日常泡茶,选择标准容量110 ml的有盖碗比较合适,即直径8cm左右,高7cm左右。当然也可以根据实际情况增减。其次,盖碗作为一种“万能茶具”,适合冲泡任何一种茶,有很多优点。
标准容量110 ml适合日常频率高的泡茶,因为大小合适,手感舒适,适合3-5人喝茶。
对于碗盖的选择,除了大小,材质,价格,造型也很重要。
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1.材料
碗盖的材料多种多样,有白瓷、青瓷、汝瓷、彩瓷、紫砂、紫陶。
首先,对于盖碗的材质选择,尼查。com推荐素色白瓷盖碗,如德化白瓷盖碗,具有白度好、光泽度高、热稳定性强、耐温、耐压、耐磨、耐腐蚀等特点。
而且釉面洁白如脂,纯净润泽,密度高,透光度好,极具艺术和观赏价值;
而用白瓷泡茶时,因为能忠实呈现茶汤的品质,所以既能吸收茶的味道,又能欣赏到茶的姿态和茶汤的色泽,这一切都是全景的。
总之就是实用,这也是评测中使用白瓷茶杯和碗的原因。
(盖碗分析)
2.大小
碗的大小分为100ml、110ml、120ml、130ml、150ml、300ml。
泡茶,碗的大小只有一个标准。
即:“随手拿”,泡茶不烫手。
所以110ml的白瓷和盖碗是最合适的,大小适中,不太小也不太大,一般人都能处理好。
可以说适合一个人喝茶,也适合三五个人同时喝茶,茶的量比较好计量;
比如:
泡白茶,抛5克茶叶;
泡红茶,丢5克茶叶;
泡岩茶,抛茶叶8克;
泡普洱,加茶叶8克。
所以从实用的角度来说,标准的盖碗可以让大家不用费心去换算茶叶比例的公式。
每次遇到不同容量的碗都要重新计算,太麻烦了。
为了减少麻烦,建议你用110 ml左右的标准盖碗。
3.价格
普通的白瓷盖碗一般用在50元,质量也不错,完全可以满足日常饮用需求。
如果需要高品质的白瓷碗,100元左右,用料和造型会更好;
高档白瓷盖碗,数百元,艺术感更强。
但总的来说,还是可以选择一个适合自己的,方便的碗。
4、外形
我们在选择盖碗的时候,一定要买向外延伸的碗口,这样手才能重点放在上面,不会被烫伤。
其次,底宽肚大的“倒钟”碗更适合新手。
一是可以容纳不同条(条)的茶叶;
其次,它的碗口过大,有利于完成“快速排水”,底部的茶汤更容易沥干。
您可以轻松地将盖碗中剩余的茶汤完全排干。
总之,碗一定要适合自己,大小适中,这样泡茶才能更流畅,茶汤才会更醇厚,更香。
附图:国标中碗盖分析;