关于白茶旷野冬片的十个问题都在这里回答

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在这个阳光明媚，秋高气爽的季节，村姑陈的《原野》冬季篇被撤下了书架。

人总是害怕失去。但是，面对随着时间的流逝而日渐减少的老白茶，很多时候我们无法去永不说再见。

也许再见是我们对它最好的纪念。

消息出来后，就像钟摆一样，看着它一个蛋糕一个蛋糕的减少，直到卖完为止。

对于这种离别，更多的是放弃。

这次是荒野寒冬片，上次是2014年白鹿原三。上一次，阎回来了。上一次是2013年的寿美蛋糕系列，波尔多和红药。

我们在《永不说再见》中，当再见的声音响起时，这些茶的香气和味道早已牢牢印在我们的嗅觉和味觉中，我们永远不会忘记。

看到它离去的背影，一些关于旷野冬片的话突然浮了上来，就像一个嫁给女儿的母亲，焦急地追在后面，想一点一点地跟婆家说说女儿的生活习惯，免得亏待了宝宝。

以下的话是关于荒野寒冬片的，写在这里给收藏了荒野寒冬片的读者阅读。

希望冬天的野切片在你的茶几上好好对待。

燃烧它的辉煌，伊势宜家。

荒野寒冬片，以后还会有吗？

这几年我不会再做了。

S师傅说受到平台冬片的重创，消费者不了解真正的荒野冬片。他们看到平台冬片的时候，外观和荒野冬片很像，然后对比价格。荒野冬片贵，平台冬片便宜，都选便宜的。既然这样，那就别做了。

是的，如果李鬼和李悝jy长得很像，但是工资不一样，在不了解内情的情况下，你会选择李鬼还是李悝jy？

虽然在试用期内，你会发现李鬼很肤浅，李悝jy才是真正有实力的武器，但是在使用之前，人的通病自然是选择便宜的先用。

所以平台上的冬片打到了旷野上的冬片。想喝冬片的人大多只知道“冬片”这个词。不管是平台的还是荒野的，都只选择便宜的。

于是乎，平台冬片抢占了大江南北的茶几，而荒野冬片虽然质量高，产量低，加工难度大，但极具收藏价值，却因为不识货的人太多而被打压，逐渐销声匿迹，直至停产。

荒野冬片是什么材料做的？

野生冬片由野生白茶的老叶制成。

太姥山的野生白茶树生长在人迹罕至的深山里。吃在风里睡在外，有蕨类和杂草，与天地共存。

这些在太姥山带着钟灵的气息长大的野生白茶树，春天发芽了，被摘下来做野生银针。长大一点，叶子舒展一点，被摘下来做野牡丹。

接下来它就休息了，不会再收割了。让它进入漫长的休眠期，来年春天再收获。

嘿，不，你是怎么挑选冬片的？

别急别急，且听村姑陈慢慢道来。

因为没有人来管理野生的白茶树，所以它的生长全靠上帝的保护。它生长发育所需要的养分都是自己一点一点从土壤中吸收的，所以它，它把吸收的养分都用来自己的生长，野生的白茶树长得又瘦又高。

