菊花茶怎么做

菊花茶是生活中常见的饮品之一，好处多多。

菊花茶的制作也很简单，就是要采摘新鲜未开的菊花，然后在两个小时内杀青。杀青过程要在高温下，杀青时间不能太长，否则会影响花的颜色和品质。杀青后，应放入烘干机中烘干或自然晾干。

制备的菊花茶可以储存。饮用时，取3~4朵花，用开水冲泡，即可饮用。

菊花茶的制作方法

一杯好的菊花茶必须要有好的原料才能发挥，所以挑选也是一件很重要的事情。通常菊花在10月份采摘，此时菊花大多处于盛开状态，花蕾卷曲。

花朵整齐，花瓣内敛，色泽金黄，花蜜香甜浓郁。摘下来的时候，是菊花。当花蕾全部开放时，菊花就被采摘了。与菊花相比，虽然营养不一定缺乏，但外观和品质略逊于前者。

第二，注视

摘完了，就在修。杀青是传统的制茶工艺，主要目的是通过高温蒸汽破坏和钝化鲜叶中的氧化酶，抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化，防止干燥过程中变色和青臭，有利于形成良好的香气。通过钝化酶的过程，

能很好的保护干菊花的色、香等，在杀菌的同时保存营养价值。

第三，烘干

鲜切菊花还有一部分水分，需要密封晾干。干燥后的菊花茶可以在干燥的地方保存一年以上。

第四，筛选

烘干后用机器分离，人工挑选完整好看的产品进行密封包装。经过这一步，制作完成，于是就成了我们平时在超市看到的袋装菊花茶。

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菊花茶的冲泡方法

1.取约3-4朵菊花，放入约400ml的玻璃杯中；

2.加入开水(100度)煮7、8分钟左右，盖上盖子，泡3-5分钟，趁热喝；

3、喝到剩下1/3茶汤，再加入开水冲泡，使前后茶汤浓度更均匀；

4、可以加糖或者蜂蜜，也可以和你喜欢的任何一种茶混合，比如法国玫瑰，枸杞等等。

5、冲泡菊花一定要用刚烧开的水冲泡，花粉才能出来，不要用饮水机的水，因为饮水机的水温不够。