用来泡茶的主茶具有

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-02-12 07:58:32

用来泡茶的主要茶叶有:茶莲、茶则、茶匙、茶针、公平杯、盖碗、茶壶、滤茶器、茶夹、茶杯等。其中,热水壶、盖碗、公平杯、茶杯是常用的茶具,使用过程中要注意,用后要及时清洗,避免茶垢,影响美观。

茶具的选择技巧:

1.茶壶:

选择紫砂或朱红色的茶壶,选择三四杯水的茶壶(1/3壶干茶,完全泡开时的水)。多多少少很难控制。

2.茶盘:

最好用宽、平、竹制茶盘和木制茶盘,最好不要用塑料的,塑料的有异味。在制作第一和第二杯茶时,茶盘提供的便利是必不可少的。

3、茶匙和茶莲:

不管是竹、木、石、骨。紫檀木不错。茶叶的适量直接影响茶汤的强度、香味和口感,一定要准。如果你泡更多的茶,你会知道一杯干茶的量是有影响的。

4.炉子和水壶:

可以用电烧,也可以用酒精烧,只要热的时候没有味道就行。这是必要的。大多数功夫茶都需要开水,千万不要用饮水机或电热水壶代替,因为它们的恒温是90~95度,水太多会影响水质。

5.茶杯:

薄壁白瓷最好,不影响茶色和口感,也方便清洗。

6.茶壶:

存放茶叶的罐子。纸罐用密封袋盖着,最方便实惠。纸罐遮光,密封袋密封气味和湿度。把它保存在阴凉干燥的地方。

介绍各种材质的茶具:

1.陶瓷茶具

最著名的紫砂壶是陶器的一种,烧制温度1000 ~ 1200,质地细腻,不渗漏,有肉眼看不见的气孔。能吸收茶汁,含有茶味,传热慢不烫手,即使冷热很快也不会断。用茶壶泡茶,

滋味醇厚,保温性好,没有熟汤味,能保留茶叶的精华。一般认为乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能表现茶味的特点。

2.中国茶具

不吸水,声音清亮,韵长。白瓷是最贵的瓷器,1300度左右烧制。能体现茶汤的色泽,传热保温适中,对茶叶无化学反应,泡茶时能获得良好的色、香,造型美观精致。适用于冲泡发酵度低、香气浓郁的茶,如绿茶。

瓷茶具应该是饮茶品茶的最佳选择。瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。

3.玻璃茶具

质地通透,传热快,不透气。用玻璃杯泡茶时,茶叶上下的运动,茶叶的逐渐舒展,茶汤的颜色,一目了然。玻璃茶具的缺点是容易碎,容易烫,但是物美价廉。

龙井、碧螺春等绿茶是用玻璃茶具冲泡的。杯盏轻灵空灵,茶芽朵朵纤细,或旗枪交错,上下浮动,赏心悦目,妙趣横生。

4.其他材料制成的茶具

塑料茶具往往会有异味,用热水泡茶对茶的口感有影响,纸杯、塑料杯也一样。除了临时应急用,不适合泡好茶。用保温杯泡高档绿茶不合适,因为保温时间长,香气低闷,有熟味。

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