今天给各位分享玻璃罐不适合存放白茶有七个原因。马上说清楚的知识,其中也会对玻璃罐不适合存放白茶有七个原因。马上说清楚进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
半年前做的储茶试验终于有了结果。
事情的起因是有茶友质疑白茶为什么不能放在玻璃罐里保存。
他在家里买了几个玻璃罐,用来存放干货。
一些白茶、绿茶、红茶等。你平时经常喝的,也会很方便的装在罐头里。
每次打开玻璃罐,拧开罐口都要半天,密封效果特别好。你怎么能说玻璃罐不适合存放茶叶呢?
理论上,玻璃罐不适合存放茶叶的最大原因是不避光。
茶叶储藏的基本要求离不开避光、密封、干燥、阴凉、无臭。
事实胜于雄辩。想了解玻璃罐储茶的坏处,自己试一次就知道了。
从这个实验的结果来看,半年后的白茶长寿眉存放在玻璃罐里。
无论是外观、香气还是口感,都遭受了不可逆的“重伤”!
早在半年前,看起来以绿色为主的叶子就变成了深褐色,老气横秋。
以前闻起来又甜又香的干茶,一打开就只能闻到一股闷酸的凌乱味道。
至于茶的味道,我还没尝过。
但是光看这张图,就已经一目了然了。
这坛子长寿眉已经被彻底糟蹋了,不应该再喝了!
细数玻璃罐不适合存放茶叶的原因,这七项收费不得不提!
第一,玻璃罐不避光,会破坏干茶的色泽。
避光是储茶的基本点,但是玻璃缸是透明可见的,透光性很强,会把光透入缸内。
即使你不把玻璃罐放在阳光下。
白天,光线无处不在,即使你在房间里拉上遮阳帘挡住光线,偶尔开灯也会造成一些干扰。
最明显的地方就是茶叶容易变色。
茶叶中的色素暴露在各种光线下会被破坏。
结果干茶颜色变红变褐,活力明显下降。
之前在网上买玫瑰花茶的时候,商家都是把暗红色的干玫瑰花放在透明的塑料罐里。
没想到,过了一段时间,原本颜色鲜艳的花瓣竟然“褪色”了。
用肉眼看,明显又黑又重。
无论是干茶还是干花,如果不在暗处存放,必然会破坏外在形象!
第二,玻璃罐不避光,会影响茶叶的香气。
茶叶如果存放在暗处,不仅会伤害茶叶中的色素,还会伤害芳香物质。
茶叶中所含的各种芳香醇、芳香烃等物质对光也很敏感。
大量的光含有一定的热量。
袅袅清香作为好茶的灵魂,一旦受损,会带来不可逆的影响。
毕竟茶易散难聚。
芳香物质一旦被破坏,茶香的层次感、丰富度、持久性、清澈度都会大打折扣。
严重的话会生出一系列难闻的气味。
因此,将茶叶存放在透明的玻璃罐中是不明智的。
第三,玻璃罐不避光,会破坏茶的味道。
从物理角度来看,光不仅是热能,还是一种化学能。
茶对光的存在非常敏感。
《茶叶化学》这本书说明,茶色素和脂类物质会受到光的照射,产生光化学反应,导致干茶颜色变深,香气和滋味明显变差。
优质白茶,鲜、香、爽为佳。
另一方面,干茶看起来“灰蒙霜”,毫无生气。
打开罐子闻闻。里面的气味更复杂。
从经验上来说,怎么能谈得上鲜香的白茶这么烂变质呢?为什么要谈醇厚?回到干生金呢?一大早就失去了喝酒的价值!
