希望你没有捡做老白茶的常见套路和容易上当的人踩坑

来源: 巧巧
发布时间:2024-01-14 23:13:31

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茫茫人海,两个素未谋面的人的相遇。

按老祖宗的说法,这叫缘分。

但是缘分有很多种,一种是好的缘分,一种是注定的爱情。

悲剧喜剧轮番上演。

从0755年到79000年,宝玉和黛玉相遇,一见钟情,相恋,是木石之婚。

通灵玉和金锁反映了宝玉和宝钗的命运,是一门好姻缘。

这些都是左贡写的善业。

当然也有注定的爱情,比如尤二姐和贾琏,在贾敬的葬礼上初识。

结果一发不可收拾,就像歌词里说的:我确认了眼神,遇到了对的人。

眉目传情,有情有妾。

虽然当时三妻四妾不足为奇,但贾琏是个放荡的浪子,有了新欢就忘了旧爱。

再加上他主政的是王熙凤,吃醋,惹不起又吃醋,所以结局可想而知。

因此,朱砂痣成了贾琏的心肝宝贝。

人与茶的相遇,也是一种缘分。

到底是善业还是命中注定的爱情,我们不能过早下结论,具体体现在喝茶的过程中。

在茶圈里,有一群老白茶爱好者。

顾名思义,他们在白茶行业喜欢追求中老年茶。越老见面越兴奋越开心。

而且他们坚信,这个世界上还有很多几十年前留下的老白茶。

就算村姑陈经常辟谣,那些七八年以上的老白茶也是少之又少。

但是,这些爱茶的人还是相信,即使很少,也只有他们和老白茶有很深的渊源。

随便在市场上就能找到几块30到30年的陈年白茶。

不得不说,这些爱茶的人真的很可爱,很坚决。

仅此一点就值得村姑陈给他们点个zan。

但严格来说,往往是这些茶友容易买到老茶,被骗多交学费。

借用一句关于福鼎白茶的民间谚语“一年茶,三年药,七年宝”。

仔细分析,一年茶的含义是指刚做出来的白茶,一年以内的新白茶,具有茶性。

三年药是指经过三年陈酿的白茶逐渐具有药用价值。

至于最后的“七年之宝”,大家其实都理解为是指七年以上的白茶,然后就可以成为传家宝,世代相传的宝物。

那么,为什么要这样决定呢?

其实这是根据市场的具体情况而定的。

在白茶市场上,一年的新茶数量是最多的。

因为是当年的白茶,用量不多,选择性丰富,价格实惠,性价比高。

三年白茶明显比新白茶少,价格也更贵。

要知道,白茶在储存的过程中成本很高。

尤其是专业仓库,包括场地成本、设备成本、电费、管理费、人工成本等等,加起来都是一笔巨大的支出。

光是说仓库里24小时运行的除湿机和空调,一个月的电费就很惊人了。

三年加起来,更不用说了。

所以,随着时间的推移,老白茶的价格会逐渐上涨,这是正常的,不必放在心上。

说到五年白茶,尤其是品质好的五年白茶,就更少了。

再往上,七年、十年、十五年、二十年基本不会在市场上广为流传。

今年是2023年,估计2016年以前的老白茶是极其稀有的商品。

对应价格也是不一般,不简单。

据村里陈大妈观察,容易买到老茶的人主要分为三类。

首先是相信老白茶遍地都是,就像买大白菜一样简单。

这个,其实也不怪所有人。

如今随便点进一个卖白茶的间。如果家里没有老白茶,那肯定就OUT了。

所以在这方面,老白茶确实是“泛滥”了。

而且,不管你是想买老银针,老牡丹,还是老寿眉,茶掌柜总有渠道提供。

库存很多,完全不限量。

有茶友甚至说买的是麻袋装的老白茶。

我不知道。我以为我买的是红薯和土豆。

因为在我们的印象中,只有便宜的东西才愿意以“麻袋”为单位。

至于真正的老白茶,一个饼就要几百甚至上千元。什么样的土豪可以用麻袋带回家?

恕村姑陈没见过世面,我们家最壕的茶友,也仅仅是按箱买,按斤存,真心没遇到过用麻袋填满的。

第二种,是相信老白茶价格便宜,自己永远能捡漏。

俗话说,一分钱一分货。

上文中我们提到,老白茶的成本,是不断上升的,价格不可能一成不变。

如果还用十年前的价格标准,来定义现在的白茶,那就有失公允了。

十年以来,房价都不知道翻了多少倍,可别小看了通货膨胀。

因此,那些非常非常便宜的老白茶,是不符合市场逻辑的。

可偏偏有一帮固执的茶友,愿意成为便宜的做旧茶的下家。

理由是,区区茶叶,就值几十块钱,那些大几百或者更贵的都是“智商税”。

抱着这样思想的茶友,又怎么会买到真正的老白茶呢?

光是价格,就无法踏入正常的老白茶圈子里。

第三种,是善于自我安慰,美化做旧茶。

曾经,在人人都担心自己买到做旧茶的时候,有一群人提出了不一样的看法。

按照他们所说,做旧茶也没有多可怕,顶多就是用熟普工艺做成的白茶,也能喝。

把渥堆的做旧茶,和熟普画上等号,似乎有一定的道理。

可实际上,熟普的加工要杀青,要渥堆发酵,制茶师会根据具体情况,发酵程度从轻度到适度到重度都有。

而做旧茶加工时,不杀青,仅渥堆。

并且,生产做旧茶的人,才不管如何控制发酵程度,只要改变外观,鱼目混珠即可。

故而,熟普和做旧茶,不能同日而语,从工艺、香气、口感等各方面标准,都截然不同。

刻意美化做旧茶,拿熟普当跳板,只适合于那些装睡不醒的人。

想要买到真正的老白茶,除了通过色、香、味这些细节的方面去判断,可以先从价格和年份推测。

至少,能帮你排除掉市面上80%以上的做旧茶。

剩余的20%,就要靠自己的经验和实践去评判了。

如果是刚刚接触白茶的朋友,一般不建议盲目喝老茶。

就算要喝,尽量选择年份在3年左右的,刚步入老茶阶段的白茶。

因为从生产做旧茶的商家角度来想,既然已经做旧了,何不把年份做得高一些,更吃香?

故而,从年份低一些的老白茶入手,安全性更高。

不过,这不是百分百的,就算是三年陈的老白茶,没有做旧,也有可能品质存在缺陷。

比如存坏了,出巧克力味、酸味、烟味、霉味了。

这些不对劲的表现,各位看官也要逐一排除,认真品尝,仔细感受,就一定能买到真正品质出色的老白茶。

做旧茶,撕下了很多人虚伪的面具。

那些不管茶叶品质如何,只在乎年份高低的茶客,便是做旧茶最好的韭菜。

只感叹,白茶兴起的时间,还太短太短。

做旧茶的横行霸道,有很大一部分原因是,大家不了解它。

假以时日,当真相暴露在阳光下,阴霾就会一消而散。

想到这里,村姑陈的心里暖洋洋的。

只能默默为自己加油打气,希望还茶圈一片海晏河清。

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