2013年的散茶，2020年的压饼茶，“老料新压”的老白茶值得买吗
大家好，关于2013年的散茶，2020年的压饼茶，“老料新压”的老白茶值得买吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于2013年的散茶，2020年的压饼茶，“老料新压”的老白茶值得买吗的知识，希望对各位有所帮助！
从网上买老白茶饼，很多茶客都遇到过这样的套路。
也就是旧的物质在新的压力下。
我之前在一个间见过这种卖茶手法。
“这个饼，2013年福鼎寿眉，很讲究产地。是在大宗材料入库7年后，2020年才安排的蛋糕。因为是老料新压，所以会比过去直接压出来的老茶更醇厚柔和……”
听到这里，不知道你信不信？
说实话，外行看热闹，内行看门道。
这句话乍听起来很美，但经不起推敲！
如果直接冲动消费，踩坑容易被骗。
因为，超过5年或者7年的老白茶压饼是不合理的！
在生产环境、采摘等级、综合素质相似的前提下。
存放3年以上的老白茶有明显的市场规律。
也就是散茶比饼茶更有价值。
这是因为存储成本不同。
长寿眉白茶，带梗、带叶、带芽采摘。
通常采茶的标准是一芽三叶四叶。
散茶萎凋干燥后，蓬松松散。
很多时候，按斤买寿眉散茶的时候。
下单两三公斤，带着新茶回家就能收到满满一大箱。
把快递盒拿回家，放在干燥阴凉的储藏室，占用空间更大。
换成同样规格的白茶饼，可以使茶叶体积缩小很多。
因为存储空间不同，存储成本也不同。
所以2020年，储存了七年的2013高山寿梅，直接卖散茶其实更有价值。
然后压成茶饼，降价出售，相当于主动亏本做生意。
现实是，没有人愿意做亏本生意。
如果出了问题，肯定有猫腻。
所谓的“老料新压”蛋糕，从真实的市场情况来看，毫无可信度可言。
除了利润空间的不同，更有价值的是把储存了7年的老白茶直接做成散茶卖。
整件事的诡异中还有一个很容易被忽略的小细节。
散茶压制成茶饼有一定的茶叶损失风险。
虽然近年来，随着白茶饼压制技术的不断发展，已经日趋成熟。
只要在泡茶的过程中没有区别，就可以把茶饼压制成松紧适度的状态，尽量保留茶叶的内在营养成分。
但是冒着压饼损失的风险，把存放了7年的老白茶压出来是不合理的。
整盒老茶搬出后，先摊茶醒发，再蒸软，让干脆的散茶恢复一些韧性。
蒸的时候如果不小心，再蒸一会儿。
过度蒸，容易增加后期干燥的难度，白白浪费茶香。
万一它在蒸煮结束时被包裹和揉捏，并且它准备好在蛋糕压制模具中被压制和成形。
在定型过程中，一旦操作不当，温度高，时间长，用力不当。
最后，压出来的茶饼会变得像坚硬的石头一样坚硬。
很难撬开，而且还会严重消耗内部茶香物质。
一个一个算，不如直接卖散茶，再增加压饼成本。
对于存放7年的老白茶，计算多年的存放成本，再计算压饼期间制茶可能的损耗。
为了给仓库腾出空间，照顾饼茶爱好者的消费需求，用一两年时间把散茶压成饼是合理的。
就算再晚一点，最多也就把两三年的茶叶拿出来压成饼。
仓库到位，真正年份的7年白茶，再也不用压饼了！
客观来说，白茶、新茶、老茶的库存不可同日而语。
今年是2023年。我们假设蛋糕开头的2013年寿星是真实存在的，没有造假。
然后，不管是散茶还是饼茶，都存放了10年。
但是十年前，白茶的产量还很少。
没多少人听说过白茶。
茶圈喝过白茶的人也少了。
福鼎的茶园面积和茶厂数量都远不如今天。
过去的十年是白茶发展的“黄金十年”，知名度连年攀升。
