轻度发酵的铁观音茶,宜用真空袋包装,装入罐中,最后放入冰箱冷藏室保存。温度应控制在0~5。对于发酵程度较高的炭烤陈年铁观音茶,宜用干净的铝箔袋包装,放入铁质和塑料纸箱中。
室温下存放于阴凉干燥处,温度控制在20左右。
陈年炭烧铁观音的保存方法:
沉香铁观音是一种经过科学储存十几年甚至几十年的半发酵绿茶。这种茶一年可以烤一次。年份越长,颜色越深,味道越浓。
碳养铁观音是由绿茶直接二次加工烘焙而成。热量或轻或重,味道或浓或淡,可根据个人喜好决定。大热的茶接近陈年型。
这两种香型的保存比较简单,一般不用冷藏,盖紧盖子,放在干燥通风处就可以了,但是有一点需要特别注意,你是得不到阳光的,茶叶在阳光直射后会立刻变质。
微发酵铁观音,即成品茶加工后不经二次烘焙的绿茶。在轻微发酵的过程中,形成的兰花香味非常独特。
正是因为这个特点,我们在保存铁观音的时候,一定要注意茶叶存放环境的低温和密封,同时可以适度选择冰箱来存放茶叶,防止茶叶因温度而变质。
很多人认为铁观音需要放在冰箱里冷藏;但其实并不是所有的铁观音都适合放在冰箱里保存。清香的铁观音可以放在冰箱里保存,而浓烈的铁观音是用文火烘焙的,味道很重,不需要冷藏。
用户评论
我之前就问了老茶农,他说铁观音要长期保存的话,温度最好控制在 15-20 度之间,太高或者太低都不好,这样就能保持香气和口感最好的状态!
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我觉得标题说的比较清楚了,不就是说储存铁观音的时候要注意温度吗?我买了一箱茶叶回来,专门买了干燥柜用来储存,感觉非常的好用,温度湿度都可以调节,确实可以保质期长一点。
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别的不说,我就想问一下,这个“一般”指的是什么?每个批次的铁观音都不同吧? 难道每一种茶的保存温度都不一样吗? 有没有详细的具体标准呢?
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我平时喝的是新制茶,基本不会储存太久,所以这方面也没深研究。不过网上有人说铁观音存放太久反而会变差,不知道对不对捏。如果想收藏的话,还是得找专业人士咨询吧!
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买了一块铁观音来试一试,想放在家里常温保存下看看怎么样,但看到这篇文章有点担心了……应该找个干燥安静的地方呢? 听说可以用密封罐包装啊?有没有其他建议?
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我以为只要放着别受潮就行的,没想到温度这么重要。看来以后一定要注意咯! 不然好不容易囤的铁观音就失败了
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文章说的真不错,现在很多人都追求收藏珍茶呢,其实保存好非常关键。温度、湿度都会影响它的变化,希望大家都注意一下啦!
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我有个朋友是铁观音的资深爱好者,他跟我说过一定要把茶叶放在密封罐里,不然空气会进入氧化变质,而且温度方面要特别注意,太冷太热都不好。
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我觉得这篇文章挺有参考价值的,对于不懂的人来说,能提供一些基本的知识点很重要啊!
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我记得以前爷爷说过,铁观音这种茶叶最好别长期存放的,容易出毛病……难道是传说中储存温度太高会影响品质?
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感觉这种文章比较浅显,没有深入讲解具体的保存方法和原理。只是简单提到了保存温度,对于想了解更细节的人来说不够详细啊!
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我买了一罐铁观音放在密封的容器里,放在地下室里的阴凉处。这样保存应该可以吧? 难道还是需要控制温度吗?
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标题说的很明确,就是想告诉大家铁观音保存的时候要注重温度控制,这个道理大家懂吧!其实很多茶叶一样,要注意储存环境啊!
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我平时喝茶比较随意,也就没有太注意这种细节。感觉现在很多人对茶的追求越来越高了,各种方面的知识也越来越专业!
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保存铁观音确实是一个需要重视的事情,温度和湿度都会影响它品质的变化。希望大家都能做好保存工作,让茶叶保持最佳状态啊!
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我一直觉得收藏应该讲究方法,对于一些珍贵的物品比如茶叶,保存环境尤为重要。这个标题说的没错,保存铁观音要控制好温度!
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我记得以前读过关于茶叶存储的书籍,说不同的茶叶有不同的储存要求,不能一概而论。希望以后能看到更详细的文章介绍不同茶种的储存方法!
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我觉得这种文章比较浅显,没有深入讲解具体的保存方法和原理。只是简单提到了保存温度,对于想了解更细节的人来说不够详细啊!
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我一直在找关于铁观音储存方法的文章,终于找到啦!学习了学习了,以后要把我的茶叶都放进干燥柜里去!
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