只要泡白茶，就能快速掌握白瓷盖碗冲泡的精髓

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于只要泡白茶，就能快速掌握白瓷盖碗冲泡的精髓，只要泡白茶，就能快速掌握白瓷盖碗冲泡的精髓这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

春季白茶还未上市，爱茶人士未雨绸缪，开始关注白茶的冲泡方法。

冲泡是让一款白茶正式走上茶几的有效方式。冲泡后能感受到春茶的风格和韵味。

那么，如何大量冲泡即将上市的春季白茶呢？

关于酿造这个话题，我们需要知道几个要素。

1.冲泡春季白茶用什么茶具？

2.冲泡白春茶用什么水质？

3.冲泡春季白茶用什么水温？

4.如何冲泡春季白茶？

5.春天的白茶什么时候出来？

这些都会影响春白茶的最终品质。

村姑陈叶经过多年的实践经验，总结出了一个卖春茶的窍门，让春茶变得好喝。

1、春季冲泡白茶，强烈推荐用白瓷盖碗。

2、春季冲泡白茶，以山泉为上，矿泉水为中，自来水为下。

3、冲泡春季白茶，以100水温为佳。

4、冲泡春季白茶，以环壁注水法为顶。

5、冲泡春季白茶，当以快得水为佳。

有了这个理论知识，到了具体冲泡的时候，很多爱茶的人还是前两者，不管怎么泡茶，就是不好吃。那么是哪个环节出了问题呢？

今天，陈固村以2018年明前的白牡丹为例，全面展示春茶的冲泡方法。

茶具：120ml白瓷碗。

水质选择：矿泉水

冲泡温度：100沸水。

酝酿目标：2018年明朝之前的白牡丹。

其他茶具：白瓷碗、玻璃茶海、茶夹、茶杯。

准备：清洗茶具，称茶叶。

在开始正式冲泡之前，所有茶具都要用开水冲洗干净。目的是洗掉附着在茶具上的异味，达到清洁茶具的目的，避免异味影响品茶。

这一步不能跳过，必须执行。

白瓷碗烫好后放在家用秤上，归零，倒茶，数值停在“5.0”时停止倒茶。

120ml白瓷碗配5g白牡丹刚刚好。

正式酿造

第一冲

水烧开后，马上注射。

注水时，以环壁注入的形式倒入开水。

所谓四周壁注水，就是沿着碗的边缘注水。当白牡丹受到沸水的刺激时，茶叶会迅速软化，沉入水中，释放出味道。

当水加到碗口时，停止加水，立即盖上盖子，让水快速流出。

第一次冲水，水一定要快，如果没有快水，白牡丹长时间接触水，会过量释放茶多酚、咖啡因等物质，很有可能冲泡不出白牡丹的甜味。

水出来不久，我们就能闻到香味。

白牡丹清新的气息瞬间在鼻子里蔓延，就像雨水拍打着香蕉的清新。

茶汤喝起来香甜爽滑，花藏在水里。

二冲冲

水温还是100的开水。

注水方式仍然是环壁注水方式。

在冲泡之前，我们会发现，由于第一个泡沫的软化，白牡丹正恰当地躺在有盖的碗里。

用水灌满墙面，直到碗平齐，停止加水，然后立即盖上盖子，倒出茶汤。

新鲜依然是白牡丹出水后的主旋律。经过更深的酝酿，花香突然变得显眼。

它的香味，像女贞花的香味，在一个春雨的傍晚打开窗户，一波又一波的花飘进来，轻轻地落在你的鼻子上，落在你的肩膀上，活跃在你的周围。

几乎露出水面的白牡丹真的有了新的高度。

第三次冲刺

第三冲的冲泡水温、注水方式、注水量、出水时间与前两冲一致。

经过前两次冲水的预热，第三次冲水的花香越来越好。

此时的花层次丰富，清香扑鼻。在盖子上和汤里，我们都能感受到这些花香的存在：夜来香、紫藤香、槐花香、女贞香，还有一些甜甜的花香，难以形容，老老实实地落在鼻腔里。

快速的水流可以慢慢激发出白牡丹树叶中的花香，在冲泡的过程中我们也能感受到这种缓慢的变化。欣喜又好奇，这茶冲泡后会是什么香味？

丝丝冲

至第四冲，依旧采用快出水的方法。

冲泡手法、冲泡水温、注水量，与前三冲保持一直。

第四冲，算是白牡丹一个小小的巅峰时期，这个时候，不仅花香惊艳，就连茶汤，同样给人很大的惊喜。

经过前三冲的激发，白牡丹的每一个部分，都被沸水洗刷过，到第四冲，茶汤的醇厚感明显，呷一口茶汤，有着米汤一般的浆感。

用舌尖轻轻触动茶汤，温润、甜美、稠滑，都是可感受到的。

第五冲

到第五冲，冲泡方法有些许调整。

环壁注水，100沸水冲泡，注水量至碗口，这些细节都不变，唯一改变的，就是出水时间。

到了第五冲，出水时间要稍微延缓，前四冲，都是五秒快出水，从第五冲开始，十秒出水。

若是到第五冲还是快出水，茶汤中的醇厚感会稍稍减弱些。坐杯十秒后，茶汤的醇厚度和第四冲相差无几。

第六冲

至第六冲，冲泡方法和前五冲都一样，唯一的差别在出水时间。

这一冲，出水时间再延缓五秒，以保证茶汤整体的滋味不变淡。

只要前几冲冲泡方法得当，到了这一冲喝茶， 茶汤中依旧能感受到层次丰富的花香存在，盖子上，鲜爽感、花香一如既往地存在。

之后的每一冲，注水方式、冲泡水温、注水量，大同小异，唯一的差距在于出水时间。

每一泡的出水时间，都延缓五秒。

如第六冲出水时间， 是十五秒，那么第七冲的出水时间，则是二十秒，以此类推，直到茶汤变淡后，重新更换一泡茶。

在正确的冲泡方法下，2018明前白牡丹冲泡到第十一冲，茶汤中清甜感依旧强势，一款持久耐泡的白牡丹，怎么会不让人心生喜爱？

至此，用白瓷盖碗冲泡春白茶的演示，暂告一段落。

关于白毫银针、春寿眉的冲泡方式，另文再表。

茶友们还是先从白牡丹的冲泡方式开始练手吧！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。