第四,玻璃罐的隔热效果差。
玻璃容易吸热导热。
在三伏天,即使你呆在有空调的房间里,把手伸进窗户玻璃也能感觉到阵阵热气。
盖碗泡茶时,市面上大部分盖碗以瓷器为主,玻璃盖碗不是主流。
不为别的,就是玻璃本身的隔热效果不理想,用玻璃盖碗泡茶容易烫伤手。
先说用玻璃罐储存茶叶。
夏天热的时候,储茶室温度过高,会很快转移到坛子里的白茶上。
冬天,尤其是北方滴水成冰的时候,一旦离开暖气,玻璃罐里的茶叶无疑是在一个冰洞里。
玻璃罐内的温度,不仅会随着室温升高而升高,也会随着室温下降而下降。
像推倒多米诺骨牌那样,产生一系列负面影响。
对存茶而言,温度太高或太低,都不是好事。
温度高,茶叶待在又闷又热的环境下,容易加速变质。
而温度低,又会干扰白茶陈化。
如果是选纸箱存茶,情况就会好很多。
毕竟纸箱本身不易导热,更能提供均衡稳定的环境,有利后期储存!
五、部分玻璃罐的罐口橡胶条,容易释放难闻的气味。
玻璃材质光滑,玻璃罐内壁更是滑溜溜的。
为此,玻璃罐的罐口该如何密封,始终是一大难题。
市面上有不少玻璃罐,会专门在罐口盖子上加一层橡胶条。
利用橡胶的弹性,增加盖子与罐口的紧闭效果。
但橡胶条毕竟是合成的塑料制品,极易释放出难闻气味。
新买的保温杯在拆出来准备使用前,盖子的橡胶内垫就要取出来散散气味。
用罐口带有橡胶条的玻璃罐存茶,一旦释放出难闻的塑料味,导致好茶串味变味,同样是不可忽视的存茶隐患!
六、玻璃罐的密封效果差。
曾有茶友这样留言:“我买了点陈皮,放在那样的玻璃罐里,密封性很好,至少开盖很费劲,但是仅仅几个月,原本干脆的陈皮居然变软了……”
打开盖很费劲密封效果好。
从茶友亲历可知,不少开盖很费力气的玻璃罐,会在密封性上制造假象,这不得不多当心。
玻璃罐、陶瓷罐、紫砂罐等一系列易碎器皿,罐口设计让人费心。
这些内壁光滑、材质易碎的罐子,罐口难以严丝合缝。
哪怕是在盖子上加了橡胶圈、软木垫、软布圈等帮助合盖。
用久之后,橡胶塑料容易老化,软木和软布等在多次开合使用过程中弹性会下降。
等到最后,老化后的橡胶会失去弹性,合盖后与罐口之间会形成微小缝隙。
因密封性差,会导致茶叶跑气、受潮,存茶效果并不如人意!
七、玻璃罐的防潮效果差。
雨季时,空气湿度会变大。
尤其南风天时,更是到处都是湿漉漉的。
梅雨季潮湿情况严重时,连地板、墙面都会凝上水雾,拖地之后久久难干。
这时伸手摸向镜子、窗玻璃、以及玻璃罐、陶瓷罐的表面,也能感觉到不少水汽。
前面已经提了,玻璃罐的罐口难以密封。
再加上玻璃罐容易凝结水汽的特性,更是屋漏偏逢连夜雨。
在存茶防潮方面,无疑是隐患多多,不适合使用!
玻璃罐属于易碎物品,存茶并不实用。
在家存白茶,更推荐用纸箱、铁罐、密封袋等。
稍作区分,长期存白茶,选三层包装(纸箱、塑料袋、铝袋)更好。
至少在外箱方面,纸箱能避光、绝缘、容易密封。
加上食品级塑料袋和铝袋之后,更是能提供层层守护,为优质白茶的后期陈化提供良好空间!
日常存茶,为了取茶方便,用铁罐存茶和密封袋存茶,远比玻璃罐来得好。
至少,铁罐能遮光,并且还不易碎。
往铁罐内再加一层食品袋,应付日常存茶绰绰有余。
选密封拉链袋存茶时,一定要选材质厚实、能避光的。
取茶后要及时捏紧袋口,要留意袋口的密封性,不要长期重复使用。
不然,一旦密封条弹性下降,同样难以实现理想存茶效果!
告别错的,才能与对的相逢。
注意细节,才能存出优质好茶!
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关于玻璃罐不适合存放白茶有七个原因。马上说清楚的内容到此结束,希望对大家有所帮助。