一年四季的乌龙茶是指四季春茶。四季春茶是乌龙茶的一种,主要产于台湾省南投县明间乡的百灵。四季春又名四季仔,是10多年前挖出来的新品种。属于早蕾品种,晨、春、晚、冬四季旺盛,适应性强,产量高。
一年四季均可采摘,制成的乌龙茶香气宜人,口感爽滑,故名。
中国的乌龙茶一般分为春、夏、秋、冬四种茶。
通常第一轮茶(一般为每年3月至5月)称为春茶;第二轮茶(一般是每年6月至7月)称为夏茶;第三轮(一般8-9月)采集的茶叶称为秋茶;第四轮收获的茶叶(霜降至初冬)成为冬茶。
对比台湾省著名的冻顶乌龙和金璇的高山茶。
四季春对土壤和水分适应性强,抗寒性好,香气明显,产量高。不仅四季收获,而且每次收获的质量都不损失,所以取名四季春。
其次,四季春的种植环境处于山川云雾之间,空气湿度大,土壤常年肥沃,使得四季春的一级茶更加嫩,茶树中生成的苦味儿茶素含量更低,品质更好。
年,一年四季都可以收获,新茶一年四季都可以喝,所以不得而知。
紧密的结是均匀的半球形,明亮的深绿色,有油光。
另外,四季春茶本身就有花香,花香特有的香味持久不腻。在保持乌龙茶神韵的同时,更加爽口,回味略带奶味,甘甜。
丰富的口感使其在清爽的水果茶和香浓的奶茶的制作上独领风骚。清爽淡雅的口感正是当下饮料消费者想要的。
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1.喝茶
选择泡茶用的碗或茶壶,取四季乌龙茶8克(茶量可根据个人口味增加)。
2.水温
需要达到100度。
3.酿造
第一次泡是洗茶,第二次泡大概20秒做汤,第三次泡20秒,每种茶可以增加5秒(秒数也可以根据个人口味调整)。
4.次数
一般可以连续冲泡5到7次左右。