说明秋陈白茶眉的香气、口感、味道的变化，汤色越来越和谐
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下雨了。
中学地理老师说，春雨绵绵，秋雨绵绵。
这种小雨一般会持续到黄昏。
现代人可以黄昏靠窗听雨，吃个火锅去湿气。
一千多年前，宋代的黄昏，李清照只会在这个时候醉醒，感叹：好一句伤心的话。
在雨夜，古人更担心。
最经典的两句话是：半夜躺着听风雨，铁马冰川梦。
我梦想上战场收复失地。
最终，他还是失败了。
此生谁能预料，原打算将敌人留在天山，如今却命归沧州老死！
像陆游这样的人，天生就是属于战场的。骨头硬，脾气倔。但他婉约，能写出《钗头凤》这种伤感的文字，对一段年轻的感情来说，是一生的悲哀。
这是一个侠骨柔情的灵魂。
1000多年后的这个深秋的雨天，村姑陈突然想远远地敬，敬你是个男人。
母亲虽然最孝顺，与妻子离婚再婚，但在民族大义面前，也不失气节。
于是，我做了一碗感觉上最接近陆游的茶——2017，向这位至死都要收复中原的义士致敬。
在秋生日眉系中，这款2017年的七彩进贡眉有着枝叶宽大的外观，一双眉毛冷峻不羁。
看到它就能想到生命力极其旺盛的男人，比如鲁迅老师，比如傲娇的陆游。
但它的汤感醇厚绵软，细腻温润。保存了一年，有种小清新的纯净感。汤清澈透明，温润如玉。就像金庸的贵族儿子陈家洛，为了清王朝复明，把自己的爱人送给了敌人。
闻起来更加香甜，有一种甜甜的、明亮的、活泼欢快的花香，让人想起那些五月盛开的花，比如杨槐、水石榕、七里香。
如果只是甜，那就太苍白了。不够深入，常见。
花香过后，浓郁的药香渐渐飘了上来，牢牢占据气味榜第一名，宣示着自己的主权。——我是茶，未来的香霸主。
侠义心肠软，内心装着国家和世界，也装着儿女情长的男人，让女人心都碎了。
像是最受老茶客欣赏的一款茶，看似香气浓郁，但汤感细腻顺滑。
秋长寿眉的生长期比春长寿眉长。
年纪大的人不再像青少年那样浮躁。生长期长的茶不会像生长期短的茶那么勇敢。
2017五彩贡眉不仅是秋茶，还有陈酿一年的茶。从生长和年份来看，已经不是新茶了。
又大了一岁，成熟了一分。
今年，它正在悄然改变。
颜色上，更深。原来是五颜六色，五种颜色，色彩鲜艳，美艳动人，像只孔雀。
(2017年拍摄)
(2017年拍摄)
如今它的颜色还是五颜六色，五种颜色，只是有点老了，不再有去年的“鲜艳”。
像穿了一年的旧衣服，颜色有点旧，有点褪色。反而更舒服，更家常。
(2018年拍摄)
(2018年拍摄)
去年，它的水柔软、醇厚、湿润，今年也是如此。
今年它的水还是软的，有内在的力量，力量都是软的。就像太极武术，看似一掌无劲，实则一掌能摧心。
除了柔软，在水中的稠度也增加了不少，成为了另一个吸引人的亮点。
这种浓稠的感觉，果冻布丁般的汤感，很像茶饼破壁转化而来的汤感。——是贴身包裹的丝棉触感柔软。
当然，2017七彩贡眉的汤还是有一种清爽的感觉。
很多人认为老白茶、老白茶不应该有清新爽口的感觉，这是对白茶的极大误解。
好山场、好工艺的白茶会有一种清新爽口的感觉，这种清新爽口的感觉不会因为时间的流逝而消失。只会像一粒沙粒，被时间一层一层包裹，最后变成一颗耀眼的珍珠，在茶汤里释放。
