川子,春风吹破武林春。

要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。

戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。

“从来佳茗似佳人”,苏东坡之前从来没有一个人这么写过,而细想,又是何等贴切啊!会品茶的女人似是有一种幽然的魅力,摄人心魂。啜一口清茶,口吐芬芳,那时的她,眼神迷蒙或是明朗,耐人寻味……这首诗虽然号称“戏作”,实乃倾注了东坡对于茶的特殊情怀和深沉感悟。后世将他另一首诗中的“欲把西湖比西子”与“从来佳茗似佳人”辑成一联,陈列到茶馆之中,成为一副名联,传为千古美谈。

用户评论

空巷

哎呀,看到这个题目就想到了泡茶的乐趣,我最近特别热衷于尝试各种宋代诗词里的古典茶叶。

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葵雨

苏轼的茶诗让人觉得喝茶都变得文雅起来了,我喜欢在宁静的日子细细品味这诗意的香气。

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煮酒

读完这首诗后,我决定亲自去寻找一些宋代流行的茶品来泡饮,体验东坡先生的生活风致。

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来瓶年的冰泉

感觉现在的茶越来越工业化了,想想古人诗词里的茶,真是让人向往呀!

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浅巷°

在忙碌中偶尔抬头看看苏轼的诗句,仿佛能听到茶壶的细响和茶叶在水中的翻滚声。

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闷骚闷出味道了

品茶不仅是味觉享受,还有着深厚的文化底蕴,苏轼的诗让我更热爱这份静谧之美。

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我要变勇敢℅℅

想试着按照《日高人渴漫思茶》里的描述亲手做一杯宋朝茶,体验千年流传的味道。

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娇眉恨

东坡先生的诗词中对品茶有着非常细致生动的描绘,每次读都能被深深吸引。

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此生一诺

读苏轼关于茶的诗,在寒冷的日子里给了我一丝温暖,让人想起了家的感觉。

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∞◆暯小萱◆

苏轼的茶诗让我有了新的茶艺探索,每一种新尝试都像是在与这位大文豪进行心灵对话。

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执笔画眉

如果能穿越回去,我最想体验的就是按照东坡先生的方式亲自泡一杯宋代的茶了。

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入骨相思

读完这首诗之后,我对茶叶的历史兴趣大增,计划了解一下其中的各种故事和传统。

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如你所愿

苏轼真会品,他的诗词中对茶的理解让我感觉自己仿佛置身于那个悠然的时代。

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疯人疯语疯人愿

想象着在古时候与苏东坡一起品尝茶的那一刻,心中涌起的不仅仅是对茶的好奇,更有文化的敬仰。

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坠入深海i

这首诗让我不禁思考现代饮茶方式是否能充分体现出古人那份沉静与优雅。

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不识爱人心

读完《日高人渴漫思茶》,我在想是不是还有更多蕴含着古老智慧和美学的茶具也需要被重新发掘出来。

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▼遗忘那段似水年华

诗中洋溢出的那份闲适自在,让我在忙碌的生活里找到了一种平衡和解脱的方式。

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今非昔比'

苏轼不仅才华横溢,对生活中的小事物也有深刻的理解,这份热爱与品味使他成为我心中的理想文化偶像。

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念安я

每次品茶时都会联想到苏东坡的诗,感受到古典文化的魅力和现代生活中追求诗意的重要性。

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陌上花

读到这样的诗句后,我对茶叶的选择更加注重它的品质和背后的故事了。

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