买普洱，一定要懂这几个字

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买普洱茶，总能看到国有林、荒野、高竿等各种名词。

很多刚来《入坑》普洱的茶友看到这几个字就开始迷茫了。这些词是什么意思？

野生茶

陆羽曾在《茶经一之源》写道：“野人上，园中次之。”而且这里说的野茶就是野茶。

严格来说，野生茶是指未经人工栽培驯化，存在于天然林中，生长历史悠久，与栽培茶种有亲缘关系的茶树。

但纯野生茶不适合泡茶，因为野生茶很可能含有毒素，饮用后会出现头晕、腹泻等不适症状，严重时可能危及生命安全。

荒野茶

野生茶又称荒山茶、荒茶，是指经过人工驯化，但因自然或人为原因长期荒废，自然生长的茶树。

云南晒青绿茶的很多来源都属于荒野茶。茶园种下后，人工管理很少，不施人工化肥农药，只锄草挖土。

人们之所以追捧野生茶，是因为它生长在自然环境中，人工干预少，有性繁殖少。

而且几十年甚至上百年都没有人采摘过，所以积累了大量的营养物质，茶的味道更加醇厚，但是产量却少了。

国家森林

所谓国有林，其实是我国森林所有权的一种形式，简单来说就是国家所有的森林。所以国有林属于国家资源，是没有承包给茶农的自然生态林。

国有林茶树在荒山中与环境共存，形成优质生态，在阳光扩散、土壤肥力等方面具有不可替代的天然优势。

而且国有林茶树因为其特殊性，生长速度慢，管理难度大，自然不会有人工修剪和管理，所以在口感表现上更加丰富和强烈。

古树茶

所谓古茶，简单来说就是野生型的古茶树，树比较老。古茶一般生长在海拔较高的古茶山上，没有人为因素，环境堪称原始自然环境。

一般来说，人们会以100年作为茶树年龄的分界线。树龄超过100年的茶树叫古树茶，不到100年的叫大树茶。

古树茶的茶汤醇厚，清新爽口，浓稠爽口，有茶香，快速稳定。一般能坚持8~10泡以上，质量好的能坚持12泡以上。

太太茶

梯田茶一般是指近几年或几十年政府大力推广，采用现代茶叶种植技术种植的茶树。

这种茶茶树较短，种植密度较高，相对茶叶产量较高。而且由于茶园多为阶梯式，被茶农称为“梯田茶”。

平台茶因为集中种植，可以节省劳动力，管理也相对较好，比如修剪、施肥、喷药，这些都是平台茶管理过程中很常见的。

高干茶

所谓高茎茶，其实就是没有矮化的茶树。这种茶树通常长得很粗，高度往往超过5米。

高大的古树不矮化的原因有很多：一是被遗忘太久；第二，没人催矮化；

另一类是由于各种条件导致茶树废弃。有些高竿是在原始森林里，因为没被发现过，当然也不会被矮化。

单株茶

单株“一树一成品”，即同一棵古茶树，同时采摘，同时分别制作，故单株茶被称为“纯料至尊”。

一般来说，单株只采摘第一茬春茶，而且由于只采摘同一棵古茶树，采摘量非常有限。

然后还要经过固定、接黄片、老梗等一系列操作，所以成品就更少了。

也正因为如此，每株茶香味浓郁，茶汤饱满、醇厚、绵软、甘甜，喉韵更深，整体表现更丰富，韵强味足，回味无穷。

你知道普洱茶还有什么特别的术语吗？欢迎在评论区留言分享！

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