大家好,关于白茶的保质期是多久?存放10年以上的白茶还能继续喝吗很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于白茶的保质期是多久?存放10年以上的白茶还能继续喝吗的知识,希望对各位有所帮助!
最近认识了一个深藏不露的本地茶友。
因为他一上来就说,你好,我家有一箱10年的老白茶。
听到这里,我们几乎惊掉了下巴。
亲爱的,10年的白茶还是一整箱。值多少钱?
但是,对方继续问,都这么多年了,不知道还能不能喝?
嗯,这个问题要看情况。
大多数喝茶的人都知道,白茶的保质期很长。
与绿茶、岩茶、红茶相比,保质期要长得多,可以保存很久。
时间这个东西,真的很神奇。它会成为界限,区分一些明显的变化。
比如夫妻之间有“七年之痒”。
就像一个分水岭,过去之后,我们继续无盐无光的生活,没有过去,我们会很精彩。
再比如,白茶圈有句话叫“一年茶,三年药,七年宝”。
意思是一年的白茶具有茶性,三年后会表现出一定的药性,具有药用价值。
而如果继续存在,年份会越来越老,价值会越来越高。
那么,白茶的保质期是多久呢?
另外,如果10年的白茶已经不能喝了,那市面上那些“10年白茶”是什么来历?
让村里的陈阿姨泡一杯白茶,给读者讲解一下。
白茶的保质期是多久?
任何食物都有保质期。
生活中常见的,巴氏鲜奶的保质期在5天左右;蛋糕的保质期更短,只有2-3天。
但是,也有一些东西保质期很长,可以长达几个月甚至几年。
茶叶的保质期因茶而异。
众所周知,绿茶的保质期比较短,18个月左右。
岩茶和红茶的保质期不会太长,最多不超过3年。
越老的白茶越受欢迎。
原因是白茶的工艺简单,不炒不揉不杀。
没有经过酶的固定,说明多酚氧化酶的活性被保留了下来,在后期的陈化过程中,内容物还会继续转化。
三年、五年、十年后,会转化为丰富的营养物质。
也有人说白茶会“越陈越香”,老白茶味道甘甜醇厚,汤饱满,果肉饱满。
不像那些已经灭活的茶,茶多酚的含量基本是固定的。
即使像白茶一样保存很久,品质也不会得到质的飞跃。
反而因为超过了保质期,香气和口感下降,错过了茶叶的最佳年份。
所以喜欢喝白茶的人往往不会提“保质期”这个概念。
只要保存得当,可以永久保存。
如果你耐心等待,你可以通过自己的努力收获一箱10年的白茶,这是无价的。
身边想喝酒的人,就让他们羡慕嫉妒恨吧。
10年以上的白茶还能继续喝吗?
根据以上,理论上10年的白茶是可以喝的。
但前提是这些老白茶没有变质,没有变味。
白茶的储存条件虽然不算太苛刻,但还是有一些讲究的。
首先,白茶长期存放要密封,最好用三层包装,从里到外保护茶叶。
纸箱四周,要用胶带贴紧,不留缝隙。
如果只是把白茶扔在一个角落,用塑料袋包装,没有特别密封。
或者,将白茶全部放入紫砂罐、陶瓷罐或铁罐中。
然后,过了几年,这些白茶大概就变质了。
大量的水蒸气接触到茶叶,就会开始过度发酵,产生酸味、巧克力味、闷味、霉味。
不仅味道怪怪的,而且让汤感觉很稀。
当初丰富的内质早已被水汽消耗殆尽,不复存在。
其次,白茶长期存放要保证室内干燥,温度适宜。
茶叶的最佳贮藏温度为25左右,湿度低于45%。
这就意味着白茶要远离墙壁和地面,远离潮湿的地方,比如家里的厨房、客厅、地下室。
有些爱茶的人,不知道从哪里听说茶叶可以像酒一样存放在地下室。
于是,一发不可收拾,把自己心爱的好茶统统转移到地下室。
长期晒不到太阳,长期没有空气流通的地下室,又潮又闷。
这样恶劣的环境,压根就不适合存茶。
不出一年,白茶就会受潮变质,更别提十年以后会是什么样了。
最后,长期储存白茶,注意避光,不能频繁开箱。
娇弱的白茶,遇到长时间的强光照射,有益物质会受到一定的破坏。
平时喝茶取茶的时候,建议先用铁罐提前分装出1个月左右的量。
而剩余的白茶,不要过多干扰,原箱封存回去,继续陈化。
总结来说,白茶储存的5个重点分别是密封、干燥、阴凉、避光、无异味。
做到了以上这些,并且老白茶闻起来香气纯正,汤感饱满,稠滑细腻,没有杂味异味,便是可以喝的。
为什么市面上有很多“十年陈老白茶”?
相信有人看了开头,会觉得村姑陈太没见识了。
10年的老白茶,随处都能买到,甚至15年、20年的老白茶,只要有渠道,都不是问题。
不不不,并非如此。
实际上,真正的十年陈老白茶,十分稀缺,基本不会在市面上流通。
即便有,年份真实、大品牌的,一饼也必然在五位数以上,只多不少。
至于各位在某宝、某东、某音、某夕夕上能买到的,大部分都是西贝货。
一年365天,10年就是将近4000天。
这么多个日日夜夜,不仅要扣除日常消耗的需求,还要付出很多精力。
专业的存茶仓库,24小时都开着抽湿机和空调,以保护白茶,为它们提供一个恒温恒湿的稳定环境。
可想而知,除了时间和精力,花费的还有大量金钱。
故而,十年陈老白茶,来之不易,根本不可能满大街都是。
泛滥成灾的,终究只是冒牌货。
那些以新茶为原料,通过渥堆、暴晒、高温烘干等方式,让茶叶摇身一变,短时间内失去了生机和活力。
看过去,暮气沉沉,发黑发暗,的确是不像新白茶。
而不明真相的茶友们,很容易就会将其误认为是老白茶。
然而,它们真正的名字,是做旧茶。
人为做旧,让新茶快速老化,不复当初的新鲜和爽口。
再加上,做旧茶的价格往往卖得很低。
不知道老白茶真正价值,贪图便宜的人,很容易就会上当受骗。
别说10年了,5年的老白茶,就已经是稀罕货了。
经不起推敲,经不起溯源的老白茶,还是敬而远之为妙。
有年份的白茶,固然好。
但这也不能代表,十年陈老白茶就一定是好茶。
喝茶,喝的是茶叶本身的色、香、味,看的是品质。
俗话说,打铁还是需自身硬。
空有年份,却没有品质,再老的白茶也是垃圾。
要想让自己的茶越存越香,除了要把关质量,还有就是细心储存。
离墙离地,三层包装,避光阴凉。
只有这样,才能存出满足味蕾的老白茶,让感官得到极致的享受。
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桂花白茶、陈皮白茶、红枣白茶,给白茶多加点料,真的会更好吗?
白茶性寒凉、白茶含糖,你也这样误会过白茶的功效吗?
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