没接触过白茶的人怎么看得懂？三分钟后开始白茶介绍之旅

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“想一起喝白茶吗？”

近年来，这种邀请越来越频繁地出现在茶界。

是的，白茶作为茶界新贵，工艺简单，营养保留高。

冲泡后，口感清爽，清香甘甜。

白茶清新淡雅的风味吸引了许多新茶爱好者的注意。

今天我们换个视角，从一个新手的角度来解读白茶。

对于没接触过的人来说，如何理解白茶？

现在，欢迎来到白茶的世界！

站在这五彩斑斓的白茶大观园前，不妨先了解一下入门说明。

首先，我们来认识一下白茶界的三大“家族”，了解他们的不同之处。

白毫银针：只取早春茶树孕育的最旺盛的嫩芽。

从外形上看，芽头肥美、洁白、致密，芽体绿白相间，像一层晶莹的绿芽覆盖着一层雪。

在口感上，丰富的茶氨酸含量带来了特别鲜甜的风味。

茶汤纯净，晶莹剔透，浓稠爽滑，香滑如泉水。

要知道花的颜色越淡越鲜艳，这是最好的注解。

白牡丹：从茶树顶端采摘一芽一叶、一芽二叶为原料。

芽头饱满，叶片薄而窄，芽叶形态细腻，芽叶表面密被白毛，飘逸如傲岸的白天鹅。

作为与花同名的茶，白牡丹的香味真是一绝。

在新茶时期的白牡丹，芬芳的兰花真的很美，又香又甜。

微笑，茉莉，洋槐，栀子，榕树，夜来香.

好像是太母娘娘特意提供的香花，又香又香。

长寿眉：采摘一芽三叶和一芽四叶的茶树尖为原料。

叶子舒展，芽细长，茶梗更明显。

其中，春天的眉毛外观以绿色为主，叶子的颜色就像春天的田野，或浓或淡的绿色，尽情涂抹吧。

邱寿梅的外观看起来更阔，粗犷豪放，叶子和茶梗又粗又大。

此外，立秋前后和千禧年季节生产的长寿眉还具有明显的秋茶五色特征。

树叶的颜色，像秋天染的一片森林，交织着深绿色、砖红色、土褐色、烟绿色、黄棕色等等。

了解了白茶的三个“家族”后，大家看到了这三种白茶的区别。

那么，白皮书初学者应该从哪里开始喝呢？

这里入门级的第一站，建议先选寿眉，最好秋天有寿眉。

在秋茶季节，秋长寿眉的采摘期相对较长。

占据秋白茶一半以上的秋寿眉，属于白茶中最高等级的茶，是高产之星。

秋寿眉，产量大，价格低，质优价廉，是白茶的绝佳教材。

秋寿眉是一种全面的茶，具有显著的香气和味道。

新茶期的秋寿眉，花香叶香，长而清。

汤很纯很甜，喝一口茶汤就能感受到清凉。

喝几杯茶后，喉咙里还能留下一股沁人心脾的甘甜。

这样茶味轻松的秋长寿眉，很容易被之前喝茶经验不多的人接受。

另外，还有一个值得一提的地方就是邱守美，看起来很丑。

就是秋寿眉的冲泡难度低，不容易泡苦涩，对新手特别友好。

寿眉的茎叶表面有一层厚厚的蜡质层，可以作为泡茶时茶香物质释放的缓冲坡。

即使熬汤时间稍微慢一点，茶味物质也不容易释放太多，造成茶汤苦涩的味道。

喝完寿眉，初学者的第二站是喝白牡丹。

原因很简单，贵府蓝欣的白牡丹够香！

即使是不懂茶的人，也能像兰四桂一样被香味吸引，一次次发出感慨。好香啊！好香啊！

更何况白牡丹的茶香，除了浓郁的花香作为杀手锏之外，一点都不差，比如细香和鲜笋香。

层次各异的茶香可以编织成一张密密麻麻的香网，让人心甘情愿地沉醉其中。

喝一杯白牡丹就像是吸了一把甘露，又凉又甜。

优雅独特的甜，像山泉水，清凉甘甜，一扫烦闷。

最后，对于新手来说，建议白浩银针放在第三站，等钱山都看完了再来尝试。

在饮用寿美和白牡丹之前，建议不要尝试直接饮用白毫银针。

因为，白银针不好喝，不好理解。

对于大多数新手来说，刚接触白浩银针的时候，往往会陷入这样一个误区：——“这个是不是太淡了？”

其实，这是还没领悟到白毫银针的曼妙精髓。

白毫银针的“淡”，不是真正的淡，而是种对口腔刺激小，淳和至极的感觉。

作为白茶中的骄子，白毫银针内部深藏不少的养分，茶氨酸含量在一众茶类里遥遥领先。

泡来一杯白毫银针，茶汤里丰富的茶氨酸，能很好的补充人体必需的氨基酸含量，帮助人体提高免疫力，促进人体机能更好的协调运转。

作为养分小明星，白毫银针的茶汤，分外绵柔淳滑。

像是刚刚做好的山泉水豆腐花，嫩滑极了，轻轻一抿入，就快速化开了。

这样轻柔甜润的滋味，能给唇齿间带来莫大的熨帖。

淡极始知花更艳的境界，需要个人对白茶进一步了解后，才能更好的领悟!

