探索云南大叶种：茶界之珠的香艳篇章
云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，是我国1984年11月首批认定通过的30个国家级茶树良种之一，被全国广泛推广种植，其后裔（含以云南大叶种为育种材料的后代）遍布我国华南茶区、西南茶区、江南茶区。
云南大叶种茶树植株多为乔木型，树冠高大，自然生长树高5~6m，最高达20m以上。云南大叶种的优良品种主要有：勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶，云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。
云南大叶种茶叶的分布
云南茶区辽阔，按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是，云南省普洱市、临沧市、西双版纳州、保山市等11个州市所辖75个县（市、区）及所属的639个乡镇。
但茶叶主产区主要分布在北纬25°以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为滇西、滇南、滇中、滇东北四个茶区。
滇西茶区：
包括临沧、保山、德宏三个地区19个市县。主要产茶县有凤庆、云县、临沧、双江、永德、镇康、沧源、昌宁、腾冲、龙陵、潞西等县。
滇南茶区：
包括普洱地区、西双版纳州、红河州、文山州共四个地州，24个县，该区为云南省最主要的产茶区，。主要产茶县有勐海、景洪、勐腊、思茅、景谷、景东、宁洱、澜沧、江城、墨江、西盟、元阳、绿春、金平等。
需要说明的是：
云南滇中茶区的大理、楚雄、昆明，是一个大叶种茶树向中小叶种茶树过渡的区域，在该区域内，大、中、小叶种茶树间而有之。基本的分布规律是红水河、南盘江、元江、哀牢山、无量山、怒山以南一线，是大叶种茶树的集中分布区，该线以北为大叶种向中、小叶种茶树的过渡区，一些小区域的茶树究竟是否属于云南大叶种？受云南立体农业气候决定，应区别对待。但是最优质的普洱茶原料主要分布在澜沧江中下游沿岸地带。
大、中、小叶种分类的定量依据按叶片大小分类，分为特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种，在我国，差不多一半的茶树是中叶种。特大大叶类品种占13%，大叶类品种占25%，中叶类品种占44%，小叶类品种占18%。
茶树叶片大小，以定型叶的叶面积：叶面积（cm²）= 叶长（cm）×叶宽（cm）×0.7
1、叶面积＞50cm²的属特大叶；
2、叶面积为28-50cm²的属大叶；
3、叶面积为14-28cm²的属中叶；
4、叶面积＜14cm²的为小叶。
大叶种与小叶的差异
1、外形差异
小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚。
大叶种角质层厚度为2～4µm，叶大柔软，且叶面的革质层则比较薄；中小叶种角质层厚度4～8µm。（注：µm：微米，1毫米=1000微米）
2、结构差异
大叶种细胞内叶绿体较多，有60～l00片层，光合速率较高，细胞组织比较多而松，叶背的气孔大而细，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长，单位叶片面积的气孔数较少，气孔的保卫细胞较大，蒸腾速率快。
小叶种细胞内叶绿体较少，有20～40片层，光合速率较低，叶背气孔多而密，叶色多浓绿，叶尖较钝。
大叶种茶树气孔密度约l00个/mm²，最多为150～180个/mm²；中小叶种约200～260个/mm²。
3、芽叶重差异
从全国红绿茶产区的高产实例看，大叶种芽叶重在0.4～0.5g，每0.11m²采面上芽叶数应有200～250个；中小叶种芽叶重在0.2～0.25g，每0.11m²采面上芽叶数要有400～500个。芽叶平均重量，取决于茶树的种性，如云南大叶种在正常培育下，一般400～500个1芽2～3叶混合芽就有500g；而中叶类型的苔茶品种则要2000个才达500g，小叶类型的要3000个以上才达500g。
4、耐泡性差异
相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更经久耐泡；大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点，滋味淡薄些，但香气更高扬。所以，云南大叶种最适制的茶类是普洱茶和红茶，而中小叶种则更适制绿茶和乌龙茶。
用户评论
云南大叶种茶真是太独特了，口感醇厚，尤其是泡一壶之后满屋子都是香气。
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试饮了云南大叶种，才知道原来茶叶还能这么有层次感的味道。
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对茶的了解越来越深，特别是学会了欣赏云南大叶种带来的清甜与回韵。
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一直好奇云南大叶种，现在终于有机会喝到了，果然是名不虚传的好茶。
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对于喜爱浓香茶的人来说，云南大叶种绝对是个不错的选择，味道醇厚、香气四溢。
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尝试了来自云南的这款大叶种茶叶，口感比想象中更加立体，余味悠长。
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听说云南大叶种茶叶是制作普洱的重要原料，饮后确实感觉其独特的发酵风味十分迷人。
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初次接触云南大叶种，发现其茶汤颜色深沉，入口便知其品质之高。
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对于热爱茶文化的人来说，了解和品味云南大叶种是一种极致的享受体验。
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喝过一次云南大叶种后，便成为了忠实粉丝，它的韵味让人难以忘怀。
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品尝云南大叶种时，感觉其香馥浓郁、回甘悠长，是不可多得的好茶。
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了解了云南大叶种的品质特征，发现它不仅味道独特，还有丰富的健康益处。
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云南大叶种茶叶果然名不虚传，泡出来的每一杯都有让人流连忘返的味道。
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体验过云南大叶种的茶艺冲泡方式后，其独特的香气和口感让我印象深刻。
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对于喜欢深度烘焙、味道醇厚的朋友们来说，云南大叶种绝对值得尝试。
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喝到品质优异的云南大叶种茶叶，感觉每一口都充满了大自然的香韵。
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了解了云南大叶种茶的历史与文化背景后，越发对它产生了深厚的喜爱之情。
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一壶好茶，一碗普洱，从云南大叶种开始，品味醇厚、细腻的东方韵味。
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在众多茶叶中选择，我独爱的是云南大叶种的那份独特的香气和层次感，每喝一口都让人惊艳。
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品鉴过云南大叶种后，发现其不仅是茶饮佳选，更是提升生活品质的优雅方式之一。
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