冬天天气冷，需要更多的营养。所以主人采摘了它的老叶子，帮助它减轻负担，减少不必要的营养吸收，顺利过冬。

扔掉这些旧树叶太可惜了。毕竟它们从春天就开始发芽了。它们已经生长了三季，内质非常丰富，味道也非常浓郁。只是晒干，保存，保存一年，第二年放进去再压成茶饼。

这就是野冬饼的由来。

荒野冬片和站台冬片有什么区别？

野生冬片由野生白茶树上采摘的叶子制成。

梯田冬片是从茶园人工栽培的白茶树上采集的叶子。

野生白茶，生于荒野之郊。

梯田白茶，生于茶园，靠近人类活动区，所以经常有人打理。

采摘野生冬片是为了减少野生白茶树冬季多余的能量损失，人工一片一片采摘。需要人力和成本。

梯田冬片是冬季修剪白茶树时剪下的老叶，整枝剪下。获取方法方便简单。

野生冬片因为叶子大，纤维粗硬，需要以散茶的形式陈酿一年再压成饼。

因为叶子小，叶子比较软，不需要陈化，当年就可以压成饼。

野生冬片，因为是纯野生，疯狂生长，会和周围的植物争夺养分、资源和阳光，生命力很强。这体现在他们的茶汤里，说明茶汤很浓很野，而且茶氨酸含量高，茶汤很鲜很爽口。

因为露台上的冬片被主人精心打理，有人拔草，有人浇水，有人施人畜肥，生活极其规律，自然长得极其茂盛，体现在茶汤里，就是中规中矩，不挑剔不出错。与野生冬片相比，

自然是差了几个档次。

为什么野生冬片有薄荷的感觉？

荒野冬片，因为它叫冬片，自然是冬天采摘的白茶。

冬天的老叶春天就开始发芽生长了，只是偏偏它生长的时机不对，没有达到——的采摘时间，它的芽头还很小，不够用。到了采摘野生牡丹的时候，它的叶子很小，不够好。

因为发展缓慢，华丽的错过了整个春茶季。

野生牡丹采摘期过后，野生白茶的采摘就停止了。

它告别了被采摘的姐妹，继续挺立芬芳，从一片小叶子长成一片大叶子。

很快，夏天过去了，秋天过去了，直到冬天来临。

冬天天气冷，阳光弱，茶树就休息了。这些冬片已经长成肥叶，不仅身材宽阔，而且纤维粗大，僵硬得像鲁迅老师的头发，根直刺苍穹。

经过春夏秋冬四季，这些冬片的蜡质层比四季采集的白茶都要厚，叶绿素含量高，茶氨酸含量极高。此外，它是纯野生茶，茶氨酸含量更高。

粗粗的纤维，寒冷天气赋予的胶质，超高的茶氨酸含量，微弱的阳光留存的大量叶绿素等维生素，使得冬片的薄荷汤感在这种独特的条件下形成。

这种独特天气条件下形成的薄荷茶汤，在霜降茶，寒露茶以及秋分茶的茶汤里，也能感受得到。

为什么太姥山的荒野冬片只有2015、2016两年？

福鼎人做冬片的历史，是从原来的国营茶厂技师方守龙开始的。

方老师用有机茶的冬片，做出了汤感醇厚滋味清爽的冬片茶。并存放三年后才出售。

太姥山的茶农受方老师的影响，从2015年开始，采摘太姥山上的荒野茶冬季叶子，晒干收起来，存一年才压成饼，称为“荒野冬片”。

2016年之后，荒野冬片受台地冬片冲击，由于养分高于台地冬片、成本高于台地冬片，零售价也高于台地冬片，在大量台地冬片假冒的“荒野冬片”影响下，真正的荒野冬片，停产了。

所以，在新的荒野冬片没出厂之前，村姑陈只能遗憾地告诉大家，荒野冬片，只有2015和2016两年。

如果有人说他有2015年之前的荒野冬片，或者十来年陈化时间的荒野冬片，村姑陈觉得，这玩笑开得有点大。

一笑而过就好，不必当真。

台地冬片的价格为什么低了荒野冬片一大截？

有时候，一款茶的创立，是因为它有独特性，比如香气独特，比如口感得特，比如养分特殊。

然而，台地冬片的出现，却并不是如此。

它最初，并不是为了制造一款茶而被采摘下来的。它只是为了茶树冬季能更好的生长，只是为了给茶树们更顺利过冬而进行的常规保养——台刈（yi） 。

台刈，是一种修剪方式，就是拿一把大剪刀，把茶树超出一定高度的树冠平平剪下来，大家可以想象一下城市里街道上的绿化带，园林工人修剪时的样子——把长歪出来的枝叶，过长过高的枝叶，一剪刀剪掉。

所以，最初，台地冬片只是例行公事剪下来的废弃枝叶，它的出路只是随便晒一晒，烘一烘，然后随便压成饼，低价卖掉——反正都是要扔掉的东西，能卖点钱，废物利用，岂不是更好？所以卖多少钱都没所谓。

