学会这些

茶的灵魂在于品质。想要品尝到最自然最原始的茶香，就要选择铁锅煮茶。那么选择一个好的铁锅就显得尤为重要。

选择铁锅其实有很多窍门。

首先看铁锅材料

最好的是没有工业污染的原生态铁，拒绝工业铁，回收铁，因为后两者做的铁锅可能有重金属超标的可能，煮出来的水对人体有害。

第二，权衡轻重

铁锅以薄为美，以轻为重。铁壶厚而重容易，轻而薄难，这是壶师在模具铸造方面的经验。

第三，内壁安全

优选地，它涂有植物漆或未涂。

第四，抬梁

铁锅的吊梁最好用熟铁锻造。有人认为铁锅里的托梁是铜做的。其实市面上很多铜做的搁栅都是直接用管子拉出来的，远不如熟铁锻造的。这样，手工敲出来的托梁透气不烫手。

动词（verb的缩写）喷口形状

壶嘴要美观，出水要流畅整齐，即使烧开也不会溢出来。

六、锅型

铁锅外观要看起来天衣无缝，没有分模线。另外，铁锅的外观讲究“拙”，图案的设计不要花哨，用料也不要华丽，但对每个人来说都不一样。

七、是否定制？

物以稀为贵，世界上所有稀有的东西都比较贵。同样，我们在选择铁锅的时候，首先要判断世界的量。总的来说是量产币还是限量定制货？

八、是否蜡铸

铁锅的铸造方法直接影响铁锅的质量。失蜡铸造法比较好。

九、是否手工雕刻？

工匠一锤一锤雕刻出来的铁锅，必然比机器锻造出来的更加精致美观，更具观赏和收藏价值，价格也相对更高。

铁锅谁通过了以上9点考验，谁就是好铁锅。获得这些新技能后，你就是专家了！