工夫茶的冲泡工艺

很多朋友对于工夫茶的冲泡工艺和不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

清洗泡茶所需的茶具（红砂壶、壶架、茶杯、杯架、茶纸、茶仓、沙锤、红土炉、煎水）

考勤（可根据需要放置，原则是方便、易操作、整齐）

三个杯子排列成汉字形状

功夫茶席，茶席中央一壶三杯

二：酿造

一般来说，冲泡工夫茶需要高温。沙壶里的水烧开后，先温壶，熨杯，滚杯（滚杯最考验泡茶者的功力，大拇指抵住杯沿，中间滚杯）。将另一根手指抵在杯子边缘，甚至整个手臂放在杯子底部，放松，使手掌感觉空，感觉可以握住一个鸡蛋，然后用拇指轻轻向上扭转。 ）。

保持茶具的温度有助于茶在下一步中散发出香气。接茶：用左手接茶杯，右手掀盖。然后用左手将小正方形纸放在手掌上。纸张的长度不应超过指尖。用大指尖握住纸张的外边缘。这时，就可以用右手倒干茶了。为了控制用量的准确性，可以分两次或多次倒茶，然后将茶放入壶中。提起绳子并装满水。为了防止水溅到外面，先倒水，然后拉起来。这有点像弹钢琴。按下琴弦时，不要直接按下琴弦。有一个滑动琴弦的过程。当水快满时，再逐渐缩回水流，使其成一个完整的圆圈，盖上锅盖，然后将水倒满锅体。需要注意的是，没有合适的杯子来冲泡工夫茶。小壶中的茶汤直接均匀地倒入茶杯中。这个熬汤的过程，被称为“关公巡城，韩信点兵”。

泡好茶后，向旁边的客人点头致意，并做出问候的手势。

客人喝完后，将杯子收回原来的位置，然后用开水倒壶、熨杯、滚杯、泡茶、品茶……