普洱茶熟茶与生茶有哪些区别

工艺：普洱熟茶采用堆制发酵，生茶直接蒸压干燥。

外观：熟茶条紧实，色泽红棕色，生茶条清亮肥美，色泽深绿。

品鉴：熟茶滋味醇厚，甘甜爽口，润泽饱满，生茶则清新爽口，浓郁，口感厚重。

汤色：熟茶汤呈红褐色、红黑色，生茶呈橙黄色、金黄色。

叶底：熟茶底红褐色，弹性好，生茶底黄绿色，柔韧鲜爽。

(普洱熟茶和干茶)

普洱熟茶的特点

工序：绿茶原料烘干、润水、堆制发酵、翻堆(解块)、摊晾、堆制、筛选、堆制、装袋、保老、成品。

熟茶通过人工干预，加速普洱茶内含物的转化，获得醇厚润泽的口感。

其干茶条紧实肥美，色泽红棕色，芽露在外面。

(煮好的茶汤)

口感：熟茶的醇厚在于汤的滑、浓、醇、甜、柔。

饮后汤色绵长绵软，独特醇厚，滑汤滑入体内，浓稠饱满，香甜醇厚，韵味持久。

汤色：发酵程度轻的多为暗红色，发酵程度重的以黑色为主。

叶底：洒水堆，发酵度轻的叶底呈红褐色，但不柔韧。重型发酵罐的叶片多为黑褐色或黑色。

(普洱生茶)

普洱生茶的特点

工序：鲜叶、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青)、称重、压制、烘干、包装。

干茶条肥满，条索清晰，茶叶外露，茶菁以绿色至深绿色为主。

口感：新的生茶口感强烈，刺激性高。苦涩物质在口腔和体内引起的回甜、喉韵、茶气等一系列生理反应，让广大生茶爱好者欲罢不能；

(生茶汤)

经历了时间的生茶，就像一把锋利的剑。柔软中隐藏着千斤的力量。岁月的力量温柔却震撼。如果不是自己经历过，那真的是无法形容的…

汤色：以黄绿色、橙黄色、金黄色为主。

叶底：以黄绿色为主，比较柔韧有弹性。

(熟茶和生茶的比较)

(生茶和熟茶的汤色对比)

(生茶vs熟茶底)

生茶与熟茶各自的优点

普洱生茶的魅力在于生命力，生命力来自于后发酵转化过程。不同转化时期的生茶香气和滋味是不一样的。唯一不可或缺的是，生茶必须有一种生命力，这种生命力体现在它的劲、凉、劲感上。

普洱生茶，一种清爽的茶汤，有着浓浓的茶香，会成为一种诱人的茶汤。

普洱熟茶重在口感顺滑甘甜。对于不同体质的爱茶者来说，普洱熟茶的嫩滑甘甜是主要饮用目标。普洱熟茶虽然缺少一些惊人的刺激和爆发力，但是对于喜欢熟茶汤的初学者来说，简单、平易近人、便宜是必经的阶段。