喝了十年茶，我会“梗”这两种茶

大家好，关于喝了十年茶，我会“梗”这两种茶很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于喝了十年茶，我会“梗”这两种茶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

今天和大家分享两个案例。第一种情况，如果你不是十几年的茶友，基本上很难理解。另外，这两个问题都和茶梗有关。以后买茶叶，一定要保证“抱在怀里不动”。

问：茶友“碧海蓝天”问边肖：

这个老铁2000年左右，几千元一斤。质量如何？

“碧海蓝天”的茶友铁观音

答：张婷婷，边肖，国家高级评茶师，中国农业科学院茶学硕士，回答：

喝了发给我的茶样，发现这个茶的味道真的还不错，有股老味道。但可以判断这个茶不太可能是2000年的，因为真正的2000年的茶不会有这么高的鲜度。还有一点很重要，就是2000年的时候，茶棒还不是这样的，以茶梗为主。

我有话要说：

2000年以前，茶梗是主要的茶棒。应该如何评判他们？

问了张老师这件事，才知道我们现在喝的铁观音可以叫“纯茶铁观音”。2003年以前，铁观音是用毛茶铁观音切梗后的成品茶。与纯茶铁观音不同，

2003年以前，铁观音还保留着相当数量的茶梗，用剪刀或机器剪梗，茶梗切面比较平整。

更早的铁观音切梗后还留有一定的茶梗。

如今的铁观音茶梗很少。

2003-2005年是粗茶切梗到纯茶铁观音的过渡期，会出现有无茶梗的铁观音。2005年以后基本都是现在的纯茶铁观音，大部分去梗工艺都是直接挑选甚至手工拉制。

这也是我们经常看到一些低质铁观音叶片破损的原因。

问：茶友“刚子”问边肖：

这种茶据说是15年的白浩银针，600元/斤，茶汤是一、二、三地冲泡的。不知道质量怎么样，价格值不值？

茶友“刚子”的白色银针

答：边肖，国家高级评茶师、中国农业科学院茶叶系硕士张婷婷回答：

从干茶来看，这种银针可以在清明前后看到。但茶梗很长，从福鼎、政和的白浩银针采摘特点来看，这种茶更有可能是政和、简阳一带的白浩银针。

因为福鼎白浩银针很少挑长茎的。从市场上的价格来看，如果是简阳、政和等地区的白银针，600元/斤的价格偏高。

政和白毫银针茶梗更长。

福鼎白毫银针茶梗很少。

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关于喝了十年茶，我会“梗”这两种茶到此分享完毕，希望能帮助到您。