科普：这四个问题你在白茶储存过程中都遇到过吗

其实科普：这四个问题你在白茶储存过程中都遇到过吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解科普：这四个问题你在白茶储存过程中都遇到过吗，因此呢，今天小编就来为大家分享科普：这四个问题你在白茶储存过程中都遇到过吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

今天，太阳照耀着太姥山。

山下的桃花已经枯萎了一半，山上的桃花却盛开了，面积很大，云蒸夏薇，美得让人睁不开眼。

真的很符合那句“桃飞了，燃尽了它的辉煌”。

这首诗，《诗经》，写的是一个女孩嫁给一个女人。

在这个春天，年轻美丽的新娘，在桃花盛开的时候，嫁作了女人。

只是一场婚姻，但绝不会只是欢乐。

初婚时的喜悦和幸福会随着时间逐渐淡去。

如果你想在未来过上幸福的生活，这取决于生活的智慧。

婚姻很像白茶。

刚开始的时候，两颗心是相依的，是感情强烈的时候。

后来激情渐渐淡了，如何经营好一个家庭成了难题。

经营的好，人生一帆风顺，经营的差，只有惨淡的结局。

白茶也是如此。刚做出来的时候，质量极好。只有后期的保存才是真正决定一泡白茶命运的时候。

保存完好，这种白茶历久弥新；如果保存不好，最后会变成垃圾。

有很多讲究保存，如何保存成了很多茶友的难题。

今天不妨挑出一些茶友经常咨询的疑难问题做个回复，科普一下。

1.长期保存的白茶有一种气味。这白茶还能喝吗？

当然，这里的“异味”只是一个统称，它包括：巧克力、李子、水、烟等等。

这个问题的答案只有一个，那就是：如果白茶有异味，就不能喝。

茶香中的异味说明白茶内部有问题，品质下降，不再适合品鉴。

就像巧克力味、酸味、水味一样，这种情况往往是因为白茶的潮湿。

新泡的白茶含水量很低。

所以，为了保证白茶能够储存更长的时间，在储存白茶的时候，对储存环境的湿度也是有要求的，一般在45%左右。

如果恰逢阴雨天气，但除湿工作没有做好，白茶就有可能是湿的。

白茶叶受潮后变软，在茶的香味和口感中会产生水分。如果温度高，可能会导致白茶内部的发酵，可能会导致白茶的巧克力味和梅子味。

白茶中除了潮湿的气味，可能还有其他气味。

这种情况往往是储存环境中的异味导致白茶吸收了这些异味。

随着时间的推移，老白茶的茶香一般包括草本香、陈年香、枣香(优质老生日蛋糕)和花香。

这些香味沉稳内敛温和，让人感觉很舒服。

但由于储存环境的原因，有烟、异味、酸菜、水果、香水等各种气味，会导致茶香杂而浑浊，影响品鉴体验。

这些气味一旦混入茶香，就像跗骨之蛆，难以清除。所以，如果发现环境中有异味，甚至茶香有变坏的特性，还是尽快把白茶搬到合适的存放地点比较好。

2.什么是团队老化？很多不同的白茶饼放在一起算不算团队老化？

在讲白茶的长期保存之前，我曾经说过，白茶的保存最好用团队陈化。

所谓团队陈酿，就是把很多白茶存放在一起。

人拾柴火焰高，白茶贮藏也是如此。

大量白茶放在一起，风味因子越多，陈酿底子就越厚，香气就不容易流失。

就像一瓶香水，如果整瓶摆放到位，半年一年后其香味依然明显，但如果只剩下一两滴，很有可能半天后香味就消散在空气中。

所以团队陈酿，对于白茶来说，可以让白茶陈酿成醇厚浓郁的香气。

而将大量不同年份、不同品类的白茶放在一起，不仅达不到团队陈酿，甚至可能影响白茶的品鉴体验。

毕竟物以类聚，人以群分。只有把同一年份、同一品类的白茶存放在一起，才能互相帮助，互相促进。

白茶有吸收香味的能力。

如果不同的白茶存放在一起，久而久之，这些白茶就会相互影响，导致同化。

白毫银针的浓郁香味消失了，白牡丹的香花出现了，老白茶感染了新白茶的活力。

这些茶虽然也是一种舒服的味道，但是和它的身体不搭配，总有一种让人哭笑不得的奇怪感觉。

所以储存白茶的时候，需要团队陈化。但是，这里的陈年白茶必须是同一品类，同一年份。如果有不同种类的白茶，最好分开出库。

3.春天潮湿如何保存茶叶？

春天一到，爱茶人士一方面为春季白茶的上市欢欣鼓舞，但另一方面也开始担心如何储存。

潮湿是白茶的大敌。偏偏春天雨水多，空气中的湿度增大，容易导致白茶受潮。

在这种情况下，首先要做的就是将白茶完全密封。

这可以用铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱三层包装方式完全密封。

但是需要注意的是，这些密封好的纸箱，尽量要减少打开的次数，尤其是在阴雨天气，以免湿度过高，导致白茶受潮。在晴天打开之后，也要迅速将其密封收藏。

南方的春季，保存白茶时，纸箱不要放置在墙角，或距离墙面比较近的地方。

南方的春天，那湿度，可不是开玩笑的。

若是阴雨天气持续时间较长，墙面上甚至能够凝结出水珠来。若是将白茶放置在这些地方，就是给了水分可趁之机。

春季存茶，其实除了白茶储存的要求之外，最重要的一点，就是确保储藏环境的湿度，能够符合白茶的要求。

因此，若是实在担心空间中的湿度过高，也可准备一台家用的抽湿机，从而给白茶的储存再添一层保证。

4.短期存茶，用什么器具比较好？

前面说的都是关于长期存茶的问题，现在就来说一个短期存茶的。

即便是短期存茶，对于存茶的器具，也是有一定的要求的。茶友可不能因为这茶是短期保存的，就对它掉以轻心。

短期保存白茶，最好的器具，就是铁罐，如紫砂罐，玻璃罐这些，即便外观再好看，也是绝对不能用的。

紫砂罐，内部具有双层气孔结构，十分透气，无法密闭保存。

同时，紫砂罐会吸收白茶的香气，将白茶存放在紫砂罐中，恐怕用不了多久白茶的茶香，就变成紫砂罐的了。

玻璃罐，外表透明，看着澄澈好看。但是透明这一点，会让外界的灯光直射到白茶之上，使白茶内部温度升高，叶片之中的营养物质提前开始转化，导致白茶品质下跌。

同时，玻璃罐的密封是有期限的。长时间的使用会导致玻璃罐口的胶条老化，失去密封性。

一旦出现这样的情况，白茶就容易被水汽侵蚀，茶香也容易溢散，对于白茶来说，几乎就是灭顶之灾。

而铁罐，一方面能够完全密封，另一方面也能够阻隔灯光对于白茶的影响，因此成为了短期存茶最好的器具。

看过这四个问题，想来茶友对于白茶的保存，多少也有了一定的了解。

其实，白茶的保存，说到底不外乎五个要求：密封，干燥，阴凉，遮光，无异味。

其余各种的小问题，都是从这五个方面引申出来的。

但即便只有这五个要求，在保存白茶时，还是应该认真对待，不能马虎大意。

毕竟，许多时候，白茶出现问题，往往都是由各种容易忽视的小细节导致的。

想要家庭幸福美满，总要用心经营。

想要白茶品质优异，储藏，是重中之重。

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