这三种白茶，别说存放三年，就算存放五年、十年、二十年，也不会越陈越香
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下这三种白茶，别说存放三年，就算存放五年、十年、二十年，也不会越陈越香的问题，以及和这三种白茶，别说存放三年，就算存放五年、十年、二十年，也不会越陈越香的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
不是所有的老白茶都可以闭着眼睛买的。
前提是你得有一双辨别茶叶的慧眼。
前面有熟悉的茶农提到，哎，我仓库里还有几箱2011年的老白茶饼。年份是真的。你想要吗？
这话一说，我立刻提起了兴趣。
难得的是，2011年的老茶一直保存到现在。
于是我让他先寄样品，我一收到就迫不及待地打开了。
果然是老白茶饼，饼纸边缘有个小洞。拆开饼纸后，茶饼边缘也有很多自然缺陷和脱落。
就像一个老旧的木质桌柜，经过岁月的侵蚀，边角自然会脱漆缺角。
第三，饼面上有很薄很小的黄色薄膜，分散可辨。
和人为故意撒黄片做老饼明显不同。
但是试完了，这批茶还是没有开始。
因为它的品质表现，一言难尽。
推测过去茶农刚制茶时，技术不到位。
茶叶采摘后，人力或空间不足，导致无法及时摊晾茶叶。
最后在成品里，能感觉到一股暗沉的味道，汤汁不醇厚，质量不好。
这种白茶虽然年代够久，但不值得入手。
试茶的时候，我看着这块茶饼，做了很多白日梦。
爱茶人士在接触白茶的时候，不要单纯的相信所有的白茶都能更香。
无数事实证明，这三类茶根本没有长久的价值！
第一，只做不焙的白茶。
看到一个间，主播在介绍自己的白茶卖点时，用了一个新词，——，只干不焙。
这意味着我们自己的白茶产品是由传统的古老方法制成的。茶叶鲜叶采摘后，干燥到底，没有多余工序的干扰。茶叶的天然营养成分得到了最大程度的保留，可以饮用，可以储存.
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但是前面说的话值得深思。
从白茶加工制作的要求来看，只烘干不烘焙，明显是偷工减料！
这样的粗制滥造的茶叶，后期如何才能越做越好？
白茶的加工、萎凋、干燥是基础中的基础。
无论枯萎还是干枯，都是不可或缺的。
我们平时每天听到的晒茶，用专业术语总结，应该是晒萎。
当阳光凋零时，需要借用自然阳光、风等条件。
在促进茶叶内部大量水分适度分散的同时，也促进了自身茶香物质的转化。
这一步看似简单，实则困难重重。
对光照强度、萎凋时间、摊青和晒青的厚度都有详细的要求。
如果是盲目晒茶，就把娇嫩的茶青铺在地上，晾到底。
茶叶在暴晒之后，容易晒伤，发红，变脆。
最后，好的茶叶会被晒成梅干菜的颜色。
形容枯槁，光鲜亮丽，内质严重流失。
这样营养成分和风味损失严重的劣质茶，品质堪忧，自然没有长久的价值。
此外，在轻度日晒的前提下，白茶芽、叶、茎中的深层水分很难完全干燥。
按照正常的制茶工艺，萎凋到一定程度后，还需要进一步干燥。
确保茶叶中的水分含量达到标准，低于8.5%。
甚至在保证不破坏太多营养成分的前提下，尽量追求极致的干爽，更有利于后期保存！
另一方面，只干不焙的白茶含水量不达标，干茶感觉脆。
后期坚持不了多久，又潮湿又变味，那么长期价值呢！
第二，硬铁饼。
茶圈的江湖里有这么一种茶，外号叫铁饼。
其特点是茶饼本身压得又硬又紧，像铁饼一样，极难撬开。
但在茶圈，这样的谣言已经流出。
认为压制的茶饼更值得购买和收藏。
对此，对方给出的歪理有三点。
觉得茶饼压得紧，茶叶紧紧相挨，更能形成堡垒效应，外界水汽难以渗透，茶饼整体在后期储存过程不怕受潮；
认为茶饼压得紧，好茶内在养分更能高度浓缩，像是压缩饼干那样，更能锁住养分精华。
觉着茶饼压得紧一些也无妨，因为茶饼硬邦邦的状态并非一成不变，只要你用心存放三年五载，到时候就能变得松软易撬。
很显然，这番话统统只是歪理。
优质白茶饼，要求压饼程度松紧适中。
压饼过紧的茶，内在养分一早就已经严重流失，何谈浓缩精华？
另外，对存茶而言，防潮始终是重中之重。
即便将散茶压成铁饼，也不例外！
硬邦邦的茶饼，并非是金刚不坏之躯。
只要存茶稍有疏忽，仍旧会跑气受潮变味！
本质上，将铁饼存上三年五载就会松软易撬的说辞，不过是一时的缓兵之计。
茶友们在存茶之前，可别被这样的言辞被蒙骗了。
压饼工艺不当，养分严重流失的茶饼，没有半点长期储存的价值！
三、将安吉白茶当成白茶长期存。
早几年，遇到这样的反馈。
“不是说白茶可以越陈越香，存成老白茶吗？怎么我买的白茶放了两年后，香气消失，茶味也变得特别淡？”
闻言，心里也很纳闷。
等到茶友将图片发来后，才明白原因出在哪里。
因为从图片看，那分明就是安吉白茶！
安吉白茶，产自浙江安吉，属于绿茶。
因为安吉白茶自身的茶树品种特殊，属于低温变色树种，春季新生的茶青鲜叶像是得了白化病那样，颜色偏白，所以茶农将其简称为“白茶”。
但从制茶工艺看，安吉白茶是典型的炒青绿茶无疑。
名为白茶，实为绿茶的安吉白茶，与六大茶类里的白茶拥有实质性区别。
经过杀青的绿茶，历来追求趁早趁鲜及时饮用。
盲目久存，只会错失绿茶本身的清鲜风味。
为此，茶友们在选茶、买茶、藏茶之前，可要认准对象。
不是所有的“白茶”都能越存越甘香，越存越醇厚。
分清安吉白茶与福鼎白茶的不同，存茶前认准对象，才不至于将绿茶存到过期，白白浪费！
网上有个很火的提问贴——白茶要存几年才能喝？
有个高赞回答是，喝白茶，最少是7年起步。
因为白茶新茶普遍香气偏弱，茶味寡淡，茶气不足。
需要后期精心仓储，慢慢“养茶”，才能逐渐恢复改善。
算一算时间，将白茶的风味逐渐“养好”，满打满算，起码也得7年起步。
这个回答，得到不少路人级茶客的认可。
内心在摇旗呐喊，你们都被TA给骗了！
其实，白茶在不同存茶阶段，各有各的精彩。
新茶清香鲜爽，老茶甘香醇厚，各有所长，没有好坏之分。
从藏茶出发点来看，茶友们在选茶时，若是实在拿不准主意。
不妨认准这样的硬道理——新茶阶段不好喝的白茶，存上100年也是烂树叶。
那些坚持自家茶叶起码要存7年以上才能喝，新茶没法喝入口的商家，未免对自家茶叶品质太心虚！
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