每年新增茶商、新开垦茶园、新开茶厂都呈上升趋势。
经过多年的蓬勃发展，白茶的年产量已经上升到一个新的高度。
从库存角度看，现阶段去买茶，要想买2023、2022、2021、2020等近三年、四年的白茶，各家都有库存。
随便吆喝一声，表明求购意愿。
那么不消片刻，立马应者云集。
但2013、2012、2011、2010，以及更久远年份的白茶，不是哪家都有存货。
尤其是最近几年刚注册的新厂、新品牌，没有前期市场深耕积累，哪里能轻松收到一大批高质量的老茶库存？
即便有，各家的存货也不会多。
因为在老白茶一路畅销，市场火热的这些年，已经消耗了不少早期存下来的老茶。
而年份真实的7年陈老茶，卖掉一斤少掉一斤，喝掉一饼少掉一饼，后期没法再去补货。
所以，从库存量的角度来计算。
哪怕真的有人突发奇想，打算用7年陈的老白茶去压饼。
但仓储里的老茶库存，也没法支撑这个“任性到离谱”的制茶做法！
每次聊到老白茶，都会顺带向新茶友提醒一点。
买白茶，千万别觉得年份越老越好。
尤其是新手买茶，当你什么都不懂的时候，千万要认清市场现状。
年份老，不代表品质好。
平地茶园，夏茶原料，工艺粗糙的劣质白茶，香气滋味平平，毫无看点。
放在仓库里库存积压多年后，一直迟迟没有顺利出售，这样的老白茶品质堪忧。
买茶如果忽略实质，只看到“年份足够老”，就爽快地掏出腰包。
到最后，也没法尝到老白茶的甘香醇厚风味！
更何况，那些动辄10年陈、15年陈的高龄老茶，各家的库存都不多。
能确保原料出色，年份真实的前提下，必定是极为稀少。
按物以稀为贵的原则看，这样的老白茶肯定不便宜。
出现大几千上万，甚至更贵的情形，也不稀奇。
但比起“价格昂贵”之外，还要担心遇到做旧茶，白白增加踩坑被骗的风险。
对入门阶段的新手而言，买茶完全没必要攀比年份老。
老老实实认准品质，喝老白茶从三年陈、四年陈作为起步。
从中认真挑出一款香气、滋味、韵味俱佳的好茶，才能物有所值！
事出反常必有妖。
原料出色，品质出彩，年份真实的7年陈老白茶散茶，假设没有意外状况，它是断然不会被拿去压饼的。
若有，反而要多留心眼。
因为这样的茶，很有可能是仓储不当，存坏了。
存出了仓味、酸味、闷味。
但个别商家因舍不得损失，索性将其拿去压饼，寄希望于蒸压烘干能消散杂味，掩盖真相。
但假的真不了，真的假不了。
已经存坏过的白茶，不论用什么方法去掩盖。
在沸水泡开后，趁热揭盖去闻。
闻不出悠扬纯正的药香、陈香、枣香，茶香寡淡极了。
泡开之后，茶汤清透度有限。
小口尝试喝入，汤水不醇厚，不稠滑，隐约藏有杂味。
喝完之后，整个口腔都是不清爽的。
遇到这样的问题茶，哪怕它的外在宣传再诱人。
但它的实质，早已不堪入目。
像华丽袍子下的虱子，难掩真相！
新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼，有哪些不同？
好的老白茶，有黄叶片，那做旧的老白茶，有黄叶片吗？
白茶国标只约束新白茶，管不了老白茶？所以老白茶是三不管地带？
二十年陈的老白茶，没有药香，那这个年份的白茶是正常老白茶吗？
从新白茶到老白茶，白牡丹的香气会有哪些变化？要比老白茶更好？
关于2013年的散茶，2020年的压饼茶，“老料新压”的老白茶值得买吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
