黄山三大名茶是什么

黄山三大名茶是指黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶，黄山毛峰属于绿茶。它的干茶形状微卷，看起来像麻雀的舌头。汤色清澈，蓝黄，口感醇厚，有蓝色的香气。太平猴头，绿茶，非发酵，

其茶素具有“两刀一枪，平直不散，不翘不翘”的特点；祁门红茶是十大名茶之一。其茶条紧细，色泽润泽，滋味醇厚，有独特的祁门清香。

安徽三大名茶的特点

1、太平猴魁

太平猴魁属于绿茶，是尖茶中品质最好的。产于安徽省黄山市黄山区，魁为第一。

太平猴魁作为安徽省名茶产品，色、香、味、形独特，具有‘刀枪云集，边舞边飞’的特点。

两片叶子抱一个芽的形状是平的，直的，不散，不翘，不弯，俗称‘两刀一枪’，号称‘猴头有两个尖头，不散，不翘不翘’。用杯子冲泡时，芽叶正在开花，或垂或沉。在明澈的淡绿茶汁中品尝时，清香醇厚，沁人心脾，回味无穷。

有独特的‘猴韵’。

2.黄山毛峰

黄山的毛峰在清明节前后采摘，第一次采摘一芽一叶。轻抹后，经高温灭活、油炸、烘烤而成。

优质黄山毛峰看起来像麻雀舌头，露出白毛。

冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚甘甜，叶淡黄色，花丰满。

其中，“金黄色的鱼叶”和“象牙色”是超级黄山毛峰区别于其他毛峰的两个明显特征。

3.祁门红茶

祁门红茶，全称“祁门工夫茶”，是十大名茶之一。

它是以采摘一芽二叶三叶的芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序进行初加工，然后精制，再经筛选、摇筛、关门、筛选、切断、风选、采摘、补火、微风、勾兑、包装而成。

祁宏的主要特点是：茶形紧细，苗美，色泽润泽；茶叶的香气馥郁持久，像水果和兰花，在国际茶叶市场上被专门称为‘祁门香’。汤红色透明，叶子鲜红。口感醇厚，回味隽永。

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除此之外，安徽还有这些名茶

1.屯溪绿茶

屯溪绿茶简称“屯禄”，又称“眉茶”。屯溪绿茶外形纤细美观，条索均匀结实，色泽灰亮，香气高贵持久，滋味浓醇。

2.古代红茶

在黄山，还有一种半发酵茶，古红茶，也叫安茶。安茶是以老枞茶树鲜叶为原料，制成黑毛茶，再经发酵、挤压、干燥制成茶砖。安茶呈黑色，汤色红润。它老而不霉，越老越香。

3.六安瓜片

六安瓜片属于绿茶，不发酵。这是中国唯一由一片鲜叶制成的名茶。它的茶不含芽头和茶梗，形状直而匀，叶子平卷在背上，像瓜子。其茶色翠绿，润泽如霜，汤色清绿，香气高，滋味鲜甜。

4.安茶

安茶是红茶的一种，是一种后发酵茶。主产于安徽省祁门县芦溪乡芦溪村。安茶是传统名茶，国家地理标志产品。它创立于1725年左右，安茶人称之为软枝茶。其条索均匀紧实，色泽深棕油润，有槟榔和箬叶的香味。

口感清爽醇厚，味道甘甜，汤色黄亮。