铝箔纸袋PK紫砂罐，谁更适合存放茶叶

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下铝箔纸袋PK紫砂罐，谁更适合存放茶叶的问题，以及和铝箔纸袋PK紫砂罐，谁更适合存放茶叶的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

茶叶的存放一直困扰着你吗？塑料袋，牛皮纸，铝箔袋，紫砂罐，哪个好？最近，一些茶友经常问边肖这个问题。

茶友“izzue”问了这样一个问题：“普洱目前有两种储存方式，哪种更好？(见下图)。第一个像这样储存在铝箔纸袋里。第二种是去掉铝箔袋，将切好的茶饼放入专业纸箱中，用七块普洱茶饼包装。

然后把它放在那个两桶的纸箱里。"

第一种方法是在铝箔纸袋外面盖一层纸盒(图片由茶友“izzue”提供)

第二种方法，一层棉纸，双层纸箱(图片由茶友“izzue”提供)

对此，长期研究普洱茶的制茶工艺工程师郑武分析，从效果上看，两种方法差别不大(都是密封很好的)，第二种存放方法略好，因为茶饼自然摊平更好。

郑武老师说，应该让新泡的茶透一段时间，用棉纸包好，放在纸箱里。半年后会保存在密闭的容器里。我们经常用塑料袋隔绝空气，然后用塑料薄膜包裹。铝膜单封和双封的效果是一样的，目的都是隔绝空气。

牛皮纸铝箔袋还是紫砂罐？

其实在此之前，茶友izzue还问过一个更难的问题：“存茶后喝哪种储存方式比较好？”一个是我买了两个大紫砂罐，一个放，一个煮。我把它们放在高处，并注意湿度。

后来有个品牌建议不要放在紫砂罐里，买那种牛皮纸铝箔袋的，一个蛋糕一个牛皮纸袋，放在纸箱里。你觉得哪种方式好？"

紫砂罐储茶(茶友“izzue”供图)

牛皮纸铝箔袋密封在纸箱里存放茶叶(图片由茶友“izzue”提供)

紫砂罐，不就是很多人建议的吗？小智曾经认为紫砂罐应该是最好的储物容器。不是吗？对此，肖智专门咨询了制茶工艺工程师郑武。

郑武老师的陈述类似于茶友izzue听到的建议。他说紫砂罐渗透性很强，不适合长期保存。如果长期存放在紫砂罐中，一是容易导致普洱茶在存放环境中吸收一些异味；第二，普洱茶本身的香气也更容易流失。

半年内喝的茶放在罐子里比较合适。

我在看资料的时候了解到，早在1980年，王月根等人的一项研究表明，用布袋、塑封麻袋、锡箔内衬箱储运绿茶的得分分别为66.8、76.5、80，锡箔内衬箱对茶叶的品质保护最好。实践也证明，

用铝箔和聚乙烯复合袋可以很好的保存茶叶。但是，我们经常听说的紫砂罐，其实并没有最好的收纳效果。

一些爱茶的人担心，如果茶叶放在牛皮纸铝箔袋或塑料袋里，会因为太密封而闷。其实是一种担心。实践证明，这样不会产生令人厌烦的气味，因为牛皮纸铝箔袋或塑料袋看起来很密封，但也很透气。

袋子里有空气。

密封还是通风？

那么问题来了，如果普洱茶是密封的，没有空气，普洱茶能转化吗？此前，郑武先生曾分析过普洱茶的转型。我们再来看看！

以下是制茶工艺工程师郑武的观点：

普洱茶的转化包括两层意思，一个叫内酶转化，一个叫外酶转化。胞外酶转化是通过在湿态和蒸汽条件下提高温度来促进普洱熟茶的转化。在这种情况下，我们称之为胞外酶。内部的酶转化是生熟普洱茶的后期。

是靠自身的多酚氧化酶转化的(因为普洱茶是低温固定化的，多酚氧化酶没有被杀死，为后期转化留有余地)。

我们通常说普洱茶储藏的品质转化更多的是来自于内源酶而不是外源酶。很多专家认为需要通气，普洱茶的变化是由一种外界的酶推动的。其实我觉得这是一个误区，因为它的外酶只是提供了条件，真正转化的本质应该是它的内酶。

所以，外酶达到一定条件后，要终止酶，转化内酶，内酶转化才能真正形成普洱茶的品质。

这是目前国内普洱茶领域普遍存在的争议和误解，所以有专业人士主张，在流通一段时间后必须密封保存(小注：茶友izzue听到的建议是密封保存)。茶叶在密封之前应该有一个通风期。

为了便于制茶过程中的外气外火排出，在这些外气外火排出后，要立即将茶叶密封，这是对茶叶的一种保护。

同时，外部环境要通风开放，内部必须密封。这样，其成分的香气就不会流失，从而保留在茶叶中。

如果茶叶长时间放置在开放的环境中，不仅会失去茶的气味，还会失去茶的物质。因为茶叶的内质转化为茶气，在开放的环境中不断流失，同时是内部成分的流失。

正因如此，茶叶必须密封，只是说密封前要适当损耗。如果不丢失，其质量将很难得到保证。内酶与外酶的关系一直是普洱茶学术界纠结的问题。根据我的实践经验和理论分析，我并不认同主流观点。

当然也欢迎茶界有识之士交流。

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铝箔纸袋PK紫砂罐，谁更适合存放茶叶和铝箔纸袋PK紫砂罐，谁更适合存放茶叶的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！