白茶基础品类知识介绍完后，下一站，再继续出发。

下面，聊聊新白茶与老白茶的那些事。

我们知道，白茶属于可以长期储存的茶类。

工艺达标，含水量合格，符合国标规定的白茶，可以长期储存。

风味简朴的白茶，内部保留着充足的天然风味物质，其中就包含不少天然活性酶物质。

经过妥当的密封储存，在漫长的存茶岁月里，通过酶促氧化，白茶可以不断的发生良好转化。

茶香从张扬外放的清香，慢慢过渡到沉稳悠长的甘香。

茶味从淳和甜润的鲜爽，渐渐变化为醇厚绵柔的厚实。

白茶，一年茶，三年药，七年宝。

随着存储年份的增加，白茶可以从新白茶，逐渐成长为老白茶。

白茶根据储存年份的不同，有着基础的三大分类，新白茶，陈白茶，老白茶。

其中，储存时间不超过1年的白茶，属于新白茶；

储存时间在1-2年内的白茶，属于陈白茶；

储存时间不低于3年的白茶，即可列入为老白茶之列。

常喝常新，风味不断变化，与岁月同在的白茶，拥有着无限迷人的风味。

一款产区好，工艺到位，储存得当的白茶，不论年份的新或老，都能拥有杰出的风味体验。

对于入门级的茶友而言，很显然老白茶的名号更为美名远扬，知名度更高。

甚至于，不少新手入门白茶，正是冲着老白茶而来的。

但是，白茶的入门茶选择，真的适合从老白茶喝起吗？

答案是不推荐。

新手白茶入门进阶的第二站，需要选年份。

在没有认真接触白茶前，建议从新白茶喝起。

喝过新白茶后，再慢慢尝试喝陈白茶，最后再来喝老白茶。

这样从新白茶慢慢喝到老白茶，对于顺利入门白茶，大有好处。

一来，这样的入门成本更低。

毕竟，岁月不可再回头。

一款经过多年珍藏得来的老白茶，已经不可不再生。

白茶里面，年份越高的茶，通常价格越高。

而选择新白茶，入门的成本要更低。

二来，这样的入门风险更少。

对新手来说，白茶知识了解不深，分辨能力不高。

若是直接从老白茶喝起，认为白茶年份越老越好，那很容易掉入做旧老白茶的陷阱。

花了高价，买到的却是做旧出来的茶，十分不划算。

并且，通过极端做旧手段出来的茶，不仅养分被大量破坏，还很有可能生出不利物质，影响喝茶健康。

总而言之，对新手来说，当一不小心，买到做旧白茶时，完全就是一大坑！

三来，喝新白茶入门，选择性更丰富。

相比于有年份加持的老白茶，新白茶的选择性要更广，更丰富。

由于存量大，新白茶的价格不仅相对更低，并且可选择的面更广。

不论是白牡丹，还是白毫银针，在新白茶里相对较为常见。

而对于本身产量不高的白毫银针来说，要想在市面上买到品质好的老银针，并不容易。

所以，若非趁着新茶时期入门，很难领略到其中精彩。

四来，从新白茶慢慢喝到老白茶，更能获得完整的白茶经验。

入门，讲究由浅入深，由易到难。

喝白茶的时候，喝茶年份渐渐加深，可以获得更完整的经验。

在喝茶过程中，能感受白茶不同储存阶段的魅力。

一边喝，一边存，见证一款白茶的风味变化，其乐无穷！

白茶的入门之旅，充满了精彩。

走一条，从没走过的路，能看到不一样的风景。

道路两旁，鲜花夹道，奇花异草，陈列其中。

随手捡起，都能发现不同的美。

从新白茶，慢慢喝到老白茶，从寿眉，慢慢喝到白毫银针。

由浅入深，曼妙无穷。

一节复一节，千枝攒万叶。

新手入门，如竹的生长，节节高！

关于没接触过白茶的人怎么看得懂？三分钟后开始白茶介绍之旅，没接触过白茶的人怎么看得懂？三分钟后开始白茶介绍之旅的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。