喝茶选择什么样的茶具,一直是个令人费解的话题。大多数人在家里用玻璃杯泡茶,但有些人更注重茶具,但很多人不太明白。喝茶用什么茶具好?那么下面小编就带你去了解一下。
喝茶用什么茶具好?
1.绿茶:透明玻璃,无色,无花,无盖。或者用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
2、花茶:青瓷、青花瓷等碗、杯。
3.黄茶:乳白色或黄色釉面瓷器和黄色橙色的壶和杯,碗和杯。
4.红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖彩瓷的壶、杯、碗或咖啡壶。
5、白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯和内壁着色黑瓷。
6、红茶:纯银茶具用银制成,导热性强,能迅速散热。用纯银茶具冲泡红茶是极好的选择。
7.乌龙茶:茶壶杯,或者白瓷茶壶杯、碗、杯比较好。
8.普洱茶:最适合唤醒茶叶,用高温浸出茶叶内含物。紫砂壶透气性好,保温性好,能吸收茶汁,具有耐寒耐热的特点。
9.大红袍:盖碗。大红袍经过大量发酵,味道很浓。还可以用碗泡美味的大红袍。
下面简单说说几款茶具:
1.玻璃茶具
用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春、恩施富硒茶等绿茶,赏心悦目。杯身轻盈空灵,茶芽纤细婉约,茶在水中轻舞,浮沉,享te amo,别有一番滋味。
玻璃晶莹剔透,质地透明,传热快,不透气。用玻璃杯泡茶时,茶叶上下的运动,叶子的逐渐舒展,茶汤的颜色,一目了然。但是玻璃茶具容易碎,容易烫。
2、紫砂茶具紫砂是一种天然粘土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,能碱化水质,提高人体免疫力,对健康十分有益。清水泥茶壶用来喝绿茶,紫泥茶壶用来喝乌龙茶。
除此之外,无论是乌龙茶还是普洱茶,都要泡在底座较大的茶壶里,让茶叶在茶壶底部充分铺开,使茶汤更浓更香。但需要注意的是,专用壶更有利于紫砂壶的保养。
茶壶需要用茶慢慢地升起来。一段时间后,茶壶要清洗一次。如此重复三次,沙子就可以洗得很干净了,不用再洗茶壶了。有些人喜欢把茶叶放在壶里,认为茶垢是茶叶中营养物质和矿物质的沉淀,可以维护壶身。
时间越长,锅就越好。壶本身不仅颜色会变暖,甚至还会散发出茶的自然香气。
不要用洗洁精或油性抹布清洗茶壶,用开水冲洗即可。
4.陶瓷茶具
陶器质地简单,有一种自然和古典的魅力。成品陶的烧成温度一般在1000 ~ 1200,质地细腻,不渗漏,有肉眼看不见的气孔。能吸收茶汁,积累茶香,传热慢不烫手,即使冷热变快。
它不会破碎;用陶杯泡茶,滋味醇厚,保温性好,没有熟汤味,能更好地保留茶的精华。一般认为台湾省用来泡制的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味的特点。
小贴士:
茶叶富含多种营养成分,如维生素和矿物质,以及茶多酚、咖啡因、单宁等药理成分。但这些营养成分怕持续高温,茶叶长时间浸泡在高温水中,茶叶颜色较浓,较苦。
不同的茶用不同的水温冲泡。一般泡茶的水温是70-80。毛尖茶、龙井茶、碧螺春茶喜欢70-80的水;铁观音、乌龙茶、后发酵普洱更喜欢90-100高温的水;冲泡红茶,可以用80-90的水。