老竹大方是什么茶？有什么历史渊源？

老竹大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方，原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域（老竹铺、三阳坑、金川一带）加工工序为摊青、杀青、揉捻、做坯、整形、拷扁、辉锅、整理干燥等特定工艺制成的扁形绿茶，具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点。

历史起源

老竹大方是一种中国传统茶，由安徽茶农创制于明朝，清代已入贡茶之列，创始于皖南徽州古歇老竹岭已有四百多年的悠久历史。

名称由来

据《款县志》记载，明代隆庆（1567年-1572年）年间，有一和尚名叫比丘大方，曾在徽州款县南乡老竹岭之上的大方山创制大方茶。因其采制得法，制作精妙，其制品而售于国内者，有毛峰、顶谷大方等目。有云：大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称“老竹大方”，或云：为僧之创制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有“铁叶大方”之称。