10年的老白茶生日蛋糕长得像黄疸
其实10年的老白茶生日蛋糕长得像黄疸的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解10年的老白茶生日蛋糕长得像黄疸，因此呢，今天小编就来为大家分享10年的老白茶生日蛋糕长得像黄疸的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
我们需要遵守许多规则才能在这个世界上生存。
比如一日三餐，吃多吃少，不规律，时间长，就会得胃病。
比如一周有七天，一年有365天，多与少都不合适。
比如一个家庭只能有一个父亲和一个母亲。多了，天下大乱。西门庆娶了那么多老婆，回了家整天不得安宁。最后他儿子被猫诡异的吓死了。
段虽然只娶了一个老婆，却有n个情人，n个私生女，所以她在家里忐忑不安，争风吃醋，一言不合就拔剑相向。
在茶的世界里，同样，也有这样那样的规则。
例如，春茶的颜色是绿色和白色。夏季前三四天的茶叶是绿色的，带一点砖红色。
比如秋茶的颜色是五彩缤纷的。像迷彩服，颜色有绿色，黄色，砖红色，有点棕色。
比如老白茶的老寿眉颜色也应该延续新茶时期的五色，但经年累月就变得暗淡了。应该不像黄疸病，除了黄叶，都是棕色的梗。
(闪光灯下拍摄)
以上感受来自我今天尝过的一块蛋糕。
据说是老白茶饼。已经十年了。
照片发过来的时候，我只看了一眼就认定是假的老白茶。
茶友问，这饼有问题吗？
村姑陈说，颜色不对。而且，叶子太亮了。
茶友说，嗯，我拍照的时候开了闪光灯。
过了一会儿，又拍了一张新照片，没有闪光灯，蛋糕中间也没有像上一张那样明显的反光点。
(无闪光灯)
但是，我说的太闪亮，不是指反光点，而是整个蛋糕表面呈现出非常闪亮的整体亮度。
和闪光灯开不开没关系。
今天放假，很多刚进白茶门的茶友可能有时间在家认真看文章。于是，村姑陈就想，我们再写一份对陈年老白茶饼的鉴定，就用这种饼，一种在某宝、某东常见的比较有特色的假老白茶饼，作为例子。
市面上大部分人做的都是老白茶饼，颜色和外观看起来都很像。
所以很有代表性。
制作老白茶的问题1:色泽如黄疸
饼面马虎，是长寿眉的水平。而且看叶子的宽度和茎的宽度，应该是秋生眉。
邱寿梅的新茶是什么颜色？
它是彩色的。
以2018年和2017年两次秋生眉为例。
2018年立秋后采收的秋寿梅，有七种颜色，以土黄色绿色为主，桂黄色为辅，偶有砖红色，偶有褐色梗。花蕾是白色的。
详见下图。
2017年，白露节前后采摘的太姥山秋寿眉，五种颜色，以绿色为主，有卡其色、砖红色、棕色、白色花蕾。
详见下图。
为什么秋天生日眉毛的颜色都是彩色的？
这显然与秋茶季节的气候条件有关。是先天因素和后天因素造成的。
秋茶季节，相比春茶季节，日照和温度还是比较高的。
在这种气候下，秋长寿眉的茶青叶绿素含量相对较低，叶黄素等色素相对较高。采摘之前，可以看到它的嫩叶微微泛红，像一个害羞的小女孩。
(秋寿眉茶绿色，叶稍带红色)
(秋寿眉茶绿色，叶稍带红色)
当它们被挑选出来后，就进入了加工程序，这时后天因素就开始起作用了。
这些后天因素是秋茶季节的温度和光照略高于春茶季节。这还是随着温度和阳光像秋老虎一样，使秋白茶摊晾时，叶绿素加速分解，叶黄素和番茄红素加速出现。
所以，秋生眉做好之后，我们可以看到它们的颜色处于一种混乱的颜色，有绿、黄、红、棕、白.就像一个翻转的调色盘，五颜六色，格外醒目。
其实秋天生日眉毛呈现出迷彩似的颜色是很正常的。国庆节大家都去秋游了吗？漫山遍野的植物是不是绿黄红，呈现出极其和谐的五色？
没错，秋长寿眉的颜色是大自然赋予的，只属于秋植物。无论什么样的植物，在秋天都会呈现出这样的颜色。
这是收获的颜色。
回到上一篇文章，为什么村姑陈说茶友送的老白茶饼颜色不对？
因为从叶子的形状和茎的粗细，我们已经可以断定这是一只秋日眉。从秋天的天气我们知道，秋天生日眉毛的颜色标准是五色。
