祁门红茶的核心产地在哪里?

来源: 芸呈
发布时间:2021-08-03 17:33:28

历口有祁门红茶创始地之称,清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁,最早开茶号,试制祁门红茶成功,名满天下的祁门红茶由此发端,历口成了祁红重要产区;从品质上说,历口所产祁红向来优异,据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红,就是历口同和昌茶号选送。

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。

贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。了解了祁门红茶的核心产地在哪里。还有一点要说明下,这里所谓的新茶是指精制好的祁门红茶,并不是说这段时间采摘的。

工夫祁红分为初制和精制两个部分完成,一般是4-6月完成初制,做成干毛茶,然后再精制,精制好的才被称为工夫祁红,所以这个时候制作的工夫祁红,严格意义上来说也是春茶制的原料。

祁门红茶的核心产地分布详解祁门县位于安徽省南端。介于北纬29°35'09〞至30°08'05〞,东经117°11'50〞至117°57'05〞之间,辖18个乡镇,总面积2257平方公里。祁门红茶产于阊江流域,境内大洪水、大北河、文闪河及新安河,向南流入江西鄱阳湖,注入长江。具体包括:祁山镇、平里镇、金字牌镇、小路口镇、历口镇、闪里镇、芦溪乡、溶口乡、祁红乡、塔坊乡、大坦乡、渚口乡、柏溪乡、古溪乡、新安乡、箬坑乡,六镇十乡流区域面积1908.75平方公里,占祁门全县国土面积的82.1%,以历口、平里、闪里为代表的西南诸乡镇为祁红核心产区。此外,安凌镇属秋浦河水系,其所产红茶品质略次祁门红茶,是池红的传统产区。

凫峰镇属新安江水系,多为洲地茶园,不宜制作祁红,是屯绿的核心产区,所产“凫绿”,被誉为“屯绿之冠”。祁红产区中的芦溪乡还盛产安茶,内销两广,外销东南亚,被誉为“圣茶”。

祁门安茶安茶曾在上世纪四十年代突然衰落,及至灭绝,主要原因当是战争的爆发,运销线路被日寇切断,在1940年后,安茶停止生产,当时的红茶也因战争而销量落于低谷。直至1983年,有新加坡华侨寄给安徽茶叶公司一篓安茶,并期望能恢复生产此茶时,祁门县才开始组织技术人员对安茶恢复了生产。

用户评论

你身上有刺,别扎我

我住在福建,从小就喝祁门红茶!最正宗的味道绝对是家乡产的,那里的气候和土壤特別适合种植红茶吧!

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红尘烟雨

真的,我觉得祁门红茶的味道太独特了,比很多其他地方的茶都要好喝。尤其是一些老树种 红茶,回甘特别持久!

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青墨断笺み

标题说的对啊!祁门县就是祁门红茶的核心产地没错,那里有很多种类的红茶,每一款都有自己的特点。我推荐去尝试看看!

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晨与橙与城

虽然我也喜欢喝祁门红茶,但是我觉得这个地方太封闭了,很多老工艺没有变革,也更贵一些。是不是可以试试其他产区的红茶呢?

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殃樾晨

我去过祁门,看到很多茶园和加工场地,确实很用心在种植和制作红茶。当然,价格也是相应的较高啊!

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妄灸

我觉得文章没写全,其实除了祁门县以外,临近的いくつか县市也产一些不错的祁门红茶呢!

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暖栀

我只知道“祁门红茶”这个名字,但具体哪里產的我从来没有想过。看到这篇博文才知道啊 ,看来以后可以去了解一下具体的产地特色

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tina

别只关注核心产地嘛!很多地方都有自己生产的红茶,也许你就会发现更适合自己的口味呢!

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柠夏初开

我上次买了一款祁门红茶,味道太冲了,感觉不像描述的那样清香醇厚。搞不懂是不是假货?

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眼角有泪°

其实我觉得很多时候,红茶的品质和储存方式也有关系啊!不只是产地问题。

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?亡梦爱人

我很认同文章观点,祁门红茶确实非常有名,而且产地环境也对品质影响很大。以后买红茶的时候可以专门关注一下产地的信息了!

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*巴黎铁塔

之前喝过很多红茶,但祁门红茶是我最喜欢的!这次来才知道这是个有特色的产区,下次有机会一定要去参观一下

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抚涟i

觉得文章写的很有道理,买红茶的时候可以看一看产地,特别是祁门红茶,要找到正品才行

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稳妥

这篇文章真是太赞了!让我对祁门红茶有了更加深入的了解。接下来我要去尝试一下我喜欢的口味

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龙吟凤

看来,想要喝到正宗的好茶,确实需要多花些时间去寻找并了解产区特色和制作工艺啊!

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◆残留德花瓣

祁门红茶的核心产地在哪里?这个问题很重要!因为不同的产地,品质也会有很大的差异。

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心贝

文章很专业,把祁门红茶的核心产地讲清楚了。以后我买祁门红茶就知道去哪里购买正宗的了

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歇火

我觉得这篇文章写的很有深度,让我对祁门红茶的历史和文化也了解多了!

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淡抹丶悲伤

虽然我知道祁门红茶很有名,但是对于它的产地却从未深入了解过。看到这篇文章后,我才真正认识到它的独特价值。

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