你的茶为什么会锁喉？肯定离不开这些原因

大家好，今天来为大家分享你的茶为什么会锁喉？肯定离不开这些原因的一些知识点，和你的茶为什么会锁喉？肯定离不开这些原因的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

茶圈有句话：“茶无上品，适口者珍贵。”但经常喝茶的爱茶人士，一定都遇到过喝完茶后喉咙发干、发紧、发痒，甚至焦虑的现象。

这种现象俗称“锁喉”，也称“吊喉”。最近陪茶评人品茶，体验了一把喝茶的“锁喉”感！可能有些茶友会问，评出来的茶质量差吗？

对此，茶评人表示，生茶只是锁喉感的原因之一，急火高火的茶，或者未经退火的新茶，也容易造成锁喉现象。今天就来探讨一下喝茶锁喉的原因吧~

一、茶叶的原始材料

茶叶质量差，比如使用粗鲜叶，或者茶园过量使用化肥，都会导致茶叶农药残留超标，会有明显的锁喉感。

另外，茶青的搭配也是可能性之一。不同的茶区，不同的拼配比例，也可能导致茶性的冲突，产生锁喉感。

二、生产流程

茶叶在加工过程中，水分不到位，导致茶叶含水量高。用焙火或大火快速脱水干燥，会导致茶叶的含量失衡。

导致茶叶中的水分过度流失，达不到后期转化所需的适当含水量，不仅影响茶叶的后期转化，而且有干燥感，容易造成锁喉。

第三，储存不当

存放茶叶时，一般要求放置在阴凉、通风、无气味的环境中。但是，储存不当可能会导致喉锁，以干燥和干燥的茶叶。

有很多“黑心”商家就是用这种方法来加快茶叶的转化，通过伪造年份来欺骗消费者！这种茶没有真正老年茶的老韵，口感淡，容易锁喉。

第四，在太晚之前叫醒茶

醒酒茶可以将茶叶中凝结已久的不良味道、杂气、干气释放出来，短时间内就能恢复其活性，口感更佳。

一般制作茶饼、茶砖等压制茶时，最好先把茶弄醒，否则容易锁喉。而且绿茶不需要醒茶，也不会锁喉。

五、新茶未褪。

众所周知，新茶要放置一段时间，然后去火就可以喝了！尤其是火力大的岩茶，如果不消火直接喝，容易导致喉咙发紧。

需要注意的是，烤好的岩茶刚做出来的时候是相当有生气的。如果退火时间不够，秋季天气干燥。这个时候喝，无异于火上浇油。

那么，六大茶的新茶都需要退火吗？饮用前需要退火多长时间？秋季干的东西容易上火这个问题要搞清楚！

01/绿茶、黄茶

喝绿茶黄茶就是一个“鲜”字！但都需要高温杀青，所以新加工的新茶往往会有一点火气。

所以刚泡好的绿茶、黄茶要放置半个月再喝，不仅不会上火，而且味道更鲜甜。

02/白茶

白茶只有两个工序：萎凋和干燥。新白茶的鲜度不弱于绿茶。喜欢喝新白茶的，放半个月就可以放心喝了。

而白茶经过良好的储存和转化后，往往会有枣香、木香、药用等非常醇厚的香气，口感更加香甜！一般爱白茶的茶友都会“存新茶，饮老茶”。

03/红茶

大部分红茶和绿茶差不多，新茶半个月后就可以喝了。但传统烟熏工艺制作的正山小红茶是个例外，一般喝3个月左右比较好。

新加工的烟熏小红茶，需要一段时间才能将松烟香气转化为更自然舒适的香气。而且放置后，原本带有生气的气味会更加温和。

04/乌龙茶

乌龙茶的存放时间主要取决于火力的高低。以岩茶为例。一般中低火力的岩茶，存放一两个月后炭味会明显减轻，锁喉的概率较低。

一般火力适中的茶，炭味明显下降需要三五个月的时间。一般大火、火力大的茶，要经过半年甚至一年以上的时间，碳火味才会有明显的下降。

05/红茶，普洱茶

红茶在制作过程中，经过杀青、揉捻、堆发酵等工序，最好放置一个月左右再饮用。对于寒性的同学来说，晒的过程分为晒和晒，会有一些内热。

所以喝新茶难免上火。普洱茶最好放一个月左右再喝。但红茶和普洱茶都有越陈越香的特点，陈酿平滑的老茶香气和口感更值得饮用。

综上所述，你了解茶叶原料、制作工艺、储存不当、醒茶不及时、新茶退火等可能造成饮茶锁喉的原因吗？

尤其是干燥的秋天，喝新茶容易上火。记得根据茶的不同，退火一段时间后再放。锁喉的滋味真不好受！

参考文献：《新茶易上火，可不要贪杯哦》，《中国食品》，09，2018。

文章分享结束，你的茶为什么会锁喉？肯定离不开这些原因和你的茶为什么会锁喉？肯定离不开这些原因的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！