很多朋友对于2014年的老白茶应该是什么味道?喝完之后喉咙发干正常吗和2014年的老白茶应该是什么味道?喝完之后喉咙发干正常吗不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
好茶喝起来很滋润,只下喉咙,却上心脏。
一瞬间,很多美好的回味都能浮上来。
香气四溢,清凉爽口,甘甜流畅。
尤其是南方初秋,秋老虎特别多,干燥的阳光倾泻而下。
很容易让人感觉皮肤和喉咙干燥。
天干物燥,秋燥蔓延。
此时尤其离不开一杯滋润感极强的好茶来滋润秋燥。
好茶的细腻感如雨。
随风潜入夜,润物细无声。
当你把茶汤喝到嘴里的时候,只觉得那香滑的汤很爽口。
但是汤咽下去之后,感觉很舒服。
在一个寂寞的秋日下午,日影斜斜。
喝了几杯白牡丹后,我只觉得有了滑嫩的茶汤滋润。
我只是从嘴唇到喉咙到心情都觉得轻松愉快!
与湿润感相反的是锁喉感。
喝茶锁喉是非常不好的体感。
茶汤滑下喉咙的时候,好像喝辣椒水一样。
喉咙被火焰山的火焰扫过,留下焦虑感。
用白话文来说,就是喝完茶后,觉得喉咙发干,吞咽不舒服,很难受。
每当你喝这样的茶,只会让人更渴!
声称自己在网上买了2014年的老白茶饼,喝了会锁喉,喉咙发干。
饼茶煮的时候满屋都是药的味道,但是吃起来什么都没有。
而且,更可怕的是,喝完茶会锁喉。
这到底是怎么回事?是老茶吗?
背后的原因很复杂。
总之,真的是托尔斯泰留下的那句话:
幸福的家庭都是相似的;每个不幸的家庭各有各的不幸。
抄这句话,改成白茶版就是:
有真年份的老白茶饼都差不多,但是做老白茶饼有自己的缺陷!
说到这里,我忍不住说点题外话。
这些年来,能买到真正年份、品质出众的茶友,真的是好运气。
时光荏苒,那些历经岁月沧桑的老茶,也能顺利来到我们手中。
有多少波折,有多少因缘会,有多少缘分应验,难以计数。
遇到一块令人满意的好茶真的相当容易!
为什么爱茶的人会觉得那块2014年的老白茶,一喝就锁喉?
显然,所谓锁喉并不是字面上的理解。
用铁锁锁住整个喉头。
这种说法只是一种夸张的比喻。
锁喉的神奇力量只存在于武侠小说中。
现实生活中,喝完茶,有一种锁喉的感觉。
归根结底,是因为这种茶含有不良物质。
更准确的说是有益成分含量低,而负面成分含量过高。
喝完茶,喉咙里全是负面印象。
苦、涩、杂、怪的味道长时间停留在喉咙里,产生刺激感。
因此,茶喝得越多,感觉越不舒服。
这种不适,因为发生在喉咙。
对于人体来说,咽喉属于堡垒,是重要的通道。
结果这种不舒服的感觉停留在喉咙里,会让人觉得喉咙被锁住了。
其实是因为劣质茶汤刺激喉咙,导致喉咙收缩。
喉咙周围敏感的表皮一收缩,最直观的体感感受自然是锁喉!
至此,爱茶人士根据前面的提示,一定看出了端倪。
到底饼茶爱好者有明显锁喉感的2014年老白茶,是否已经陈酿?
目前只能说概率极高,但因为信息不全,也不是100%确定。
但是可以肯定的是,它的质量差到了极点!
而平日里,我们遇到的劣质的老白茶,十有八九是人为造假做旧。
有人在做茶时,为了最大化的追求利润,不惜铤而走险,选择造假。
将一批原料普通的新茶,通过五花八门的做旧手段去掉它的新鲜感,让其外观转为陈旧苍老。
在上架销售时,堂而皇之地编造一个虚假年份,冒充老茶牟取暴利。
做旧茶的加工,有些类似牛仔裤的水洗做旧。
为了追求特殊外形,布料的做旧要用粗石、砂砾等去洗刷、摩擦。
从而让牛仔裤形成自然磨损,拥有“旧物感”。
白茶的造假,同样是从外观开始改变。
有可能是渥堆,利用茶叶堆放产生的湿热环境,破坏茶叶内部的天然色素物质。
有可能是暴晒狂晒,让茶叶晒黄、晒褐、晒红,总之是晒成正常新白茶没有的颜色。
有可能是……
总之,做旧的方式难以尽数。
但它们的出发点,都是企图通过改变新茶外观,从而冒充成老茶销售。
轻而易举的,就卖出高价。
但大家别忘了,在做旧过程里,受到伤害的远不止是白茶的色素物质。
做旧老白茶改变的不仅是颜色。更可怕的是在做旧过程中,茶叶内在物质发生的巨变。
白茶内部包括茶氨酸、维生素、芳香物质等风味成分含量减少。
导致茶汤鲜爽感下降,香气变寡淡。
除此之外,在不规范的做旧流程下,还有诸多不确定因素存在。
随意加工、潦草制作。
到最终,会导致做旧白茶内部藏有何等污垢?或者生成哪些有害物质?
