图文解读储存白茶的三大细节

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喜欢收藏白茶的朋友们，不知道你们是否也遇到一个尬尴的情况——白茶存的好好的，某一天拿出茶，忽而发现，白茶竟然变质了！

更尴尬的是，不知道是哪个环节出错，最后致使白茶坏了。

在与茶友们沟通的过程中，还是发现了些许存茶的不正当做法。

这些不当的存茶法，或将白茶暴露在空气中，或让白茶过度吸收了水分，又或者是让白茶处于高温状态下……

在这些破坏性极强的环境因素下，白茶终究扛不住折磨，吸收了水分、异味，最后香消玉殒，成为一堆毫无价值的叶子。

这种局面，换作任何一个爱茶者，都不愿意看到。辛辛苦苦淘来的茶，怎么能就这样存坏呢？

而后，茶友们又开始寻找存白茶的正确保存方法。

后来发现，要白茶能长期得以保存，只要在日常存茶时，规避“光照、水分、强氧、异味、高温”等因素即可。

欣喜万分，套用存茶法，然而，让人意想不到的事情还是发生了，白茶竟然还有变质的前兆——香气消失，有异味出现。

在此，村姑陈要提醒茶友们，白茶保存，除了要规避这些变质因素时，还有些存茶细节要做好，若是不懂这些，再好的白茶，到后面也会坏。

细节一：白茶要找大小合适的纸箱

与其他华丽的容器相比，纸箱可谓低调奢华有内涵。且纸箱使用率高，容易摆放，容量大，成为存茶首选。

但是，选择纸箱时，有一个细节容易被大家忽略，那就是大小的选择！

在平时存茶的过程中，一定要选择茶叶体积相配对的纸箱。

如存放两斤白牡丹散茶，可以用26*26*26厘米的纸箱，这类纸箱大小适中，容纳白茶正好。不建议大家用远超于白茶体积的纸箱保存。

如果存放白茶，使用的纸箱太大，会有什么结果呢？

最直接的后果——加速白茶变质，容易让白茶失去香气。

原因在于，纸箱的空间太大容易让香气散开，反而会导致白茶失去香气。

多余的空间，会让外来的氧气和水分有机可趁，钻入箱子里，干扰白茶的陈化。这样做，反倒加快了白茶的陈化，甚至会让白茶变质。

茶友们收到货后，在香气完好的情况下，用原箱保存即可。如果要更换纸箱，那也要选择同尺寸或者是大小差不多的箱子，切记不可用太大的纸箱。

细节二：白茶保存，远离紫砂罐、瓷罐、玻璃罐

近段时间，陆续收到茶友存茶的图片。心情忽然变得很沉重，也不知道该如何与茶友开口。

茶友所选择的容器，看着十分养眼，造型优雅的白瓷罐，造型圆润、端庄，放在茶桌上，赏心悦目。

然，听说茶友要用来存白茶，忽然这白瓷罐，变得“不可爱”了。

虽说白瓷材质很适合用于冲泡（冲泡白茶，最经典的自然是使用白瓷盖碗，不吸收香气，不吸收汤水，完整保留茶汤的滋味），但白瓷罐，它并不适合存白茶。

白瓷罐不适合存白茶，原因有两个。

第一，白瓷罐容量太小

白瓷罐的设计，多数是为了美观，置于方寸之间的茶桌上，不会喧宾夺主，安静的扮演着摆设的角色。你有见过哪个茶友，把花瓶般大小的白瓷罐摆上茶桌的吗？

这种观赏性的设计，无法满足白茶保存的需求。

白茶，是要团队陈化的一类茶。保存时茶越多，陈化越好。而小小的白瓷罐，存茶不多，并不适合。

第二，白瓷罐密封性欠佳

白瓷罐还有个缺陷，它封口的密封性欠佳。

现有的白瓷罐，会用黑檀木（或者其他木头）、白瓷盖作为密封塞，盖内再以无纺布料包边。

虽说盖上后，看起来是很严密合缝，但这个无纺布，比较透气，并不能起到完全密封的作用。

白瓷罐，适合作为摆设，不适合作为长期存白茶的容器。

除了白瓷罐，还见过茶友用紫砂罐和透明玻璃罐存茶。

但这两种茶器，同样不适合存茶。

紫砂罐，不密封、容易吸附气味，会使白茶变质。

玻璃罐，遮光性差，在透光状态下，白茶中的内在物质会加速分解，茶叶容易变得没有味道，甚至还会变质。

是以，要白茶存的好，容器要选对。

细节三：白茶保存，与其他茶类分开存放

白茶保存，还有个细节——不同种类白茶的归纳。

不止一位茶友问过：“白茶，能不能和红茶、普洱茶、乌龙茶、绿茶等茶类一起保存。”

答案是：不可以！坚决不行。

首先，不同的茶类，它的香气不同。若是将它们存放在一起，这些香气会互相干扰，如红茶的蜜薯香、桂圆香被白茶吸收，白茶中出现了不属于自己的气味，这喝起来，必然很怪异。

其次，不同的茶类，它们的保存要点不一。像普洱茶和白茶，保存条件就是死对头，不能想象水与火该如何共存。

白茶喜干，要求存茶环境要绝对的干燥，而普洱茶喜湿，在存放时需要提供适当的湿度，以加快白茶的后发酵。

若是将白茶和普洱茶一起保存，那到底是要提供干燥的环境，还是较潮湿的环境？怕是两种茶要“打架”。

从长久保存的角度来看，白茶还是适合单独保存，不要和其他茶类混合。

用不正当的保存方式存茶，还能存出好茶，真是闻所未闻。

茶友们存茶，别心存侥幸，认为白茶暴露在空气中十分钟没问题。积少成多，白茶多暴露几次，白茶自然会吸收空气中的水汽。一天积累0.1%，十天下来，便是1%。长期以往的，白茶的含水量严重超标，最后的结果是——茶变质。

存茶，没别的诀窍，就是心细，不厌其烦地将茶封好。

说实话，存茶，真的一点马虎都有不得。

念念不忘，必有反响。

我们认真对待白茶，它自会用高品质回报我们。

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