六大茶类谁最适合煮茶叶蛋
吃是我们每个人的本能！
每天早上，伴随着闹钟的香气，我们起床去上班，导致我们吃早餐，一个鸡蛋，一个豆浆或者油条，两个馒头作为标配。
说起鸡蛋和茶叶蛋，大家都很熟悉。估计没吃过茶叶蛋的人不会超过0.1%。茶叶蛋也是我喜欢的食物之一。一次能吃三个，哈哈。
茶蛋自然离不开茶，蛋和茶有上辈子的福报。
所以我们又见面了。
早在乾隆年间，江左三才子之一、诗坛领袖袁枚就圆了这个梦，创作了《随园食单》一书，至今被饮食界公认为经典。
在本书的“羽单”一节中，记载了古代茶蛋的制作方法如下：
鸡蛋一百个，盐一两；
鸡蛋五十个，盐五块钱；
大胆茶煮，二香为度。
短短三句话看似简单，但想到茶蛋可以和其他美食一起入选这份菜单，一定没那么简单！
但是，煮什么茶会比较好呢？菜单上没说。
本着“吃货”的精神，Nicha。com一定要研究六大茶中谁最适合做茶叶蛋！
先准备好祖传材料：
普通鸡蛋、桂皮、香叶、八角、花椒、姜片、葱、茶叶、生抽、老抽(不同地区用料可能有差异)。为方便对比，每种茶仅用5g，第一批茶是红茶鼻祖郑伟铁观音和熟茶。
第一步：将鸡蛋放入有冷水的锅中，用中火煮鸡蛋7分钟，然后取出放入冷水中浸泡，再用勺子在蛋壳周围轻轻敲击出一条缝隙。裂纹决定了成品茶叶蛋的花纹。
轻轻敲裂，不要把蛋白质部分敲碎。然后在锅里加入适量的水，加入除鸡蛋外的所有材料，先把卤汁汤煮开，再小火炖15分钟。
然后加入鸡蛋，仍然保持小火慢煮，30分钟后关火，然后继续将鸡蛋泡在卤汁汤里，让其入味，边吃边拿。
第二批其他材料不变，把茶叶变成了龙井、福鼎老寿眉、君山银针。
六大茶煮的茶蛋全部出锅后，就是检验的时候了。
从外壳可以看出，龙井、君山银针、铁观音的颜色较浅，而老寿梅、朴树、正山人种的颜色较深。
从颜值来看，红茶正山人种做的茶蛋最好。哇，他们看起来都像在吃东西。
如果爱茶的人有时间，也可以尝试做茶叶蛋。毕竟自己做才好玩，生活就是这么简单。
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用户评论
终于有人问我一直在想的问题啦！我一直喜欢用红茶做茶叶蛋，但没敢尝试其他茶类！这篇文章让我充满了好奇，我要试一试绿茶和乌龙茶的味道~
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这篇博文写的不错！虽然我更偏爱红茶的味道，但我对六大茶类的介绍很全面，尤其是对每个茶类特性以及做茶叶蛋时的建议都说得非常清楚，受益匪浅啊！
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我觉得这篇文章的重点在于“谁最适合”，而不是说哪种煮出来的味道最好。毕竟口味是主观的，每个人喜欢的也不一样啊！
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我平时做茶叶蛋就用绿茶，因为觉得它清香醇厚的味道和卤味很搭调，但没想到乌龙茶也很不错啊！我要试试看！ 作者真是个茶油高手！
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这篇文章说的太笼统了，没具体说明每个茶类的最佳使用比例或者其他细节，我更想知道具体的做法方法！比如要用的绿茶种类是什么？ 具体的冲泡时间和水温是怎样的？
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我只想说……红茶永远是王者啊！别的不说，红茶做出来的茶叶蛋味道最正宗最经典了！其他茶类虽然各具特点，但无法超越红茶的魅力！
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个人觉得绿茶和乌龙茶都很适合用来煮茶叶蛋，它们的味道比较清雅，不会过分喧宾夺主，跟茶叶蛋的卤味结合起来口感层次感十足！
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六大茶类都各有特色，做茶叶蛋用的茶也要根据自己的喜好选择啊！有些喜欢清香淡雅的可以选择绿茶、白茶；喜欢醇厚甘甜的可以选择红茶、乌龙茶等等。
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作者有没有考虑过其他种茶类的使用呢？比如一些特殊产地或口味独特的茶也说不定会做出非常有趣的效果，这篇文章可以再多加一些探索和尝试吧！
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我喜欢文章开头提出的这个问题！我很想知道不同茶类煮出来茶叶蛋的区别是什么，口感、颜色、气味有没有特别的变化，有时间一定要试试不同的茶类做茶叶蛋！
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我平时都是用家里剩下的茶来做茶叶蛋，哪种都不固定，我觉得只要茶叶香浓一些就不错了，没有必要纠结于种类的问题！
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这篇文章真的太有参考价值了！终于知道为什么自己做的茶叶蛋味道不一样了，是品种选择的原因，我会试试作者推荐的几种茶类做茶叶蛋！”
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我觉得六大茶类都挺好，其实没必要非要纠结哪个最适合煮茶叶蛋， 只要选自己喜欢的茶就OK！
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红茶当然是最经典的选择了，但我觉得乌龙茶也很好用，它既有红茶的厚重感，又带有一丝清香，很适合做茶叶蛋。
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我之前没尝试过用其他茶种来煮茶叶蛋，现在看了这篇文章有了启发，一定要试试其他的组合！
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写得真好！六大茶类都介绍了他们的特点和做茶叶蛋的建议，我准备按照这个方法在家试一试!
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我一直觉得红茶是做茶叶蛋最佳选择，它的红醇滋味和卤味的相辅相成，简直就是天作一双。
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