那么，答案就显而易见了：秋天生日眉毛要上色，像迷彩服，像秋天的坝上草原，色彩丰富，层次分明。但应该不是这个饼，颜色像黄疸。
可能有人说人家是老茶，颜色肯定和新茶不一样。
那么，新茶期就是五色。为什么到了老茶时期就变成黄疸了？白茶的陈化是在密封的房间里进行的。密封了十年，看不见光，看不见太阳，看不见空气。哪里可以变色？顶多从新变旧，但色调不会变。
新茶是鲜艳的五色，但到了老茶，只会变成暗淡的五色，而不会变成黄疸。
除非在阳光下暴晒，否则叶绿素完全分解，叶子完全变绿。有可能变成全黄。这也是制作老白茶最常用的招数。
这样，违反白茶生产加工规律的——白茶，不能暴晒，只能轻轻暴晒，时间选择能最大限度保留营养成分。
暴晒过的茶叶，养分也分解得差不多了。
用暴晒的方式把新茶做旧成老白茶，确实会骗过很多人。因为大家普遍认为，老白茶就是黄疸色的。
这种招式屡见不鲜。唯有大家都明白，老白茶饼应该是彩色的，是陈旧了的迷彩色，才会让这种明显的做旧老白茶饼，明显没有什么养分了的做旧老白茶饼，永远消失在市场上。
做旧老白茶问题二：叶片太有光泽
这块做旧老白茶饼的第二个问题是，叶片太新鲜了，太有光泽了。
我们知道，年轻人，肾气足，头发乌黑浓密，富有光泽。
而等人年纪大了，肾气不足了，头发就会变得稀疏，变白，变得黯然失色，枯萎分叉。
茶跟人是一样的。
新茶时期，它的身体很有活力，所以颜色很鲜艳，叶片表面的蜡质层极厚，反光度好，很亮很有光泽。
这一点，我们在阳光下看茶树的叶片，或者看其它植物的叶片，就能明白。
而当新白茶变成了老白茶，经过了岁月的沧海桑田，经过了陈化，经过了各种物质的转化，它的叶片，已经失去了当初生长在树枝上的时候那样的饱满度，也失去了初初被制作成精品茶之时的那种鲜艳，就像一面红旗，挂久了，
颜色自然素淡下来。
是的，当新白茶成为老白茶之后，它的颜色，还是原来的颜色，春茶就是绿白二色，秋茶就是彩色，但它们的整体色调，却素淡了下来。
2015秋寿眉饼《初老》
2015秋寿眉饼《初老》
一饼十年陈的老寿眉，秋寿眉老白茶，它应该是彩色的，但，是变旧了的彩色，是黯淡的彩色。
它叶片表层的蜡质层，已经变薄，减弱，不再光洁，长满了岁月留下的折痕。
请看官们对比村姑陈家的2015秋寿眉饼《初老》 ，看饼面上的细部，叶片的表层，是干枯的，严重缺水的，失水黯淡，一点没有光泽感。
而茶友发来的这个饼，叶片挺括如新，叶表面的蜡质层还是饱满的，硬挺的，充满水分感的，无论如何，也不是老白茶该有的样子。
做旧，是无疑的。
关于做旧老白茶饼的反思
最近一直在想一个问题，为什么做旧老白茶饼屡禁不止？
后来想明白了，有市场需求，才会有供应方。
有大量的、初接触白茶的茶友，极度渴望着体会老白茶的色香味，才会有茶厂，铤而走险，去生产做旧老白茶。
这些初接触白茶的茶友，都是被老白茶的功效吸引来的，由于初入门，不想付太多的学费，不愿意花高价去购买正规品牌的货真价实老白茶饼，只想去某宝某东试试运气，看能不能用极小的代价，淘到老白茶。
带着寻找沧海遗珠的心思。
然而，在那些平台上，看来看去，看到的老白茶饼，都是害了黄疸病的，所以，他们从此被误导，认为老白茶饼就应该是那种黄疸病的颜色。
在一条错误的路上，越走越远。
要想学会喝白茶，就应该认准正道。
不愿意尝试正规品牌，嫌贵，怕交学费的，到最后，一样交了学费，只不过交费的人不一样，给的是某宝和某东上的掌柜罢了。
要学会一门技能，该交的学费，一定要交。
宁可早交，宁可在正规品牌手里交，也不要四处乱投医。
到处尝试的结果是，原本不愿意交学费，结果，反而交了更多的学费。
比直接找根正苗红的品牌交的学费，还要多得多。
10年的老白茶生日蛋糕长得像黄疸和10年的老白茶生日蛋糕长得像黄疸的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
