一分钟教你如何判断岩茶的好坏，学会如何找到好的岩茶！
大家好，今天来为大家分享一分钟教你如何判断岩茶的好坏，学会如何找到好的岩茶！的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
丨作者：陈村姑
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独自品一杯好茶，以低沉的心境遇见茶，让你心旷神怡，茶汤在口，岩韵醇厚在心，更能体会茶的本质。仪式。
今天我们要说的主角是乌龙茶之一的武夷岩茶。武夷岩茶生长于岩石凹处、岩石缝隙、石缝、自然形成的盆中，或岩沟溪流两旁。
创造了“茶存在岩中，茶不能存在岩中”的武夷岩茶精神，享誉海内外，成为武夷山茶区的一张知名名片。
武夷岩茶的种类很多。按山脉排列，有三十六峰、七十二洞、九十九岩。所产武夷岩茶的品质也参差不齐。
因此，如何成为武夷岩茶鉴赏专家，是喜爱武夷岩茶的茶友的必修课。
掌握一手岩茶品鉴技术有以下好处：
（1）可以防止您在购买岩茶时上当受骗。
(2)您购买的岩茶在同等价格下品质优良。
(3)与茶友品尝岩茶时，一定会留下深刻的印象。
(4)您还可以放心地与一些岩茶专家讨论。
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接下来我们就来学习一下武夷岩茶的品鉴方法。首先我们要看看如何判断武夷岩茶的品质。去哪里判断呢？
1、从武夷岩茶的色泽上看
岩茶的颜色可以分为两个方面来品鉴，一是岩茶的干茶颜色，二是岩茶叶基的颜色。
1、好的干岩茶色泽：好的干岩茶色泽有光泽。由于武夷岩茶是经过揉捻、烘焙的半发酵茶，干岩茶的颜色较深且稍深。具有珍贵的色彩。
如果是好的陈年岩茶，干茶的颜色是油润的，呈绿褐色。
就像成熟桑葚的颜色一样。这种岩茶是陈年岩茶中最好的。
2、好的岩茶叶底颜色：叶底是指经过岩茶泡过的茶叶。看叶底是了解岩茶的茶友都会做的事情。
因为岩茶的品质是通过叶底的颜色来体现的。比如轻火岩茶冲泡后叶子更容易膨胀，质地也很柔软。
叶子的边缘会呈银红色；当叶子展开时，中心的绿色部分会呈现深绿色，略带黄色，这意味着绿色的叶子边缘带有红色。
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2、来自武夷岩茶的香气
首先我们要知道，岩茶的香气可分为这几种香气：干香、盖香、水香、挂杯香。
干香：指干茶的茶香。闻干香，可将待冲泡的岩茶取出，放入盖碗中仔细闻。好的岩茶香气清澈。
例如，肉桂。品质优良的肉桂干茶香气具有明显的肉桂树皮香气。如果是重度发酵的肉桂，就会很浓郁，带有淡淡的果香，闻起来很舒服。
盖：如果想清楚地闻到岩茶的香味，一定要选择白瓷盖碗。白瓷盖碗也是冲泡岩茶的最佳茶具。
一杯好的岩茶，会在盖香中尽显优雅。我们可以闻到花香、果香，甚至还有一丝乳香的味道。而如果岩茶不好，香气中就会夹杂着异味、杂味。
水香：水香是指岩茶汤进入口腔后呈现给味蕾的香气。
例如，品质优良的老丛水仙茶汤，口中有木香和苔藓的香气。还具有独特的丛香味，香气芬芳爽口。
充分烘焙的武夷岩茶茶汤也会具有极佳的果香和奶油香气。
挂杯香：挂杯香是指饮用岩茶后茶杯中出现的香气。这种香气也进一步证实了茶叶的高品质。优选安静的香气。
忌：若香气有青味、焦味、霉味、烟味、杂味等，则该岩茶属于劣质岩茶。
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3、武夷岩茶的味道
武夷岩茶的滋味历来以岩骨花香着称。好的岩茶有以下四个特点：
“香”是指岩茶在口中的清香，清新爽口，无任何异味；
“清”是指岩茶滋味醇厚，无苦味、无刺激性；
“甜”是指岩茶咽下后在口中很快恢复甜味，回味无穷；
“火”是指岩茶的茶汤圆滑、浓稠，口感鲜爽、滑爽。
以上都是指品质好的岩茶，所以劣质的岩茶味道会显得很淡。
劣质岩茶的味道甚至是苦的，味道很刺激，而且味道又酸又麻。
四、武夷岩茶的冲泡时间
品质优良的武夷岩茶可冲泡十次以上。以岩茶梅盏为例。梅盏初泡，口中有甜甜的花香；第二泡的味道非常浓稠、顺滑。
村姑陈已经酿出了十一种梅盏。经过十一次冲泡，梅盏的味道仍然很香，木香浓郁，汤汁仍然保持柔和细腻的味道。老丛眉盏是一种优良的岩茶。
但劣质岩茶经不起冲泡，口感平淡单调，没有“岩韵”感，茶汤苦涩，久不回甜。
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岩茶好坏的品尝到此结束。以上都是品鉴岩茶时应注意的方面。接下来陈村姑给大家讲讲存放岩茶时需要注意的一些事项。
存放茶叶时，要注意存放环境和存放容器；
储存环境：干燥、阴凉、通风良好、无异味。
贮存容器：避光、密封、干燥、无异味。
武夷岩茶易吸异味，怕潮、怕光。
因此，保存武夷岩茶，可以选择双铁盖茶盒或干燥马口铁罐。并贮存于干燥、洁净、避光、低氧处。
《6》
很多茶友之前都和陈村姑讨论过，认为品尝武夷岩茶的岩韵就够了。
事实上，情况并非如此。岩茶的魅力是一种只能意会却无法表达的技艺。这是许多经验丰富的饮茶者欣赏岩茶的方式。
所以对于刚刚接触岩茶的新茶友来说，还是有必要从客观的角度来判断岩茶的品质。
比如从色、香、味、冲泡时间来判断。
品茶就是多看、多喝、多问。茶知识的学习永无止境。
村姑陈也希望能更多地了解茶，帮助同样喜欢喝茶的茶友！
生活因茶而变得美好。
