祁门红茶的泡法
祁门红茶虽然不是红茶中的顶级茶，却是“群芳之最”，“红茶皇后”。因产于安徽省祁门一带，故取名“祁门红茶”。关于祁门红茶的冲泡方法和其他红茶一样，但是很多人却没有办法泡出其真正的香味。
英国是世界上饮红茶最多的国家之一，饮下午茶更高雅的社交活动，祁门红茶就是下午茶中的极品，其外形条索紧细匀整，色泽乌润，锋苗秀丽；汤色红艳明亮，滋味鲜醇，清芳而带蜂蜜香，上品似兰花香（号称祁门香），最宜清饮。现在很多白领们会在午后时分给自己一个放松时间，品一品。因为时间短，都没办法泡出好茶，下面我们来看看这两种祁门红茶的冲泡方法，让您不受时间限制都可以泡出香甜的红茶。
具体步骤
备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
两种泡法
简单泡法：将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法：首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。还可以在祁门红茶中加姜，口感更好，还能驱寒。
注意事项：
冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法。- 上一篇：中国名茶之：祁门红茶
- 下一篇：祁红排名及品饮方法
用户评论
终于找到了关于祁门红茶泡法的文章！我一直很喜欢喝它，但总是嫌自己泡不对味道感觉不太理想。看着这篇博客，感觉可以真刀真枪地改进一下了！
有17位网友表示赞同！
写的不错，介绍得比较全面，特别是对于水温和冲泡时间的控制，说得非常到位！之前我一直觉得只要茶叶放多一点就行，结果每次都喝的太过苦涩。
有13位网友表示赞同！
这篇博客内容很简洁实用，我最喜欢的就是图片演示，一下子就明白了该怎么做。周末就要试试，希望能给我带来更好的味道体验哦
有13位网友表示赞同！
我觉得冲泡红茶的水温度太关键了，要控制好各个环节才能喝到好的口感。文章里描述得也很精准，下次我一定会试试文中提到的方法！
有11位网友表示赞同！
这篇博客的文章虽然简单易懂，但缺少了一些细节，比如说对不同年份的祁门红茶泡制的要求是否有不同的建议？
有13位网友表示赞同！
我觉得冲泡红茶的关键不在于时间和温度，而在于使用的茶叶品质，如果茶叶本身就很出色，即使不讲究那么多也会喝的好!
有6位网友表示赞同！
终于知道为啥以前泡的祁门红茶总是那样寡淡了！原来很多步骤都做错了吧。以后按照这篇博客的方法试试看！
有5位网友表示赞同！
写的不错啊，尤其对新人来说非常实用，我之前从来没做过祁门红茶，看了文章之后终于可以尝试一下了，希望自己能泡出好味道!
有15位网友表示赞同！
我觉得这篇博客虽然还不错，但对于已经有些经验的红茶爱好者来说，可能显得有些浅显。
有16位网友表示赞同！
我是觉得这个方法还行，至少对我来说效果明显。喝起来的感觉更醇厚了，比以前好特别的多！
有8位网友表示赞同！
祁门红茶是福建的特产，对我的记忆非常深刻，小时候经常喝这种茶。文章写的简单易懂，让我回忆起了美好的童年时光。
有19位网友表示赞同！
这个泡法太麻烦了，我通常还是喜欢用简单粗暴的方式泡茶，速度快最重要！
有17位网友表示赞同！
对于刚接触红茶的人来说，这篇博客确实很有帮助，内容清晰易懂。但是我还是想说，真正的品茶之道并不在于完美的公式操作，而是在于用心感受茶带来的美好体验。
有9位网友表示赞同！
我觉得文章忽略了一个重要因素，那就是环境对品茶的影响。安静舒适的环境能让你更好地感受到茶的香气和滋味。
有11位网友表示赞同！
写的真好！我之前一直觉得祁门红茶是很难泡出来的，现在终于明白了，只要按照步骤操作就不会出错!
有17位网友表示赞同！
祁门红茶的味道真的很独特，有点像是在品尝中国传统文化的味道。这篇博客让我对这种茶有了更深的了解。
有18位网友表示赞同！
作者说的没错，水温和冲泡时间的控制确实是关键！我以前总觉得泡出来的茶味道很单薄，现在明白了原因了，下次试试文中提到的方法!
有11位网友表示赞同！