一个专家教你做白茶，4点钟你还没做。难怪总是难吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下一个专家教你做白茶，4点钟你还没做。难怪总是难吃的问题，以及和一个专家教你做白茶，4点钟你还没做。难怪总是难吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

今年秋天我爱上了露营。

找个风景优美的地方，搭个帐篷，烧个水壶，摆好一桌茶，上点心水果。

那是年轻人和远方的诗，是远离世俗的疗愈时刻。

尤其是现在，福州渐渐有了秋天的味道。

早晚凉爽，中午明亮。

在自然景观中，摆好桌子泡茶，是我们内心向往的“乌托邦”。

现在我明白老苏为什么半夜去河边给自己打水泡茶了。

晚上明月当空星稀，烧柴煎茶，忽然刮起风来，隐隐更响。有多美？

当然，古代文人出门总要带一页。

页面做所有的杂务和杂务。

大师只负责月下吟诗，赞美浪漫，升华自我。

村姑陈和李麻花只能靠自己把野营工具搬进后备箱背出来。

打开电脑，在清新舒适的空气中敲击键盘，开始创作。

今天给大家分享泡一杯白茶的四个关键点。

第一，茶具的选择。

做白茶，需要准备的工具，很简洁。

如果你是一个追求实用的爱茶人士，一个白瓷盖的碗，一个玻璃公平杯，再根据实际喝茶情况准备足够数量的茶杯。

其中最重要的是用白瓷盖碗。

碗盖承担的是主起泡器的重要任务。

基本上茶香和茶味的展示都是通过它来完成的。

选择白瓷盖碗的主要原因是它的陶土细腻，不吸香不吸味。

这意味着冲泡出来的白茶汤真的很香，很原汁原味。

就像一个美女，她总是因为自己的自然条件而鹤立鸡群。

我们品茶的过程有点像星探在街上挖掘“新人才”。

哪个好吃，哪个新鲜，哪个醇厚；哪个难吃，无味，最正宗的就是盖碗。

白瓷碗盖的优点有很多，包括造型简洁，泡茶优雅；投茶方便，容纳空间大；嘴可以控制，汤汁顺滑.

说真的，其他茶具，比如茶壶、保温杯、漂流杯等。比不上做白茶的盖碗。

110 ml的标准碗盖是村姑陈平日最常用的。

而且白瓷碗用后清洗方便。

只要用流动的清水，配合上海海绵，就能恢复光亮如新的状态。

等到下一次冲泡的时候，再进行一个“烫壶暖杯”的步骤，用开水烫一下所有泡茶需要的器具。

保证干净卫生，茶汤更鲜美。

第二，水的选择。

泡茶用的水原则上要清澈、透明、无杂质。

日常生活中常用的水有三种，分别是自来水、矿泉水和纯净水。

没有喝茶习惯的人，对水质并不挑剔，只是为了解渴。

但如果你是一个经常喝茶的人，你对水的质量极其敏感。

宋徽宗曾经写过一本书《大观茶论》，里面有干货知识，到今天还是很有帮助的。

比如他对泡茶和取水有五个要求。

清、淡、甜、苦、活，不仅水质要干净，水体也要温和，入口甜脆，清新爽如活泉。

俗话说得好，问渠问得这么清楚，因为源头有活水。

虽然千年以来社会环境变化很大。

拿山泉水、井水、雪水、雨水、露水泡茶已经过时了。

但是，它也可以作为一个指南。

自来水和矿泉水受区域取水点影响较大。

如果当地水质较硬，水中矿物质含量较高，泡茶时会有一定影响，使茶汤发涩，不够爽滑。

最安全的方法是用纯净水泡茶。

纯净水无色无味不含杂质，微量元素含量也很低。

在尽可能不影响冲泡效果的情况下，恢复白茶的香气和口感。

第三，水温的控制。

俗话说，好茶不怕开水烫。

但现实中很多人做白茶，喜欢用温度更低的水。

表面上是担心会灼伤娇嫩的芽叶，破坏营养和口感。

其实只有那些品质缺陷明显的白茶，不完美的白茶，才需要通过降低水温来泡。

降低水温，使内含物浸出速度变慢，以掩盖缺点。

借助好产地、好工艺、好储藏、“三好”而诞生的白茶，需要100的开水。

白茶身体里，那些有益的物质，需要在沸水的激发下，才能源源不断地释放。

水温不够，则无法打开茶叶的细胞。

那么，泡出来的茶汤，就会寡淡无味，无法体现白茶的精髓。

另外，沸水也有很好的杀菌效果。

不舍得浪费头道茶汤，又担心茶叶加工过程难免与空气接触，用沸水泡茶，高温消毒，就能消除大家的顾虑了。

总之，沸水是冲泡白茶的基本条件。

也能在无形之中，帮助大家判断一款茶的品质，是好是坏，一泡便知。

第四，出汤的速度。

有些朋友的喝茶习惯是，注水结束后，不立刻出汤，而是把茶叶闷在盖碗里。

让茶叶与水，长时间地接触浸泡，以此析出更多的茶味物质。

喝起来，浓酽又刺激。

在他们口中，这便成了“茶味足”的表现。

可事实上，茶汤中含有的，是过量的茶多酚和咖啡碱，又苦又涩。

不仅口感差，长期喝浓茶，对身体也有很大的负面影响。

比如，那些原本就深受痛风困扰的人，喝茶就要尽量淡一点，再淡一点。

重口味的浓茶，只会加重症状。

因而，泡好白茶，不要闷，要快出水。

所谓“快出水”，就是注水结束以后，立马合盖出汤，动作尽量不停顿，一气呵成。

大概从注水到出尽大部分茶汤，用时7-8秒。

快出水的好处是，能让内含物质均匀释放，各类物质相对均衡。

茶氨酸丰富，茶多酚适中，咖啡碱较少。

这样一杯茶汤，喝在嘴里，层次丰富，鲜爽有余。

关键是，对身体好。

以上几个关键，是村姑陈根据经验总结而来。

泡茶这件事，说来不复杂。

你可以按照你的习惯，你的喜好，你的口味，去冲泡你买回来的茶叶。

只不过，方法对了，才能完整地品味一泡茶，不浪费。

方法错了，喝到的便不是标准的味道。

或许还会以为，是不是茶叶品质不好，踩坑被骗了。

个人的习惯，只能代表个人。

但标准也不能改变，否则好茶和劣茶喝起来都差不多，谁又会认认真真去做茶呢？

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