品茶的时候

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-10-18 11:58:29

喝茶是一件简单快乐的事情。

茶有各种各样的味道,或苦、或甜、或醇,而在喝茶的时候,很多爱茶的人都有一个疑问,是不是应该发出声音?

有朋友说喝茶时发出“嗖嗖”的声音是对主人的认可和认可,说明茶泡得好,喝下去的欲望就慢了。声音越大,越喜欢。

也有很多爱茶的人认为喝茶时发出“咻”的声音有点不礼貌。

根据很多网友的反馈,Nicha。com得出了一个结论,就是不要在正式场合发出奇怪的声音。

在一些随意、非正式的场合,我们可以随意发出美味的声音,比如朋友、家人、品茶。

喝茶发出声音,来源于“吸大法”:

卷起舌头的两侧

快速吸入茶汤

它会发出“吱吱”的声音。

如果有必要,我会“走”几次。

使茶能在第一时间迅速冲击整个口腔。

尝尝(的)味道

然后茶的香气直接冲上上颚。

传递给嗅觉感官

这茶含在嘴里。

通过各种手法搅拌茶汤。

与舌头上的味蕾充分接触

在能够判断茶汤之后,

都会被吐出来。

品茶不用咽茶汤。

日常生活中如何品尝茶的味道?

吸:当茶汤边缘接触嘴唇时,将适量的茶汤吸入口中,以捕捉整杯茶汤的香气。

翘曲:茶汤吸入口中后,舌尖翘起,将舌头包含在茶汤中间。可以上下搅动几下舌头,更直观地感受茶汤的浓稠细腻感。

啜:微微张开嘴唇,吸进空气,让茶汤在口中翻滚。从而发挥茶汤的香气和滋味,充分感受和辨别茶的味道。

茶的味道有哪些类型?

每个人都不一样,都是独立的个体,都有自己的独特性。

茶叶也是如此。由于生长环境和制作工艺的不同,茶叶的口感也有各种风味,这些类型在品茶中也很常见:

1.浓郁型:一般用来形容绿茶的味道。尝起来开始有类似苦味的感觉,后来浓而不苦,涩而不涩,回味悠长,清爽甘甜。

2、浓烈型:红茶常有这种味道。所谓“浓”,是指茶汤富含提取物。茶汤吸进嘴里,感觉又浓又粘。而“浓”的意思是有刺激性,茶汤刚入口有黏黏的感觉,然后有强烈的刺激性。

3、浓醇型:茶汤醇厚甘甜,有一定的刺激性和收敛作用。这个香型的茶有高品质的功夫红茶、毛尖茶、毛峰茶和一些绿茶。

4.浓稠型:茶汤入口时,感觉内容丰富,有一定的稠度,刺激性和收敛力较强,回味甘甜。

5、醇厚型:绿茶、红茶、正常加工的绿茶都有这种香型。如毛尖、庐山云雾、水仙、乌龙茶、铁观音、川红、祁宏和一些洪敏。

6.老化型:制造中有沸水老化过程。六堡茶和普洱茶都属于这个香型。

7、鲜醇型:鲜叶嫩、鲜,适时制造,绿茶、红茶或白茶法,鲜醇,回味清新。这一香型的茶叶有太平猴魁、高级祁宏、弘毅等。

8.鲜浓型:鲜叶嫩度高,叶厚,芽壮,新鲜,水浸出物含量高,制作及时合理,滋味鲜浓,回味清爽。这个香型的茶有黄山和毛峰。

9、清新型:红茶或绿茶法,及时合理加工,具有清香味和清新爽口的感觉。这种风味的茶包括孟定干露、碧螺春、雨花茶、都匀毛尖茶和各种银针茶。

10、甜醇型:口感香甜醇厚。这种风味类型的茶包括恩施尤鲁、白茶和小叶工夫红茶。甜、甜、甜、爽都属于这个香型。

11.鲜淡型:鲜叶中多酚、儿茶素、水浸出物含量较少,但氨基酸含量略高。茶汤清新舒适,口感清淡。这种香型的茶有君山银针、蒙顶黄芽等。

12、醇厚型:鲜叶嫩,味道不浓不淡,不苦不涩,回味清爽。如黄茶、黄芽茶和一般的中上水平功夫红茶。

13、醇型:口感不苦而浓,回味平和淡。比如红茶的六堡茶,中级功夫红茶。

14.平和型:鲜叶较老,全芽叶有一半左右老化,制造正常。这个口味的茶有很多,有红茶,绿茶,绿茶,黄茶,红茶。

有些爱茶的人会说,茶里面的味道和感觉都是一样的。新手喝茶由于缺乏一定的指导,感觉到的味道很单一,也许只是一种味道,但是随着我们对茶的理解和长期的实践,这种理解会有很大的不同。

喝久了茶,会觉得细致的味道还是很不一样的。

所以,一个人喝茶的时候,不妨尝试吸一吸,说不定会发现新的“草原”。

本栏阅读

阅读最多

最新推荐