银壶泡什么茶最好

银壶适合冲泡老白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，因为银壶导热性强，不沾异味，还能净化水质。用银壶冲泡老白茶、普洱茶、红茶、黑茶，不会影响茶叶品质，而且工序简单易冲泡，有利于茶叶中物质的充分沉淀。

使茶汤更加饱满、顺滑、润泽。

什么样的茶具适合各种茶；

绿茶

大部分绿茶是由春天采摘的纯芽和茶叶制成的。绿茶讲究新、嫩、鲜、香。茶汤富含氨基酸，口感清爽。茶叶泡好后，慢慢散开，很直观。

所以绿茶最好的加工器皿是玻璃。如果用紫砂壶泡茶，紫砂封茶，散热充分，而且温度更难控制，茶味不能及时公布，容易造成茶汤的苦涩。

在这方面，银壶和紫砂一样，密封性好，容易糟蹋新茶的新鲜度。而且温度更高，更容易把嫩茶烧焦。所以不适合泡鲜绿茶。

黄茶

黄茶的特性和绿茶差不多，冲泡时也不适合高温水发泡。因此，茶壶不宜用于冲泡黄茶，玻璃茶具仍是最佳选择。

白茶

白茶是一种微发酵茶。在白茶体系中，可分为新白茶和老白茶。

当年做出来的新白茶，香气浓郁馥郁，滋味清澈可口，看起来清雅淡雅。它主要由白浩银针和白牡丹制成，大多数是由春天采摘的纯芽和一芽一叶制成。所以不适合用紫砂冲泡新白茶。如果银壶要冲泡当年的绿茶，

冲泡前也需要稍微冷却一下。

但是，老白茶就不一样了。经过三年多的存放，老白茶的茶质由凉转凉，醇厚浓郁，汤色在黄棕色之间更接近琥珀。需要有一定的高温闷泡。银壶超强的密封性和导热性，可以快速打开老白茶，让茶叶开得更快。

还原追纯的味道。

乌龙茶

乌龙茶最重要的加工工序是烘焙，烘焙可以提取和吸收乌龙茶的茶香。不同的乌龙茶烘焙度不同。

闽南乌龙茶中的安溪铁观音和台湾省乌龙茶中的冻顶乌龙茶都是用小火或中火烘烤而成。相比之下，低焙乌龙茶的茶香非常浓郁，乌龙流行地区的人们一般用碗泡茶。

乌龙茶往往需要用“多茶快汤”的方法冲泡。紫砂为了保证其新鲜度，不仅会吸香，还会破坏其新鲜度，显然是不合适的。

但是银就不一样了。银的分子结构极其精细，绝不会吸收任何茶叶的香味。加工低焙乌龙茶适合银瓶和泡瓶。

武夷岩茶和凤凰单丛，焙火高，香气浓郁，口感醇厚，适合高温冲泡。在茶具的选择上，紫砂壶有吸收香气的特点，但还是不适合冲泡，需要闷，但吸收不了茶香。因此，银壶无疑是冲泡这类茶的最佳茶具。没有带走一丝茶叶，

还原乌龙茶原有的香气。

红茶

红茶非常重视加工工艺，通过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工序精制而成。红茶因茶色干燥，冲泡的茶汤呈红色而得名。与鲜叶相比，香气物质明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甘醇的特点。

用银质茶具冲泡红茶，与浓郁的红汤色形成鲜明对比，还能起到观察汤色的作用。不易残留红色汤色茶渍。

红茶可以承受一定程度的起泡，高温起泡也无所谓。持续的高温会让红茶变苦，所以要及时分水。

一些鲜嫩的红茶还是推荐瓶装泡，需要制茶师掌握好温度。

黑茶

红茶因成品茶外观呈黑色而得名。红茶所用原料粗而老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、堆酵、烘干四道工序。

红茶经过长时间的堆制发酵，需要快速加热闷茶，所以使用密封性好、蓄热性强的银壶非常合适。持续的高温可以浸泡红茶的醇香。特别是在酿造原料的时候可以充分发挥新鲜的优势。

与紫砂相比，紫砂优于泥土的气味和茶渍的保留，银壶优于茶味的不介入和茶渍的不吸收。标签