茶知识丨绿茶：南京雨花茶

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雨花茶以其色泽翠绿、香气幽雅、滋味甘甜而闻名。当雨花茶倒入沸水中时，水会突然出现白毫。茶叶放入水中后，它会沉下去。冲泡后茶色碧绿清澈，香气清幽。喝一杯，心旷神怡，齿颊留香。味道醇厚，回味甘甜。色、香、味俱全，具有止渴、提神、消食、平喘、除烦、解疲等功效，是上等之品。

南京雨花茶品质特点

雨花茶形状短而圆，色泽翠绿，条条紧而直，芽挺拔，白毫。干茶香气浓郁，冲泡后香气淡雅，如明月照林，深邃幽远。茶汤碧绿银白，毛茸茸的。口感醇厚，回味悠长。