听说传统的武夷名丛很少做花
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比如看到后，你真的想骂：“你懂岩茶吗？”
不好意思。
麻花也有这种感觉！
有一天，讨论组里流传一句话。
一位店主说，“在武夷岩茶的传统名丛中，很少会做花，但今天的茶有了……”
突然，我也可以变得宽容了。毕竟人家不专业，还停留在启蒙阶段。喝了几个质量用* * * *形容的名簇，我敢大胆下结论：传统名簇很少做花。
我们永远不会像三岁的孩子那样有知识，对吗？
但是，麻花有必要站出来正视一下。
至于掌柜说的“少”，多少钱？
我不知道。
但有一点可以大胆而肯定地告诉你：花团锦簇，香气四溢！麻花的知名品种中，有一、二、三、四、五种款式，很容易有花的香味(毕竟这是人家的品种香，是与生俱来的礼物)。
要做出名花名香，少不了工艺的加持。
说了半天，这灌木是什么茶，在武夷岩茶中起什么作用。跟水仙花，肉桂，大红袍有什么关系？
别急，下面找答案。
武夷名丛，是什么？
查罗老师写的《武夷名丛录》，可以找到武夷名丛的定义。
著名的集群是指从单丛培育的优秀单丛。
简单来说，就是从单个聚类中选出性状优良、具有典型代表的品种。
就像在一个班里选德智体美全面发展的学生一样，被选为优秀生和三好生是一个道理。
武夷以品种繁多，食客众多而闻名。在这些五花八门的品种下，武夷山的贤明先人从这几百个品种中选出了五个传统名优集群。
感觉就像给村支书投了一次票。
武夷岩茶是五大传统名茶集群之一，入围的有：
大红袍铁罗汉水龟半日妖白梳
如今传统五大名团中，大红袍单飞，独当一面成为茶王。
剩下的成员，为了有一个新的面貌，给组合起了一个新名字，叫四大名团。
没错，你平时听到的四大名簇是由铁罗汉、半日妖、水龟、鸡冠花组成的。
此外，还有一些不为人知的名字，如阙舌、白瑞祥、北斗、苏等。
就四大名花而言，花香并不罕见。
很难做出传统名字的花。
不要！
只是一种水龟就是有力的证据。
请允许Twist给出一个简短的篇幅，简单介绍一下什么是水龟。
水龟是武夷山传统五大名簇之一，与铁罗汉、半日妖、白鸡冠花并称四大名簇。水龟属于无性系、灌木型、叶肉型、晚生型物种。
牛栏坑摩崖石刻“不可思议”四个大字，正是形容。
对，不是肉桂。不要自大。
水龟的神奇，不是它在法庭上的故事，而是它的香气。
水龟，看似很长寿的名字，却有着淡雅的梅花香。敲黑板，这才是重点！)
是的，这是韩玲独自开的梅花香，也是腊梅的一种。
腊梅花的芬芳集中在“清”字上，有玻璃世界里白雪红梅的光彩，又有来自天地间苦寒的几分清高，总是令人印象深刻，绵长。
水龟和大地宠爱的岩茶一样，能孕育出清冷的梅花香。
谁说传统名字很少做花？
被水龟爸爸打脸了！
别人家花的香，写在自己的基因里。怎么会没有人随意拿走它的荣誉呢？
除了品种香，工艺是实现花香的另一个秘诀！
我不止一次问田心村的茶农：“岩茶的香味是怎么来的？”
一向谨慎的茶农给出了两个答案：
第一，品种香。
第二是工艺。
品种香，顾名思义，就是茶叶本身的气味。
如阙舌，有一种妖娆的粉味，花开正盛，茉莉、玫瑰、蔷薇、兰花、橙花、木根、梅花的影子都在，可谓最妖娆的茶。
如果它有实体，那一定是一个迷人的美女，或者是祸国殃民的那种。
爱护城市。再次照看这个国家。
我宁愿不了解整个城市和这个国家。美貌难再得。
今年的雀舌，更是引爆了今夏岩茶的热潮，短短二十四小时，紧急补货三次，茶友们一次、两次、三次、四次地复购。
这热情，超乎想象。其热度，甚至将牛栏坑肉桂甩在身后。颇有强龙压不过地头蛇的趋势。比拼花香，牛栏坑肉桂都要让雀舌三分。
问茶友：“你怎么又买雀舌？”
“没办法，这茶太香了！我实在太喜欢。”
武夷名丛雀舌，正是花香的代名词！
如果说品种所带的花香是得天独厚，那工艺制作出的花香，就是鬼斧神工。
技术老道的制茶师，就是有本事做出令茶艳羡的香气。
花香味的铁罗汉喝过吗？
没有？
那花香味的大红袍总喝过吧。
还是没有？
亲，您需要回炉重造！
抛开传统名丛这个身份，单论工艺对茶叶香气的影响，一款足火牛栏坑肉桂就足以让你的一些固有认知山崩地裂！
在没有遇到这款足火牛栏坑肉桂前，麻花总是天真地以为：中火以上火功的肉桂，很难寻到花香的踪影。
然，我还是低估了工艺的力量。
在四十年制茶经验下，花香与足火茶同框，在牛栏坑肉桂中就轻而易举地实现了，还特别地……和谐。
更要命的是，这花香还是桂花香，并且从第一冲到第八冲，强势地占据着杯盖、汤水。
何须浅碧轻红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞。
天哪，这是怎么做到的！赶紧call了坑主。
坑主呵呵呵敷衍了事。
能理解，毕竟是吃饭手艺，传男不传女，怎么会随意透露呢。下回偷偷听个墙角，看是否有重大发现。
激动到语无伦次。
待您你过这样的牛栏坑肉桂后，就知道武夷岩茶的制作工艺，到底有多牛X。
没有做不出花香的品种，只有做不出花香的工艺以及想不想做。
传统名丛很少能做出花香？
对不起，这是您的阅历太浅，喝茶太少。
传统名丛，与花香同时出现，并不是一件稀罕事儿。
花香，也不能成为名丛的叫嚣噱头。
前有水金龟，后有雀舌。
名丛有花香， 成为一对CP，有何难！
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