正是因为如此，当荒野冬片出现之后，当一部分消费者疯狂爱上荒野冬片之后，台地冬片的主人们，嗅到了这当中的商机。

这一次，台刈下来的冬片，他们不再随便压饼了。

他们从台刈下来的枝叶中，选出最大的叶片，摘下来，晒干。再压成饼。这些叶片虽然比荒野冬片普遍要小两号，但比普通的寿眉叶片却要大上许多，把它当成荒野冬片销售，没摸过真正荒野冬片的人，光看图片，是分不清的。

于是，这样的冬片饼，便被当成荒野冬片，堂而皇之地印上标签，出厂销售了。

因为采摘不费人工，本来就是每年过冬前正常的修剪；也因为采摘简单，产量很大；更因为台地冬片叶片较荒野冬片柔软得多，压饼难度小得多。故而，台地冬片的价格，比荒野冬片，低了三分之二。

然而，价格与价值是对等的。

便宜的东西，必然有它便宜的道理。

内质的单薄，口感的寡淡，香气的细弱，养分的稀缺.都是台地冬片相比荒野冬片，难以望其项背的地方。

台地冬片饼和荒野冬片饼从外观上如何区分？

荒野冬片，叶片宽大、厚实。荒野冬片的叶片中，最大的有李麻花的手掌那么大，那么长。而厚度，是台地冬片的两倍。

台地冬片，叶片略小，略薄。在台地冬片的叶片中，最大的只有半个手掌那么大，而厚度，也薄了荒野冬片一半。

不仅如此，荒野冬片的叶片更硬，蜡质层更厚，更有光泽。台地冬片叶片更软，蜡质层更薄，光泽度欠一些。

当然，两者在外观上最大的区别是，荒野冬片梗粗大、又粗又长，个别的像小木棍一样壮硕。

而台地冬片的梗，相比之下，更软，更短，更细。

整体风格上来看，荒野冬片粗旷，虬劲，张扬。台地冬片小巧，细致，温软。

荒野冬片如何冲泡？

跟普通的白茶一样冲泡。

110毫升的盖碗，5克茶。撬饼的时候，由于叶片极干，纤维又粗，很容易把茶叶撬成碎片。

但请看官们不要担心，虽然撬碎了，但丝毫不影响口感。

沸水冲进去，稍坐一下再出汤，汤水稠滑，香气扑鼻，口感一极棒。

就算盖碗用得不太熟练，稍微坐了一下杯，也不会苦涩，不影响口感。

它的淳滑的汤水，像一位避居世外的高人，谦和内敛，睿智豁达。

荒野冬片可以煮着喝吗？

当然可以。

只是，它的香气和汤水真的很有个性，很有特点，如果不泡，撬了直接的壶里煮，容易让香气直接挥发到空气中，失去了闻盖香和品尝每一冲汤水里不同香气的乐趣。

建议先泡5-6泡，先体会了每一泡每一次冲水时释放出来的不同风情，再煮。

用煮的方式，把余下的滋味给榨取出来。

这样，方不负这耐泡之极的荒野冬片茶。

荒野冬片还有别名吗？

有的。什么荒山古树茶，什么荒野大叶茶，荒山大叶茶，黄金叶.都是它的别名。

因为官方并没有给它定称呼，于是，大家喜欢怎么叫它，就怎么叫它。

荒野茶树都是老树，所以，也有人特别把它的树龄拿出来做文章，唤它“老枞古树”。

其实，万变不离其宗，无论叫什么名字，核心就是荒野冬片罢了。

结束语

每一次把茶送到列位看官的茶桌上，对村姑陈来说，都是一次分离和不舍。

担心所托非人，担心遇人不淑。

所以，每次写它们的冲泡，都很仔细认真，生怕哪里没写到，辜负了这些好茶。

荒野冬片停产了。

这是假货PK真货的一次巨大胜利。

那些台地冬片假冒的“荒野冬片”，要笑歪了嘴。

以后，可以假冒的荒野冬片，就要甚嚣尘上了。

愿大家都识得真假荒野冬片的不同，拥有火眼金晴，去伪存真，不被假货所惑。

十月一日，国庆佳节，祝大家吃好喝好玩好。

愿现世安稳，岁月静好。

文章到此结束，如果本次分享的关于白茶旷野冬片的十个问题都在这里回答和关于白茶旷野冬片的十个问题都在这里回答的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！