福鼎VS政和，谁的白茶更好喝

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于福鼎VS政和，谁的白茶更好喝，福鼎VS政和，谁的白茶更好喝这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

白茶一直是六大茶类中比较特殊的存在。与其他五大茶相比，不炒不揉，最大程度保留了茶叶最自然的状态。

目前白茶的主要产地是福建的福鼎、政和、松溪、建阳，其中以福鼎白茶、政和白茶最具代表性。

作为白茶主产区的福鼎和政和，一个靠海，一个依山。那两个地方的白茶有什么区别？哪里的白茶质量比较好？

历史地位

根据茶业大师张天福的考证，现代白茶最早发源于福鼎，再到简阳，再到政和，相隔不过几十年，都是清末。

据记载，清嘉庆初年(1796年)，福鼎以菜茶(性群)的壮芽为原料，创制白毫银针。

大约在1857年，福鼎大白茶在福鼎县培育成功，1885年以福鼎大白茶的壮芽为原料。

但政和县于1880年成功培育出政和大白茶品种茶树，并于1889年开始生产白毫银针。

生长环境

福鼎和政和虽然同在福建，但地理环境明显不同。

福鼎属于宁德地区(闽东)，三面环山，一面靠海。土壤以红黄壤为主，平均海拔600米。

气候温和湿润，平均气温18.4，雾光照时间长，使这里的茶叶独具特色，清新甘甜。

政和属于南平地区(闽北)，属内陆丘陵地貌。土壤以红黄壤为主，平均海拔800米，境内最高峰达1597米。

因此，政和是一种适当的高山白茶，具有高山特有的风味，茶味醇厚、鲜甜。

我们通常说“山云出好茶”，因为山云环境非常适合茶树的生长和所含物质的积累，所以政和白茶的原料品质不言而喻。

茶树品种

福鼎白茶主要由福鼎大白茶(花茶1号)组成，其他如福鼎大豪茶(花茶2号)、福安大白茶、福云系列等。茶树品种繁多。

政和白茶的茶树品种主要是政和大白茶(花茶5号)和福安大白茶(花茶3号)。

制造工艺

白茶的传统制作工艺一般分为萎凋和烘干两道工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序，所以不同的萎凋方式也造就了白茶不同的口感。

福鼎白茶和政和白茶在制作工艺上最大的区别在于萎凋。

由于福鼎白茶采摘较早，春季晴天较多，所以主要采用日光萎凋的方式。

被太阳晒枯的福鼎白茶，会有独特的太阳味，后期还会转化为更浓郁的花香和果香。

政和白茶由于海拔高，昼夜温差大，雨季和茶季重叠，采用室内萎凋和室外萎凋相结合的方式。

而室内自然萎凋的政和白茶，香气会低一些，但口感会更甜更滑，甜度会更好。

茶感

让我们以白浩银针为例。福鼎银针素有“茶中之美”之称，外形丰满，白浩饱满，色泽洁白，因此在颜值上更为出众；

郑和银珍素有“茶中才女”之称，芽头长，常带蒂，茶芽灰灰的，所以两者还是很容易辨认的。

冲泡后的福鼎银针汤色泽杏亮，味道清新爽口，香气淡雅。政和银针汤色泽淡黄明亮，滋味醇厚，清香扑鼻。

除了白毛和银针，白茶还可分为白牡丹、寿美和工美。

一般来说，福鼎白茶的汤色清淡，滋味甘甜爽口，口感相对平和；政和白茶的汤更浓，滋味更醇，甜味更明显。

变换空间

福鼎白茶转化时间比较快，而政和白茶转化时间较长，但口感比福鼎白茶更浓。

市场价

近年来，福鼎市政府大力推广和投资白茶产业。市场上购买的白茶大多是福鼎的，所以福鼎白茶的价格自然会高于政和白茶。

一些投机茶商为了提高价格，会把政和白茶标成福鼎白茶出售，所以购买时还是需要注意。

其实总的来说，福鼎和政和的白茶各有特色：

喜欢清淡口味的，可以选择福鼎白茶；相反，如果你喜欢浓郁的口感，可以选择政和白茶。

喝完茶，最后还是要注意适口性和美味，各位茶友不觉得吗？

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。