夏季特调！探索独具匠心的茶饮秘籍茗享清凉瞬间:
炎热的夏天，大多数人都会选择冰棍儿冷饮解暑，但对于爱喝茶的人来说，长期吃冰棍冷饮是让人难以接受的。这时候，不妨来一杯冰爽可口的冷泡茶，让你凉爽一夏。
什么是冷泡茶？
冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
冷泡就是利用低温萃取更有益的茶叶元素。冷水低温长时间浸泡，可以减少茶叶内茶单宁释出，降低苦涩；降低咖啡因浸出，减缓对胃的刺激；也可以使茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质更好的保留，有效促进肠胃蠕动。而体温比茶汤高，茶汤里带着香味分子的酮类到达口腔后，会挥发浓郁香味，口感更甘甜。尤其是红茶和半发酵的茶叶，一定会让大家爱上。
什么茶适合冷泡？
绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。
喜欢滋味清甜的茶友，建议采用：茉莉针王、白毫银针、西湖龙井、铁观音，进行冷泡茶的制作。
喜欢滋味浓厚的茶友，建议采用：东方美人、金骏眉、大红袍进行冷泡茶的制作。
冷水低温长时间浸泡，茶叶里的清甜滋味就能加倍溶出。甚至只需一瓶矿泉水，一个茶包，再给点耐心等待，就可畅饮一夏。
如何制作冷泡茶？
(1)准备茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器。
(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减。
(3)1～3小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。
(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要超过24小时。
(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。
冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在2小时内喝完。
上百余杯冷泡茶后，我们也选出了不同茶叶里最喜欢的那一杯。帮你们整理好了表格：
冷泡法好处
01.完整保留有益物质
茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。
整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
02.降四高抗癌效果突出
当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，对糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。
03.不影响睡眠
茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，因此不影响睡眠。
有了好喝的冷泡茶，就好像增加了一万点对抗夏天的勇气。
这大概是夏天最棒的自制饮料了！
用户评论
夏日炎炎，一杯冰柠檬茶叶简直是解暑良方！
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在热浪中品一口清香绿茶，那种凉爽感从头到脚都能感觉到。
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没想到夏天泡普洱茶也能如此提神醒脑，口感醇厚回甘。
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尝试冷泡乌龙茶，清凉一夏，回味无穷。
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热气腾腾的夏天用冰镇的茉莉花茶泡上一杯，清新馥郁。
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绿茶和柠檬片一起冲泡，酸甜清爽，是夏日里的小确幸。
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在炎炎夏日里来一份冰红茶加一点糖，既解渴又有嚼劲的小丸子，完美组合。
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发现用冷水冲泡铁观音特别适合炎热的下午茶时光，果香四溢。
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热乎乎的夏天，一杯冷泡白毫银针解暑效果满分。
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夏日里的冰红茶加一片薄荷叶，清新不腻，非常提神。
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尝试用冰水泡龙井茶，没想到会有如此清冽甘甜的效果。
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阳光火辣的日子，一瓶自制的薄荷绿茶，既放松又解乏。
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夏天喝抹茶星冰乐，凉快的同时还有一丝独特的日式风情。
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在暑热中泡一些菊花茶，能有效地清热解毒，舒缓心情。
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夏日炎炎下一杯红茶加一勺炼乳和少许冰淇淋，口感既独特又满足。
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享受夏日的清凉时光，一杯冷泡普洱配上冰块，简直是人生至高享受。
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尝试将薰衣草与绿茶搭配饮用，在夏天带来一份静谧的香气体验。
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炎热的日子里喝一杯清甜荷叶茶，帮助身体消暑降温，格外健康有益。
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夏日里找到一种独特的泡白牡丹的方法，口感如夏昼般的清爽，回味悠长。
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