江西名优绿茶之一

婺源三月暖，山脚下枝繁叶茂。水白云磨镜，桥飞影圆。

婺源县，别称江西上饶黎城，有“书之乡”、“茶之乡”的美誉。

“天下名山，必出曹玲；江南温暖，故只宜茶。”江南是中国最重要的绿茶产区，是北纬28-32度地质带上的浙、赣、皖三角地带，也称“绿茶金三角”，而婺源就位于这个“金三角”的核心区域。

由于其特殊的生态环境和地理位置，自古以来就是中国著名的绿茶产区。

唐代名茶专家陆羽在《茶经》年记载“她生于婺源谷”。《宋史食货》婺源的谢园茶被列为中国六大名茶之一。在明清时期，它曾被列为“贡茶”呈献给朝廷。

婺源毛尖产地介绍

婺源是典型的江南山区县。县城地势东北高西南低，平均海拔100-150米。婺源的茶园多分布在山谷中，峡谷幽深，树木茂密，对茶树起到很好的遮阳作用。

婺源茶区历年平均雾日达37.8天，尤其是冬春无风或微风的早晨，对茶树的生长发育十分有利。

在这种气候条件下，茶树受到雨露雾的滋润，发芽的芽叶厚、嫩、软，富含维生素、氨基酸等营养成分。制成的茶品清香醇厚，具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”的优点。

婺源毛尖的品质特征

色泽碧蓝自然，回味清香浓郁，水叶清润泽。

婺源毛尖茶是以婺源高山早春茶芽为原料，经过杀青、揉捻、烘干、筛选等工序精制而成。

婺源毛尖生长在得天独厚的良好环境中，含有丰富的营养成分和芳香物质，特别是蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡因、儿茶素和水提取物。

成品嫩平，均匀，峰多，色泽油润，清香持久，茶味醇厚爽口，汤色黄绿分明，叶底嫩滑，为茶中极品。

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婺源毛尖的冲泡方法

1.暖杯

将开水倒入杯中1/3，逆时针旋转3次使杯子变暖，待杯壁受热均匀后倒出。

2.放入茶叶

将3克婺源毛尖茶慢慢放入杯中。

3.喷水

用85的水灌满杯子七分钟，等三到五分钟再喝。

4.品尝和饮用

婺源毛尖茶汤清纯馥郁，清新爽口，汤色清澈翠绿；叶子绿了，开了花，清新如重生，很可喜，很振奋。