陶瓷茶具与茶文化

2018年12月19日，应山东大学民俗研究所张石山教授邀请

中国陶瓷艺术大师、中国陶瓷协会理事、济南市陶瓷协会会长、山东大学硕士生导师张志普教授在山东大学执信楼2106室作了题为“陶瓷茶具与茶文化”的学术讲座。

并就茶文化的起源和茶具的发展与在场的师生进行了交流。

张志普教授用深入浅出的语言详细介绍了中国茶文化的起源、陶瓷茶具的分类、茶的知识等等。张志普教授说，中国是茶的故乡，我们的祖先长期生活和工作。

喝茶的习惯是因为解渴等原因形成的。水是茶之母，好茶需要好水来诠释。茶具对喝茶很重要。我国历史上出现过金、银、铜、铁、锡等金属制作的茶具，但后来的茶具中，多为陶瓷制作。

虽然茶具精致、实用、密封性好、不易破碎，但泡茶时容易产生异味，成本较高。随着中国各地陶瓷产地的兴起，人们开始使用陶瓷材料制作茶具，陶瓷茶具开始被广泛使用。

张志普教授详细讲解了陶瓷茶具的分类，以及不同地方瓷器、不同类型茶具的特点和鉴赏方法，并分别介绍了青瓷、白瓷、黑瓷、彩瓷茶具的起源和特点。

张教授对陶瓷茶具中具有代表性的茶壶的造型特征、烧制工艺、收藏和鉴赏方法进行了重点分析。最后，张教授详细介绍了茶叶的种类、冲泡方法、饮用时间以及茶道意识，并强调喝茶是一种高雅的生活方式。

它也是一种艺术形式。在快节奏的现代社会生活中，喝茶时注重仪式感是非常重要的。他建议大家从紧张的生活中走出来，花点时间喝茶来调理身心。张教授生动的讲解和幽默的语言，

逗得在场的观众不时捧腹大笑。

讲座最后，张教授还耐心地回答了在场师生的提问，比如瓷器贴花的原理、紫砂壶的保存时间、茶道的形成时间等等。张石山教授对张志普教授在讲座中提到的茶的养生养心作用表示钦佩，

以及《紫砂壶鉴赏》中提到的泥、工、形、风、功、名六字要点，我深表赞同，并指出六字要点其实是与待人处事的原则相联系的。