春茶的特点

春茶是春季采摘鲜叶制成的茶制品的总称。春茶具有浓、味美、香、持久的特点。其次，春茶因不受虫害干扰，积累丰富，具有鲜度高、茶质饱满干净、鲜度高、料多的特点。

1.养分积累最厚。

春天，万物复苏，生机勃勃。春天，气温适中，雨量充沛。此外，经过半年的休养生息，茶叶的营养成分会更加丰富，因此叶肉较厚，芳香物质和维生素的含量最高，形状紧实。

早春新茶一般在每年3月陆续上市，但由于各地地理位置、光照条件、品种不同，春茶上市时间也不尽相同。

2、香气浓郁，韵味悠长。

花因香而“活”，茶因香而“贵”。初春，刚刚告别隆冬，气温不高，香气物质的保存环境很好，所以春茶的香气是其他季节无可比拟的。

3.春茶味道最鲜。

春天阳光不太强，气温低，茶芽细胞形成慢，所以积累了大量的氨基酸，氨基酸的含量使得春茶的清新爽口有别于其他季节。

4.春茶外部污染基本为零。

由于冬季严寒，茶树无病虫害，春季茶芽萌发时，茶叶能很好地生长和储存能量。

5.春茶维生素含量最丰富。

春茶由于生长环境温度高、生长期长、温度低，能有效保护这些维生素，保证了春茶中维生素含量最高，保护效果最好。

6.春茶的氨基酸含量最高。

春茶是茶芽制成的茶，氨基酸含量最高，口感最好，营养价值最高。