秋白茶的鲜度与众不同。
经历了酷暑的考验，恰逢秋高气爽，山高水长，夏天的炎热，夏天的压抑，夏天穿在身上的枷锁，都被抛到了一边。翻身的那种农奴，唱的很开心很舒服，从头到脚的每一个毛孔都感觉很放松很快。
喝了它的人会情不自禁地感到这种明亮和轻松。
一年期是其香味转化的关键期。
去年新茶期，其香气鲜甜，似牡丹饮之湘云，无穷无尽。
今年，经过一年的陈酿，2017七彩进贡眉的香气发生了变化。
在第一次冲和第二次冲中，它的香味依然浓郁香甜，像榆树、相思、微笑和桂花。
第三冲、第四冲，甜甜的花香褪去，浓郁的草药香飘来。它真的很浓郁，很浓郁的草药香味。村姑陈从来没有在秋寿眉里闻到过这么浓的药香。
这一股药香，有着非常强烈的盖香，宣誓着它的王者地位。
仿佛在告诉世人，香花的鼎盛时期已经过去，该退位了。在未来很长一段时间里，我将是这杯茶的主要香气。
或许是刚刚崛起，像刚刚诞生的互联网新贵一样，气场强大。这种刚经过改造的药香，尖锐生硬，像是炉子上用热蒸汽煮的中药，气味浓烈。
第六冲之后，药香淡了。但仍是香气中的主角。直到第七、八冲，药香还是以绝对的优势，压制着花香。
甜花香自动退居了二线，成了背景墙。
成了药香这块蛋糕上，点睛的那颗红樱桃。
今年才发现，立秋时节采下来的寿眉，是新手的最佳试泡茶。
可能是生长期较长的缘故，也可能是生长时期天气较热的缘故，也有可能是已经陈化了一年的缘故，2017五彩贡眉，它的汤感极为温润，一种柔和的，甘甜的润泽感。
汤水倒在杯子里，轻轻晃一晃，淳淳的，像是许留山家的招牌芒果布丁，有凝脂般的触感。
这样的秋茶，虽然茶氨酸不如春茶丰富，但茶多酚和咖啡碱也一样不多，温和敦厚得像个完全无害的老好人。
最适合新人的，就是它了。
无论是2018年的新立秋寿眉，还是2017年的五彩贡眉，它们那淳淳的汤感，都极适合被泡茶新手拿来试水。
水温低了，没事，汤水一样淳厚，只是香气弱了好多。
水温高了，更好，花香高扬，药香猛烈，汤水淳和。
快出水，正好，香气高扬，汤水淳和，前调和尾调之间还能闻到香气变化。
慢出水，也没事。有的“老干部”动作慢，坐个半分钟才出水，茶一样好喝，闷出来的咖啡碱，微有点苦味，但被淳厚的汤水混在里面，几乎不会对舌面造成不良感受。
谁来泡，都能把立秋采的寿眉，泡出不同的风味，让它焕发出万种风情来。
一千个人看莎士比亚，就能看出一千个哈姆雷特。
同样，一千个人泡2017立秋贡眉，亦能泡出一千杯香、水、韵不同的茶来。
行笔至此，夜幕低垂，华灯初上。
突然想到，2017的五彩贡眉，这些采自立秋节后的秋白茶们，为何如此的经得起新手们折腾？
究其原因，只在于它拥有淳和的汤水。
这是那个独特的季节，赋予它的独特魅力。
上次有个朋友调笑曰，你为了白茶，快把24节气用光了。
虽是顽话，却实实在理。
茶，一片叶子，依托的无非是日月精华，天地灵气。
哪一个节气冒出来的芽和叶，自然带有那个节气独有的气候密码，那个节气独有的香气和滋味，以及那个节气的植被风物。
物候，是成就一款白茶最初也是最终的魔法棒。
依物候而生，倚物候而存。
人与茶，皆如是。
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