答案不得而知。
总之,画皮画虎难画骨,做旧仅能模仿老白茶的外在。
而内在的风味表现,难以匹及。
做旧茶在经过冲泡/煮茶后,会有许多呈苦味或涩味等糟糕物质,大量浸出到茶汤内。
当你将这样的茶汤喝下去后,便会在舌面、喉咙等地方,形成收缩感。
顿时觉得舌面苦涩,舌苔变厚,喉咙处有锁喉感。
这样的茶,不要也罢!
真正的老白茶饼,喝起来应该是怎么样的滋味?
2014这特殊年份,诞生过很多好茶。
比如,2014年的白露散、2014白露饼、2014高山牡丹王饼……
这些茶在村姑陈心里,非常值得怀念。
平日里,喝这些6、7年陈以上老茶饼的机会不多。
一来是有大量新茶要等着试喝。
二来是这些老茶饼的数量已经不多,喝一次少一次,心里或多或少有些舍不得。
这背后的复杂心理,正好应了那句俗话——卖油娘子水梳头!
不过,从这些年的喝白茶经验看,优质老白茶饼都拥有共同特点。
那便是汤感极度稠,极度滑,极度有浆感。
用盖碗泡茶时,沸水一倒进去,立马倒出茶汤。
短短几秒浸泡时间,泡出来的茶汤便已足够晶莹透亮、稠滑有厚度。
端起茶杯轻轻摇晃杯身,这时的茶汤并没有水的感觉。
而是满满的浆感,像美酒琼浆、像牛奶、像果浆,像一碗稠稠的靓汤。
小口喝入这样的茶,感觉舌头被水膜温柔包裹着那般,唇齿间得到极好的抚慰。
茶汤过喉,不会发涩、发苦、发酸,更不会让喉咙发干锁喉。
而是携带着馥郁悠扬的茶香,香滑、醇厚、绵柔至极。
喝过茶汤后,回味十分美妙。
除了唇齿留香外,回甘迅速,生津持久。
在喉咙处,会生出幽幽的清凉感、一股类似薄荷的香气。
每当此时,便会让人格外陶醉。
如此美妙的汤感,哪里会锁喉,分明是润喉好吗?
喝起来锁喉的茶,不推荐继续饮用。
真正的好茶,不会如此表现毛躁。
相反,好茶大多数内力深藏的,喝起来绵柔细软,但藏有不少内劲。
细细品味起来,又如同宋人的工笔画那样。
一笔一划,细细勾勒。
一点一滴,耐人回味。
喝白茶,遇到年份真实,且被人精心收藏的2014老白茶饼。
说句实话,机会并不多,需要足够的缘分。
且,即便是遇上,价格肯定也不低。
最后,还得有人愿意出手才行。
在白茶行情一直在走高的年头,大家都在观望,没人急着抛货出手。
所以,对绝大多数茶客来说,千万别盲目追逐老茶。
尤其刚入门不久的新人,多试试鲜爽可人的新白茶岂不更妙?
从清新鲜爽的新白茶入门,能杜绝遇到做旧茶的风险。
比起在一大堆做旧老白茶里,费尽心思地鉴定年份真假。
以新茶作为始点,慢慢积攒喝茶经验。
与其临渊羡鱼,不如退而结网!
二十年陈的老白茶,没有药香,那这个年份的白茶是正常老白茶吗?
酸是老白茶的基本味道?似有似无的酸,能刺激生津?胡扯!
10年陈的老白茶饼,喝起来锁喉、喉咙干!它怎么了?
5年陈的白牡丹,煮出来是苦的,老白茶是这样的味道吗?
我喝到的所有老白茶,都是巧克力味,所以,老白茶就是巧克力味的
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